Дипломная работа: Фасоль обыкновенная

Содержание

Реферат……………………………………….…….………….…………………..2

Введение…………………………………………………..……………………….3

Литературный обзор……………….……….…………………..……..….……7
- Биологические особенности бобовых……………………..…………….7
- Общая характеристика фасоли как мировой культуры…….…….…….8
- Происхождение и распространение культурных видов………………..9
  - Зоны первичной культуры………………………………………….9
  - Происхождение американских видов……………….……………10
  - Происхождение азиатских видов……………………..…………..12
  - Распространение фасоли в России…………………..……………13
- Использование бобовых культур в хозяйстве и медицине….……..…16
Материалы и методы исследования………………………………….……..18
- Объект исследования………………………….……….…………..……18
- Описание доступной коллекции фасоли обыкновенной….………..….22
  - Высокорослые, вьющиеся сортоформы……………………..…….22
  - Штамбовые (кустовые, зерновые) сортоформы………….……..33
- Вопросы селекции перспективных биотипов и создание новых сортоформ фасоли обыкновенной……………………….….…………..50
  - Репродукция коллекционного материала………………………..50
  - Морфологическая характеристика Казахстанских сортов……..54

Результаты и обсуждения……………………………………………………55
- Агроэкологические испытания фасоли обыкновенной……………….55
- Фенологические наблюдения…….………..…….……….…………….55
- Оценка зерновой продуктивности……………….…………………….56

Заключение……………………………………..……………………………….58

Список литературы………………………………..…………………………….59

Реферат

Работа состоит из 63 страниц машинописного текста, включает 30 таблиц, 27 рисунков. Количество использованных источников литературы 45.

Объект исследования: Фасоль обыкновенная

Цели и задачи:

Изучение вариабельности бобов
Проведение морфометрического анализа и изучение вариабельности семян
Сравнительный анализ. Изучение вариабельности некоторых видов фасоли с целью обогащения отечественных сортов фасоли
Использование коллекции фасоли обыкновенной в селекционной работе и внедрение новых перспективных сортов этой культуры в производство.

Введение

Фасоль является одним из важнейших источников растительного белка и незаменимых аминокислот, которых в зерне фасоли содержится в два с лишним раза больше, чем в зерне хлебных злаков. Однако до настоящего времени в Казахстане нет ни одного районированного сорта этой культуры, рекомендованного производству и пригодного для промышленного освоения. Поэтому формирование и использование в селекционной практике коллекции перспективных сортотипов фасоли обыкновенной представляется актуальным.

Основное направление исследований связано с разработкой новых биотехнологических подходов к формированию коллекций зерновых и зернобобовых культур (озимой и яровой пшеницы, риса и фасоли), а также и использованию генофонда этих культур в селекционной работе для создания новых сортоформ, устойчивых к стрессовым факторам. В отчетном году преимущественное внимание уделено исследованию фасоли обыкновенной, биохимическому скринингу сортимента, конкурсным и агроэкологическим испытаниями новых сортов, отличающихся повышенной зерновой продуктивностью и устойчивостью к стрессовым факторам.

В мировом растениеводстве фасоль обыкновенная возделывается на всех континентах земного шара, включая Южную и Северную Америку, Евразию, Африку и Японию на протяжении последних трех-четырех тысячелетий. К настоящему времени она занимает площадь посева более 25 млн. гектар и занимает четвертое место по урожайности и валовым сборам зерна [1,2].

В Республике Казахстан в силу природно-климатических условий и действия ряда неблагоприятных факторов внешней среды, эта ценная высокобелковая культура распространена еще недостаточно. Однако существует настоятельная необходимость расширения ее биоразнообразия и использования для дальнейшего развития сельскохозяйственного производства [3,4].

Фасоль обыкновенная относится к семейству Fabacea, представленному двудольными цветковыми зерновыми бобовыми культурами и представляет собой однолетнее травянистое растение с длинным покрытым редкими волосками стеблем, с тройчатосложными заостренными листьями, а также имеющая высокорослые вьющиеся и кустовые штамбовые формы растений. Цветы белые или темно-пурпурные, плод – изогнутый боб с семенами самой разнообразной окраски. Культивируется как высокобелковое пищевое и лечебное растение [5, 6].

В роду фасолевых Phaseolus L. представлены однолетние полукустарники и лианы в количестве свыше 200 видов, которые встречаются в тропиках и субтропиках Южной Америки, а также в Европе, Центральной и Средней Азии. Наиболее распространены пять представителей этого рода: фасоль обыкновенная (Phaseolus vulgaris L.), фасоль лимская (Phaseolus natus L.), фасоль многоцветковая или турецкие бобы (Phaseolus cocaneus L.), маш или фасоль азиатская (Phaseolus angularis L.) относящиеся к самоопылителям [7, 8].

Фасоль является ценной пищевой высокобелковой культурой и одновременно используется в медицине как лекарственное растение. Пищевая и лечебная ценность фасоли обусловлена тем, что в зернах ее содержится от 21 до 28% полноценных белков, а также большое количество витаминов, включая: витамин А – 0,31 мг/%, витамин К – 0,29 мг/%, витамин Bi – 0,073 мг/%, витамины В₂ и В₆ – 0,14 мг/%, витамины группы РР – 0,5 мг/%), пантотеновая кислота – 0,2 мг/%о и витамин С – 19,5 мг/%, а также полезные для здоровья минеральные вещества: натрий – 1,7, калий – 256, магний – 26, кальций – 50,8, железо – 0,39, фосфор – 37,0 и йод – 3,0 мг на 100г. Благоприятное соотношение натрия и калия в зернах фасоли способствует выведению из организма жидкости и оказывает разгрузочное действие на сердечно-сосудистую систему. Поэтому при водянке, болезнях сердца и почек рекомендуются фасолевые супы и чай из створок бобов фасоли, а сборы этой культуры вместе с другими лечебными травами могут применяться как антидиабетическое средство. Створки бобов снижают количество сахара в крови, оказывая инсулиноподобное действие, а также обладают антибактериальным и противоопухолевым действием. Последнее подтверждается сведениями об антираковом действии фитогемаглютелинов (лектинов) фасоли, которые активируют фагоститарную активность лейкоцитов человека [9,10].

В агротехническом плане велика роль зернобобовых культур в повышении плодородия почвы. Благодаря симбиозу с клубеньковыми бактериями они способны усваивать из атмосферы свободный азот и накапливать биологически связанный азот в корнях, в среднем до 50 – 100кг действующего вещества и более в расчете на гектар. Так, Р.А.Уразалиев, анализируя сельскохозяйственное производство Казахстана считает, что для подъема урожайности зерновых и обеспечения потребности человека в растительных белках, а также сокращения применения минеральных форм азотных удобрений, необходимо увеличить площадь под зернобобовыми культурами до одного миллиона гектар и их долю посевов в сельскохозяйственном производстве не менее, чем на 5 – 6%. В частности, в 2000-м году в республике было районировано 20 сортов зерновых бобовых, в том числе соя – 6 сортов, горох – 7 сортов, маш – 1 сорт, чина – 2 сорта и нут – 4 сорта, а также 13 сортов других зернобобовых, включая горох сахарный и лущильный – соответственно 5 и 6 сортов, а также фасоль овощную – 4 сорта и ряд других малораспространенных зернобобовых культур. Однако в этом списке отсутствуют сорта фасоли обыкновенной зернового направления, районированные в республике [11].

В рамках стратегии сбалансированной устойчивости и продуктивности культурных растений в условиях нашей республики представляется перспективным формирование генофонда зернобобовых, в том числе фасоли обыкновенной, и пополнение его сортоформами, устойчивыми к стрессовым факторам. В последнее десятилетие в Казахстане определены свыше 20 факторов стресса, включая 9 естественных и 8 антропогенных, а также тенденция к повышению содержания С0₂ в атмосфере и увеличению УФ облучения, что связано с глобальным изменением климата, угрожающим дальнейшему прогрессу в растениеводстве. Эта проблема является приоритетной в программах аграрных исследований ряда международных и республиканских организаций [12].

Специалистами Института физиологии, генетики и биоинженерии растений (ИФГБР) в 1989 году начато создание коллекции перспективных раннеспелых сортоформ фасоли обыкновенной. В настоящее время она насчитывает около 50 сортообразцов, ряд местных сортов–популяций, а также сортов, культивируемых в разных странах мира. Из них более 30 штамбовых и вьющихся сортоформ изучены и интродуцированы в условиях Алматинской области.

В экспериментальных исследованиях преимущественное внимание было уделено: 1) систематическому изучению и пополнению биоморфологического разнообразия сформированного генофонда; 2) организации системы первичного семеноводства и воспроизводству элитных семян и сохранению in situ необходимого количества посевного материала; 3) предварительному агроэкологическому испытанию наиболее перспективных сортоформ в условиях действия стрессовых факторов. Эти исследования открывают возможность использования новых подходов и методов в биотехнологии зернобобовых культур и вносят весомый вклад в достижения аграрной науки. Кроме того, установлено, что штамбовые формы фасоли обыкновенной можно успешно возделывать в промышленных масштабах на юге республики в качестве азотфиксирующей культуры в системе рисовых севооборотов в условиях Алматинской и Кызылординской областей, одновременно обеспечивающей рисосеющие хозяйства высокобелковой диетической зерновой продукцией [13 – 16].

Вместе с тем, принимая во внимание заключение акад. Н.И.Вавилова [17] о том, что выведение и внедрение новых селекционных сортов с повышенной урожайностью резко повышает производительность сельскохозяйственного товарного производства, что отвечает современным требованиям. Несомненно, существенную роль в этом отношении будут играть новые селекционные сорта фасоли обыкновенной, созданные на основе использования генофонда и коллекционного материала.

Исследования, проводимые в генетико-селекционном плане показали, что главными методами селекционной работы с фасолью являются индивидуальный отбор из инорайонных и местных сортовых популяций, а также половая гибридизация. Так, С.Г.Тетрадзе [18], анализируя современное состояние и задачи селекции фасоли обыкновенной, подчеркивает, что наиболее продуктивным подходом является гибридизация, индивидуальный и многократный массовый отбор. В.И.Буданова [19], анализируя генетикоселекционные работы с этой культурой, приходит к выводу о том, что отдаленная гибридизация в роде Phaseolus L. хотя и трудоемка, но перспективна. Лозан Митранов [20] указывает, что использующиеся в скрещивании виды фасоли способствует переносу генов болезнеустойчивости и высокого расположения нижних бобов, а применение новых методов биотехнологии позволяет преодолевать барьер нескрещиваемости между видами. По данным Е.М.Авчина [21] мировая коллекция ВИРа содержит большой набор сортообразцов фасоли, являющихся надежным источником устойчивости к бактериозу. И.А.Русских и И.А.Шангина [22] в результате гибридизации сортов фасоли, различающихся по происхождению, продуктивности и длительности периода вегетации, а также другим признакам, создали исходный для селекции материал на широкой генетической основе. Принимая во внимание изложенное можно заключить, что в практической селекционной работе с использованием биотехнологических подходов и методов, открывается реальная возможность эффективного использования и пополнения генофонда фасоли обыкновенной.

Начиная с 1996 года нами проведена генетико-селекционная оценка сортимента и использование его в селекционной работе. Применяя индивидуально-массовый отбор в процессе практической работы были отселектированы и созданы две новые штамбовые сортоформы фасоли зернового направления «Актатти» и «Джунгарская», характеризующиеся повышенной устойчивостью к заболеванию вирусной мозаикой листьев и поражению семян фасолевой зерновкой. В селекционных конкурсных и производственных сортоиспытаниях они выгодно отличались повышенной урожайностью и белковостью зерна [23 – 27].

Результаты исследований доложены на Международной конференции по ключевым проблемам развития сельского хозяйства Казахстана (г. Астана, 6 – 8 августа 2004г.).

Литературный обзор

Биологические особенности бобовых.

По содержанию белка бобовые культуры в 2 – 3 раза превосходят зерновые злаки, белок их отличается высокой усвояемостью. Зеленая масса зернобобовых культур отличается высоким содержанием витаминов, благодаря чему посев на корм из растений ряда бобовых культур получают качественный силос, хорошее сено и высокопитательную зеленку.

Некоторые бобовые культуры содержат много жира. Например, семена сои имеют 18 – 20% жира, а в лучших её сортах – до 26% и более. Сухие семена этих культур можно продолжительное время хранить без ущерба для их пищевых качеств. Это имеет очень большое значение в создании продовольственных резервов и запасов концентрированных кормов.

Химический состав зерна бобовых культур, возделываемых в Казахстане (в % на сухое вещество), по данным М.А. Кормановской и др.

Культуры	Белок	Крахмал	Жир	Клетчатка	Зола
Горох	19 – 36	29 – 54	0,9 – 2,4	3,2 – 6,3	2,2 – 2,8
Соя	26 – 50	20 – 32	12 – 27	5,4 – 9,8	4,7 – 5,9
Нут	15 – 30	46 – 48	4,7 – 6,8	2,5 – 9,0	2,8 – 3,3
Чина	21 – 35	38 – 42	0,6 – 3,3	5,7 – 6,6	2,6 – 7,6
Чечевица	21 – 36	44 – 54	0,7 – 3,5	2,7 – 4,6	2,6 – 3,6
Фасоль	17 – 24	41 – 46	0,4 – 1,5	2,2 – 3,8	3,1 – 3,7
Вика	20 – 27		0,5 – 1,0	6,0 – 9,6	3,8 – 4,8

Зернобобовые и кормовые бобовые культуры имеют и большое агрикультурное значение. После их уборки в пахотном слое почвы остается около 100кг. азота. Ценным является то, что на корнях бобовых растении поселяются клубеньковые бактерии, которые усваивают азот почвенного воздуха, превращая его в доступные для растений соединения. Благодаря этому после бобовых урожаи зерновых хлебов и других культур получаются более высокими.

1.2. Общая характеристика фасоли.

Фасоль (Phaseolus L.) относится к семейству бобовых – Leguminosae Juss., подсемейству мотыльковых Papilonatae Bronn, колену фасолевых Phaseoleae Bronn, подколену Phaseolinae Taub. Основные признаки рода: тройчатые листья, спирально закрученный клюв у лодочки, наличие мазолеобразного утолщения на семенах с одной стороны от рубчика и способность вьющегося стебля и завивающихся верхушек растения виться слева направо.

К этому роду, установленному Линнеем, относится более 150 видов, распространенных в тропических и субтропических странах Америки, Азии и Африки.

В мировом земледелии известно около 20 видов; в СССР используют в посевах 6 видов и 4 вида изучают на опытных станциях. Наиболее распространенным видом является обыкновенная фасоль Phaseolus vulgaris (L.) Savi. Значительно реже встречаются: многоцветковая фасоль (Phaseolus multiflorus Willd. syn. Phaseolus coccineus Lam), лимская фасоль (Phaseolus lunatus L.), остролистная фасоль, или тепари (Phaseolus acutifolius A. Gray, var. latifolius Freem.), золотистая фасоль, или маш (Phaseolus aureus (Roxb.) Pip.), угловатая фасоль, или адзуки (Phaseolus angularis (Willd.) W. F. Wight) и рисовая фасоль (Phaseolus calcaratus (Roxb.) Pip.).

Из других видов фасоли, имеющих значение в качестве однолетних кормовых растений (на сено и на выпас), заслуживают внимание: полупрямостоячая фасоль (Phaseolus semierectus L.) и мот (Phaseolus aconitifolius Jacq.). Мот можно использовать как газонное растение, благодаря многочисленным мелким сильно рассеченным листочкам и большой ветвистости низкорослых кустов.

Виды фасоли можно определить в различные фазы их развития. По всходам их определяют в зависимости от формы первых листьев и характера семядолей. В период цветения видовые различия у фасоли выступают довольно резко как по цветоносу и расположению на нем цветков, так по окраске цветков, форме и длине прицветников.

Виды фасоли легко могут быть определены по форме, величине, окраске плодов (бобов) и семян.

Виды фасоли чрезвычайно разнообразны и различаются как по генеративным, так и вегетативным признакам. Морфологические признаки фасоли подвержены значительной изменчивости. Изменчивость биологических признаков пока что изучена недостаточно.

Группы разновидностей. Первоначальное деление Карлом Линнеем обыкновенной фасоли было сделано на основании формы роста. Карликовые, кустовые сорта Линней отнес к виду Phaseolus nanus, а все вьющиеся сорта – к виду Phaseolus vulgaris. Несколько позднее Сави объединил эти два вида, сохранив за ними наименование Phaseolus vulgaris.

Аргентинский ботаник Буркарт установил два подвида: 1) Phaseolus aborigineus и 2) Phaseolus vulgaris, считая, что сорта обыкновенной фасоли произошли от диких форм Phaseolus aborigineus. С таким делением нельзя согласиться и следует Phaseolus aborigineus рассматривать как самостоятельный дикий вид фасоли.

Вследствие отсутствия резкой географической локализации крупных сортовых групп подвиды для обыкновенной фасоли не устанавливаются, а вид делится на группы разновидностей. Внутривидовая классификация обыкновенной фасоли по признакам семян была предложена многими систематиками: Фрувиртом, Мартенсом, Декандолем, Сави, Комесом, Декапрелевичем и др. Такая классификация далеко не соответствует естественной, но весьма удобна в практической работе. Дополнительными признаками в классификации являются: высота растения, окраска незрелого боба, продолжительность вегетационного периода. Ниже приводятся отличительные признаки основных групп разновидностей.

Семена эллиптические (яйцевидные). Длина семени в 1¹/₂раза больше ширины, толщина приблизительно равна ширине – var. ellipticus (Mart.) Comes.
Семена вальковатые (цилиндрические). Длина семени в 2 раза больше ширины, толщина приблизительно равна ширине – var. oblongus (Savi) Comes.
Семена почковидные (сплюснутые). Длина семени в 1¹/₂раза больше ширины, толщина составляет ¹/₃ – ¹/₄ длины – var. compressus (DC.) Comes.
Семена округлые (сферические). Длина семени равна ширине и равна толщине – var. sphaericus (Savi) Comes.

1.3. Происхождение и распространение культурных видов

1.3.1. Зоны первичной культуры

Полифилитическое происхождение рода Phaseolus L. приводит к установлению двух больших зон первичного возделывания культурных видов фасоли в Западном и Восточном полушарии. Важные в экономическом отношении виды – обыкновенная фасоль [Phaseolus vulgaris (L.) Savi], лимская фасоль (Ph. Lunatus L.), многоцветковая фасоль (Ph. Multiflorus Willd.) и остролистная фасоль – тепари (Ph. Acutifolius Aza Gray, var. latifolius Freem.) происходят из Мексики и Центральной Америки, где все эти виды, за исключением обыкновенной фасоли, встречаются в диком состоянии.

Так как дикий вид обыкновенной фасоли не обнаружен, то многие исследователи прибегают к различным предположениям о происхождении Phaseolus vulgaris (L.) Savi, В своих исследованиях Пайпер выдвинул гипотезу о происхождении Phaseolus vulgaris (L.) Savi от Ph. macrolepis Pip., найденного на изверженных породах вулкана Фуего в Гватемале на высоте 2490м над ур. м. Экспериментально это предположение не доказуемо. В 1951г. аргентинский ботаник Артур Буркарт обнаружил в различных точках на восточных склонах Кордильер в Южной Америке, на территории Аргентины близ Бразилии новый дикий вид Ph. aborigineus Burk., который удалось скрестить с Phaseolus vulgaris. Поэтому Буркарт сделал предположение, что Ph. aborigineus – прародитель обыкновенной фасоли. В 1953г. он сообщил в печати, что новый дикий вид является подвидом обыкновенной фасоли. Соглашение с таким мнением было бы преждевременным, но сам факт обнаружения Ph. aborigineus Burk. имеет безусловно большое теоретическое и практическое значение.

Вторая группа культурных видов фасоли, отличаются мелкосемянностью, происходит из Южной Азии. Это золотистая фасоль (Ph. Aureus Pip.), угловатая фасоль [Ph. angularis (Willd.) W. F. Wight], рисовая фасоль (Ph. calcaratus Roxb.), аконитолстная фасоль (мот) (Ph. aconitifolius Jacq.), а также виды Ph. trilobus Ait., маи – Ph. mungo (L.) Pip., Ph. sublobatus Roxb. и другие виды. Наибольшее экономическое значение имеют: маш, или золотистая фасоль (Ph. aureus Pip.), и адзуки, или угловатая фасоль Ph. angularis (Willd.) W. F. Wight. Первый из этих видов происходят из Индии, западных предгорий Гималаев, второй, не встреченный в диком виде, формировался в условиях муссонного климата Восточной Азии.

1.3.2. Происхождение американских видов

При втором плавании Христофора Колумба, по-видимому, в Европу была завезена новая бобовая культура, имеющая внешнее сходство с вигной. Vigna sinensis Endl. происходит из северо-восточных районов Африки, является чрезвычайно древней африканской культурой. За много столетий до нашей эры вигну возделывали в Египте, Эфиопии, откуда она и была завезена в Древнюю Грецию и Рим.

Вигну в Греции называли Phasiolos. Упоминание об этом растении мы находим у Диоскорида (современника Нерона), который писал, что Phasiolos идет в пищу как в сухом, так и зеленом виде. Еще ранее (около 2300 лет тому назад) писали о вигне, называя ее Phaselos, Аристофан и Феофраст.

От греков заимствовали культуру вигны древние римляне. Колумелла (I в. н.э.) называл культуру вигны Fasellus, или Phaselus, Faseolus, или Phaseolus. Упоминания о Phaselum имеются у Виргилия и Плиния.

По сходству с вигной новое растение ботаниками того времени было названо – фасолью. Этим они направили по ложному пути более поздних исследователей происхождения фасоли. Принимая во внимание название растения – Phaseolus многие из исследователей: К. Линней, Декандолль, Мартенс, Комес и др. утверждали, что фасоль происходит из Азии. Линней указывал, что обыкновенная фасоль «habitat in India orientali».

Правильный взгляд относительно Америки, как родины обыкновенной фасоли, откуда она была вывезена первооткрывателями, высказали впервые только в восьмидесятых годах XIX в. Аза Грей и Витмак на основании многочисленных указаний первых путешественников в Америку и находок семян фасоли в могилах Перу и Аризоны. Вопрос о происхождении фасоли в XIX в. подвергся усиленному дебатированию. Отсутствие санскритского названия фасоли говорило в пользу американского происхождения этой культуры, но доказательства сторонников американского происхождения фасоли опирались на скудные исторические и географические данные, единичные материалы археологических исследований.

Во второй четверти XX в. представилась возможность провести советские экспедиции по сбору местных сортов Мексики, Центральной и Южной Америки, изучить сортовой материал этих стран, отличающийся исключительным богатством форм, установить зоны агроэкологической приуроченности сортовых групп и дать научное объяснение первичным и вторичным зонам культуры. Ботанические работы сторонников американского происхождения фасоли росли, в каждой новой статье появлялись новые данные и соображения.

Следует упомянуть Рейнхарда (1889), Витмака (1897), Бонне (1897), Ашерсона и Гребнера (1906 – 1910), Вильморена (1906), Друде (1909), Стюртевента (1919), Гамса (1926); в последние годы об американском происхождении ряда видов фасоли писали Бейли, Пайпер, Беккер-Дилинген и др.

Изучение фасоли на основании материалов экспедиций и результатов полевых исследований коллекции фасоли (ВИР) из стран Латинской Америки позволили подтвердить американское происхождение фасоли. В этом отношении наибольшего внимания заслуживают работы С.М. Букасова (1930), Н.И. Вавилова (1931), Н.Р. Иванова (1937), П.М. Жуковского (1950). Помимо вида обыкновенной фасоли, лимская и многоцветковая фасоли являются также видами, вошедшими в культуру в Мексике и Центральной Америке. Остролистная фасоль, или тепари, происходит, по-видимому, из центральных и северных районов Мексики, с охватом полупустынных районов штатов Аризоны и Техаса в США. Было бы неправильно думать, что в культуру этот вид фасоли вошел в конце XIX в., как о том писал Фримен (1912). Просто эта культура, имевшая стародавнее название у индейцев escomite, не была ранее заимствована европейцами, хотя и существовала несомненно многие сотни лет.

Этот вид фасоли не получил на протяжении тысячелетий широкого развития и не имел вторичной зоны культуры. По мере того, как расширялась площадь под сортами обыкновенной фасоли, роль тепари падала.

Происхождение лимской фасоли, на основании исследований коллекции ВИР, исторических, ботанических и географических данных, представляется в таком виде. Первичная культура лимской фасоли имела место в Мексике на полуострове Юкатане и в Гватемале. В Перу, как и обыкновенная фасоль, лимская оказалась довольно широко распространенным видом, но культура ее здесь также вторичная. Под названием Pallar, Pallares возделывали очень крупносемянные сорта с белыми семенами. Из Перу лимская фасоль попала в северные районы Чили.

Вскоре после открытия Америки лимскую фасоль из Мексики и Восточной Индии завезли в Центральную Африку. Здесь образовалась чрезвычайно важная вторичная зона возделывания как для мелкосемянных, так и крупносемянных сортов этого вида фасоли. Появились новые сорта с рядом доминантных признаков – ярко-пестрые и с черным рисунком, не повторяющимся у пестрых мексиканских сортов. Постепенно лимская фасоль стала распространятся по всей Африке и в XIX в. она была уже на Капской земле и в Египте.

В связи с этим в науке появилось мнение, что лимская фасоль происходит из Африки.

1.3.3. Происхождение азиатских видов

Исторические данные о зонах первичной культуры золотистой и других видов фасоли азиатского происхождения немногочисленны.

Первые сведения о культуре этих видов фасоли относится ко времени далекой древности, не менее 6 – 8 тыс. лет тому назад.

Возраст культуры угловатой фасоли (Ph. angularis), несомненно, совпадает с культурой сои. Этот вид фасоли, неизвестный в диком произрастании, по-видимому, засорял посевы сои в древности и сформировался из сорняков в самостоятельную культуру на территории Китая, Бирмы, Лаоса, Вьетнама, Индии.

Первые письменные указания древних китайских рукописей о культуре угловатой фасоли относится к VII – X вв. н.э. В этих работах указывается на то, что угловатая фасоль представлена большим числом сортов. Самыми распространенными сортами были красные мелкие бобы (Чи-сяо-доу). Название доу первоначально относили только к сое, затем стали применять для всех бобовых культур. Культура угловатой фасоли имела уже в то время широкое распространение. Основная зона возделывания и первичного формирования культурных сортов этого вида фасоли – междуречье рек Хуайхэ и Янцзы в южном Китае.

Угловатую фасоль в XIV – XVII вв. сеяли также в западных районах Китая (восточнее Тибета) и на территории современной Хэбей, т.е. ареал культуры начал охватывать районы северного Китая (Сунн-Син-дун, 1956).

Предполагают, что в XII в. угловатая фасоль попала в Корею и уже далее на восток в Японию. Корея и Япония являются, несомненно, зоной вторичной культуры. Вид этот получил японское название Adzuki (адзуки) и многими исследователями Корея и Япония принимались за родину этого вида. Сортовое разнообразие в Японии росло по мере ведения селекционной работы. Скрещивания в пределах вида вполне доступны; было выведено много новых сортов. Вид адзуки в Японии играет важную роль в питании населения.

Первичная зона культуры золотистой фасоли – маша связана с древним земледелием в Индии. Для маша в Индии существуют с незапамятных времен санскритские названия: муджа, маша и др. Культура маша еще до нашей эры очень сильно распространилась как в странах юго-западной Азии, так и на Востоке. В Афганистане, Иране, Египте формировались более скороспелые сорта, в основном близкие к сортам маша Индии, со сравнительно высоким содержанием белка (24 – 30% на сухой вес).

Районами вторичной культуры маша следует признать Китай, где сформировались в условиях муссонного климата особые группы сортов с высоким содержанием крахмала при уменьшении белка до 18 – 22%. Хотя культура маша в Китае и является вторичной и более молодой по сравнению с угловатой фасолью, тем не менее она весьма древняя. С незапамятных времен существует название для маша на китайском языке – лю-доу (зеленные бобы). Это говорит о том, что светло-желтые сорта маша появились в Индии в результате народной селекции значительно позднее проникновения культуры маша в Китай. Первые исторические указания об экономической ценности культуры относятся к X в. н.э. (Бретшнейдер, 1892).

Из Китая маш распространился в Корею и Японию, где является менее популярным культурным растением по сравнению с угловатой фасолью – адзуки. Одновременно Маш завоевал признание у народов Бирмы, Лаоса и Вьетнама, где представлен мелкосемянными популяциями.

1.3.4. Распространение фасоли в России

Из Америки фасоль в XVI в. была завезена в Испанию или Португалию, а оттуда она быстро распространилась по всей Европе.

В Россию фасоль проникла различными путями. Наиболее вероятным является завоз через Архангельск во второй половине XVI в. В XVII в. фасоль могла попасть в Россию через послов, направленных в Англию.

При Петре I иностранные садовники высевали фасоль как декоративное растение. До появления в культуре фасоли в более или менее ощутительных размерах в европейской части России прошло почти полтораста лет, хотя значительный завоз семян для посева и имел место в середине XVII в. До XVII в. фасоль в России использовали в качестве овощного и декоративного растения и лишь с середины XVIII в. посевы ее в полевых условиях на крайне незначительных площадях имели место в губерниях черноземной полосы, преимущественно на юго-западе.

Многие заметки о культуре фасоли, как декоративной и овощной, относятся к периоду царствования Елизаветы Петровны. Н.Ф. Золотницкий приводит данные относительно развития овощной фасоли в царствование Екатерины II. Но овощная фасоль тогда не имела широкого распространения, она была достоянием привилегированных сословий. В конце XVIII в. фасоль становится не только декоративным и овощным растением, но выходит в юго-западных районах (куда она проникла из Польши) на поля как зерновая культура.

О продвижении культуры фасоли в более восточные районы до Волги в конце XVIII в. свидетельствуют известия из Сарепты, декабря 6 дня 1792г., в которых члены Экономического общества Даниель Фик, Панов Лоренц и Генрих Гассе сообщают о результатах испытания различных культур (в числе которых была фасоль – под названием турецкие бобы) из Северной Америки и полученных из Лейпцига.

Предполагают, что в XIX в. фасоль проникает в Россию и со стороны Балканского полуострова, где посевы ее были к этому времени широко развиты. Об этом свидетельствует тот факт, что в Бессарабской губернии посевы фасоли были не только в чистом виде, но и в смеси с кукурузой. Именно отсюда перешел способ создания смешанных и уплотненных посевов фасоли с другими культурами, заимствованный, по-видимому, от болгар.

На территории бывшего СССР раньше всего становление культуры фасоли под названием лобия произошло в Западной Грузии. По одним предположениям, фасоль сюда попала из Турции, по другим, непосредственно морским путем из стран Средиземноморского бассейна. Л.Л. Декапрелевич (1925, 1929) писал, что данные о проникновении фасоли скудные и трудно представить себе, когда именно и откуда фасоль была занесена в Грузию. Однако несомненно, что сначала фасоль попала в Западную Грузию и ее культура постепенно продвигалась на Восток. В 1934г. была опубликована работа И.А. Джавахишвили на грузинском языке, в которой обстоятельно разбирался вопрос истории фасоли в Грузии. Джавахишвили считает, что фасоль проникла в первой половине XVII в. в Грузию из Турции, сначала в Гурию и Мегрелию, а потом и далее в восточные районы Грузии.

Развитие культуры фасоли в Армении и Азербайджане относится ко второй половине XVIII в., здесь фасоль была в культуре в малом сортовом разнообразии и имела лишь потребительское значение в качестве огородной культуры.

В конце XVIII и в XIX вв. до крестьянской реформы (1861г.) не имеется подробных материалов о посевах фасоли ни в полевых, ни в огородных условиях. Многочисленные заметки крайне скудно характеризуют культуру фасоли и не представляется возможным сделать выводы об экономическом значении этой культуры. Надо сказать, что почти 250 лет со времени проникновения в Россию фасоль не выходила за пределы скромных посевов помещичьих хозяйств.

Только в конце XIX в. капиталистические тенденции в сельском хозяйстве южных губерний заставили пересмотреть набор культур. С 1885г. среди зерновых бобовых, высеваемых в полевых условиях, видную роль стала играть чечевица и значительно увеличились посевы фасоли на территории современной Украины, где они частично вытеснили культуру русских бобов. К третьей четверти XIX в. значительно возросло число сортов фасоли, высеваемых в России.

Но общий удельный вес фасоли в зерновом хозяйстве России того периода крайне мал и едва превышает 0,02%. Тем не менее к 1914г. абсолютные площади фасоли выросли в 2 – 3 раза, а производство товарной фасоли возросло не менее, чем в 10 – 15 раз, так в девятисотых годах фасоль стала являться предметом вывоза в ряд европейских стран. Основной зоной культуры фасоли на экспорт стали юго-западные губернии. В связи с этим положение культуры фасоли резко отличалось от гороха и чечевицы. Более 65% посевных площадей гороха и чечевицы размещались в посевах на надельных крестьянских землях. Фасоль же, напротив, в основном, являлась культурой владельческих, преимущественно помещичьих хозяйств.

Впервые посевные площади фасоли начали учитывать в 1881г., когда под фасолью и бобами было занято 18 тыс. десятин. В годы с 1887 по 1913 посевные площади под этими культурами колебались от 22 до 57 тыс. десятин. В 1916г. было 52 тыс. десятин. Валовые сборы зерна фасоли в 1900 – 1916гг. были 30 – 50 тыс. m ежегодно, что составляло около 3% мирового производства фасоли.

Фасоль как полевую и огородную культуру до Великой Октябрьской социалистической революции возделывали только в южной части России.

В производственных условиях к началу XX в. из видов фасоли американского происхождения в посевах были только два вида: обыкновенная фасоль – Phaseolus vulgaris и многоцветковая – Ph. multiflorus. В опытных же условиях испытывались к этому времени в очень ограниченном масштабе еще два вида фасоли американского происхождения: лимская – Ph. lunatus и остролистная, или тепари – Ph. acutifolius, var. latifolius.

Историко-географические источники указывают на культуру мулька (маша) при орошении на территории современного Узбекистана в IX – X вв. н.э. Значительно позднее в XIX в. появляются данные о стародавней культуре маша в Хиве.

В Грузии маш известен издавна, но никогда не имел здесь экономического значения. В Армении и Азербайджане его возделывали на очень ограниченных площадях, на усадьбах. В конце XVIII и в XIX вв. маш был известен в низменной зоне Дагестана и на Тереке.

В Туркестане в конце XIX в. и первой четверти XX в. маш был обычной культурой при орошении, а также на участках обеспеченной богары. А.И. Шахназаров (1908г.), указывает, что на орошаемых землях маш сеют второй культурой (пожнивно) после озимых и яровых хлебов.

На Дальнем Востоке маш возделывали корейцы и китайцы несколько столетий тому назад.

Несмотря на давность введения в культуру угловатой фасоли (адзуки) в Китае, Корее и Японии, в других странах она была почти неизвестна.

Большим сдвигом в культуре фасоли в РФ явилось расширение зоны ее возделывания в полевых условиях. В первое же десятилетие советской власти ареал возделывания фасоли увеличился в 5 – 6 раз; появились районы ее культуры в Белоруссии, центрально-черноземных областях, на Северном Кавказе, в Поволжье, южной зоне нечерноземной полосы, Западной Сибири, а особенно в центральных районах РФ.

Повышение спроса населения на фасоль за сравнительно короткий срок поставило ее в группу ценных продовольственных культур.

Была проведена широкая интродукция видового и сортового состава фасоли. В 1921 – 1922гг. Отдел прикладной ботаники ГИОА (ныне Всесоюзный научно-исследовательский институт растениеводства) приступил к привлечению местных и селекционных сортов фасоли внутри страны и из зарубежных стран. Институтом и селекционными станциями было выведено 23 сорта фасоли зернового, овощного и консервного использования. Работа по испытанию сортов фасоли была начата 1924г. Государственное районирование лучших сортов фасоли, начатое по сортам полевой культуры с 1931г. и овощным сортам с 1943г., способствовало переходу на чистосортные посевы наиболее урожайных сортов. Это явилось важным мероприятием для развития производства фасоли в колхозах и совхозах.

Наряду с использованием сортовых партий советского семеноводства имели место и закупки специальных семенных партий фасоли из различных стран для посева, часть из которых послужила созданию консервной промышленности в 1938 – 1940гг. Возникли новые сырьевые базы лимской фасоли в Армении, Краснодарском крае и в Молдавии. Здесь впервые стали замораживать недозрелые бобы лимской фасоли в свежем виде для употребления в течение круглого года. Параллельно росли и укреплялись сырьевые базы консервной промышленности и для обыкновенной фасоли.

В южных районах бывшего СССР прошли положительные испытания новых видов фасоли, которых ранее не возделывали, например: рисовой фасоли (Ph. calcaratus Roxb.), выращиваемой на корм и зеленое удобрение; Ph. semierectus L. и Ph. aconitifolius Jacq., имеющих кормовое значение. Ph. aconitifolius в Сухуми оправдал себя как растение для газонов и задернения крутых склонов. Наибольшее практическое значение имеет рисовая фасоль для посева на чайных и тунговых плантациях, а также в ряде районов возделывания табака, эфиромасличных и других южных культур. Кроме Грузии, Азербайджана и Узбекистана, были проведены многолетние опыты с различными видами фасоли в Молдавии, которые еще не проверены практикой колхозов и совхозов.

Использование бобовых культур в хозяйстве и медицине.

Семейство бобовых является вторым (после злаков) источником растительного продовольствия для населения Земли. При этом бобы считаются основным источником высококачественного белка. (Ежегодные мировые затраты на посев бобовых оцениваются в среднем в 2млрд. долларов).
Семейство бобовых является одним из ценнейших ресурсов для получения фуража и зеленых удобрений. Это в первую очередь, относится к люпину, люцерне и клеверу (Lupinus, Medicago и Trifolium spp.).
Древесина многих деревьев семейства бобовых применяются в качестве стройматериалов и мебели (Afzelia sp., Caesalpinia echinata, C. Sappan, Dahlbergia sp., Intsia sp., Pericopsis elata и Pterocarpus sp.), для извлечения лекарственных препаратов (Cassia angustifolia, Glycirrhiza glabra, G. uralensis, Styphnolobium japonicum и Thermopsis lanceolata), алкалоидов, гуммиарабика, дубильных и смолистых природных соединений (Acacia senegal, A. arabica, A. catethu, Astragalus sect. Tragacantha, Lupinus sp, Physostigma venenosum, Thermobsis lanceolata и др.). Lonchocarpus и Derris spp. служат продуцентами ротенона (инсектицида, моллюскоцида и рыбного яда). Древесные бобовые дают красители и лаки (Copaifera sp., Genista tinctoria, Haematoxylum campechianum, Indigofera tinctoria и др.). Расширяется сфера применения бобовых в восстановительной косметике.
Бобовые – лидеры азотфиксации среди других растений. Ежегодные запасы азота в почве под их действием могут увеличиваться на 100 – 150кг/га. Выращивание бобовых на обедненных почвах ведет к восстановлению плодородия сельскохозяйственных угодий. Корневые клубеньки образуются почти у 70% видов мотыльковых (Papilionidae), 10 – 15% видов мимозовых (Mimosoidae) и гораздо реже – у представителей цезальпиниевых (Caesalpinioideae).
Микоризация структурно и функционально обуславливает реакцию азотфиксации у бобовых. Образование микориз приводит к повышению усвоения растениями нитратов и фосфатов, а также к более точному биологическому определению качества почвы, улучшению почвенных свойств, нарушенных в результате засоления или возрастания концентрации тяжелых металлов. Формирование микориз также вызывает рост массы подземных органических остатков, что приводит к улучшению минерального питания различных посевных культур. Так, например, масса органических остатков, накапливаемых при выращивании люцерны, в 3 раза превышает аналогичную массу остатков в посевах пшеницы и в 6 раз – в посевах кукурузы. Донники (Melilotus spp.) не только оздоравливают засоленные почвенные массивы, но и предохраняют их от развеивания в условиях пыльных бурь.
Зеленые стручки отдельных видов бобовых применяются как легкоусваиваемый компонент пищевого рациона, а также вегетарианского, космического и прочих видов питания. В связи с общей мировой тенденцией к здоровому образу питания роль данного пищевого ингредиента постоянно возрастает.
Вьющиеся, древесные, кустарниковые и травяные формы семейства бобовых используются как декоративные растения (в числе многочисленных других видов – Acacia neriifolia, Clianthus formosus, Gleditschia triacantos, G. caspica, Labirnum anagyroides, Lathyrus odoratus, Robinia pseudoacacia, Wistaria sinensis).
Со времен некоторых исчезнувших, равно как и по свидетельствам многих сохранившихся племен и народов, бобы применялись в качестве головных и нательных украшений, амулетов, атрибутов различных ритуалов и элементов тотемных памятников.

Материалы и методы исследования

Объект исследования.

Обыкновенная фасоль

Описание вида. Обыкновенная фасоль Phaseolus vulgaris (L.) Savi отличается большим разнообразием. Изменчивость морфологических признаков очень велика, весьма подвержены изменчивости вегетативные части растения.

Наиболее стойкими являются признаки соцветия и цветка. Различают формы кустовые с ограниченным ростом, а также высоковьющиеся с неограниченным и полувьющиеся с ограниченным ростом. Кроме того, существуют сорта кустовой формы с завивающимися верхушками тонких побегов.

Стебель фасоли травянистый, слабо деревенеющий у основания, ветвящийся от основания, чаще на некоторой высоте. Окраска стебля зеленая, розовая или фиолетовая. Для кустовых сортов характерна степень ветвистости и число ветвей. Длина стебля у кустовых форм 25 – 45см, у форм с завивающимися верхушками – 50 – 75см, у полувьющихся – до 1,5м, у вьющихся – до 2 – 5м. У сильно вьющихся тропических и субтропических лианоподобных форм стебель может превышать 15м.

Семена обыкновенной фасоли значительно разнятся в зависимости от сорта по величине, форме, окраске и расположению рубчика.

Всходы обыкновенной фасоли имеют ассимилирующие семядоли зеленой, розовой или фиолетовой окраски, от округлой до узкоудлиненной формы. Первые (примордиальные) два листа – простые сердцевидные. Настоящие листья тройчатые с листочками различной формы, зеленой, желто-зеленой, темно-зеленой и антоциановой окраски; листочки всегда опушенные.

Молодые растения обыкновенной фасоли прежде всего различаются по стеблю. У кустовых сортов довольно рано намечается окончание стебля, заканчивающееся цветочной кистью. У вьющихся же сортов в первые дни роста всходов происходит интенсивный рост корневой системы и образуются настоящие (тройчатые) листья в нижней части стебля; выше их намечается с удлиненными междоузлиями молодое окончание вьющегося стебля.

По мере роста в нижней части растения неветвящийся стебель становится прочным, к осени деревенеющим – типа лианы. Иногда в нижней части стебель раздваивается. Часто вьющийся стебель довольно сильно ветвится. У полувьющихся сортов, которые с успехом возделывают в лесостепных и даже степных районах бывшего СССР, ветвление в нижней части главного стебля вьющегося растения довольно значительное.

Цветоносы расположены в пазухе листа или верхушечные, чаще с парным расположением 2 – 8 цветков. У большинства экотипов и у всех селекционных сортов цветение акропетальное, т.е. сначала зацветают цветки нижних цветоносов, затем цветение распространяется вверх и доходит до вершины стебля. Некоторые формы и местные сорта Мексики и Центральной Америки при переносе их в культуру умеренных широт отличаются гигантизмом и обладают базипетальным цветением, т.е. сначала распускаются цветки верхних цветоносов, затем цветение наступает в средней и нежней части вьющегося растения фасоли. Цветки крупные и средние (14 – 27мм), окраска цветков белая, зеленовато – белая, розовая, темно – розовая и фиолетовая.

Бобы различной формы и величины – 7 – 28см. По строению различают бобы: лущильные – с грубым, толстым пергаментным слоем, залегающим в толще створок боба; полусахарные – со слабо или поздно развивающимся пергаментным слоем; сахарные – без пергаментного слоя. Сахарные бобы различаются, кроме того, по наличию или отсутствию грубых волокон в швах бобов. Сорта сахарные часто называются спаржевыми. Лучшие сахарные сорта фасоли не имеют ни пергаментного слоя в створках боба, ни волокон в швах.

Окраска незрелых бобов фасоли (в стадии технической спелости) бывает зеленая различных тонов, пестрая, фиолетовая и желтая (у восковых сортов).

На бобах с пестрой окраской может быть малиново-красная или фиолетовая мраморность. По мере созревания бобы восковых сортов становятся темно – желтыми, у зеленых остаются зелеными (сорт Изумрудная), или буреют, или становятся соломенно-желтыми (у большинства сортов).

Важнейшие признаки и их изменчивость. Признаки цветка. Длина цветоноса у форм и сортов обыкновенной фасоли бывает чаще равна черешку пазушного листа, реже короче его или длиннее. Наибольшая длина цветоноса (до 20см) характерна для французских сортов селекции Вильморена и для форм и сортов низменных районов Мексики. Наиболее короткие (4 – 6см) цветоносы у сортов Робюст улучшенный, Грейт Нордсерн и некоторых других. По расположению цветоносы бывают пазушными и конечными, т.е. находящимся на вершине главного стебля.

Число цветков на цветоносе колеблется от 2 до 8 пар и больше; большинство районированных сортов имеет на цветоносе 4 – 5 пар цветков. У растений овощных сортов, у которых последовательно обрывают недозрелые бобы на лопатку, на цветоносах могут дополнительно образовывать 1 – 2 пары цветков.

Форма цветка варьирует крайне незначительно; большинство сортов имеет широкие крылья, у некоторых селекционных овощных сортов крылья менее широки, что несколько изменяет форму цветка в сторону его удлинения. По величине цветки могут быть средних размеров (длина 11 – 14 мм) и крупные (15 – 27мм).

Окраска цветка складывается из окраски паруса, крыльев и лодочки. Окраска паруса с внутренней стороны может быть одноцветная (белая, бело-розовая, розовая, фиолетовая, пурпуровая) или различной окраски; такая же окраска присуща крыльям; лодочка чаще имеет светло-зеленую окраску.

Длина и окраска цветоножки. Цветоножка у разных сортов различается по длине и окраске. По длине она может быть короче чашечки, равна ей или длиннее, а по окраске – желтовато-зеленой, светло-зеленой, розовой и фиолетовой.

Длина, форма и окраска прицветников. Длина прицветников незначительно варьирует и может быть меньше, равна или больше чашечки цветка. По форме различают прицветники: ланцетные, продолговатые, яйцевидные и широкояйцевидные. Прицветники бывают зеленой, розовой и фиолетовой окраски.

Форма и окраска чашечки. Форма чашечки – слабоизменчивый признак; различают чашечки с притупленными и заостренными зубцами. Она может быть желтоватой, светло-зеленой, розовой или фиолетовой окраски.

Признаки боба. Величина боба. Различают мелкие бобы, длиной 4 – 6 см, средней величины – 7 – 13см и крупные – 14 – 20см.

Форма боба, хотя и подвержена изменчивости, все же является хорошим признаком для различия сортов. Различают бобы узкие и широкие; плоские, плоско-цилиндрические, цилиндрические; прямые, мечевидные, саблевидные, серповидные. Поверхность боба может быть гладкой, морщинистой, бугристой или четковидной.

Величина и форма носика боба. Носик может быть короткий – менее 1см, средний – 1 – 2см и длинный – более 2см; по форме – прямой, загнутый или крючковидный.

Количество семян и расположение их в бобе. По количеству семян в бобе сорта обыкновенной фасоли можно разделить на 3 группы: 1) малосемянную (в бобе меньше 5 семян), 2) среднесемянную (в бобе 5 – 8 семян), 3) многосемянную (в бобе более 8 семян). Семена в бобе могут быть редко расположенные (такие бобы имеют перетяжки) или близко расположенные друг к другу (в этом случае семена имеют обычно угловатую форму).

Окраска незрелого боба бывает беловато-желтой (у восковых сортов), светло-зеленой, зеленой, пестро-розовой, красной, пурпурно-мазайчной до почти черной.

Окраска зрелого боба. В зависимости от сорта бобы имеют светло-желтую, светло-зеленую, бурую или мраморную окраску.

Наличие пергаментного слоя в створках боба. По этому признаку различают лущильные и сахарные сорта фасоли.

Растрескиваемость боба. Сильно растрескиваются лущильные сорта с хорошо развитым пергаментным слоем. Менее всего растрескиваются сахарные и восковые сорта. Некоторые сахарные сорта даже трудно обмолачиваются, так как тонкие створки боба плотно облегают семена.

Признаки семян. Форма семян. Это слабо изменчивый признак, положенный в основу деления обыкновенной фасоли на группы разновидностей. Семена могут иметь шаровидную, яйцевидную, продолговатую и почковидную форму.

Величина семян. По величине различают сорта с мелкими (3 – 5мм длиной), средними (5 – 9мм) и крупные (длиннее 9мм) семенами.

Окраска семян. Поверхность семян может быть блестящей и матовой. По окраске семян сорта фасоли чрезвычайно разнообразны; они бывают одноцветными и пестро окрашенными. Окраска кожуры семян фасоли бывает желтая, оливковая, кремовая, светло-зеленая, зеленая, розовая, коричневая, пурпуровая, серая, лиловая, фиолетовая и черная. У окрашенных семян кольцо вокруг рубчика окрашено в другой тон; окраска рубчика слабо варьирует.

Семенная кожура может быть тонкая и толстая, по весу к семени составляет от 12 до 17%.

Окраска семядолей слабо варьирует от светло-соломисто-желтой до светло-коричневой, бывает и зеленоватая. После прорастания окраска ассимилирующих семядолей бывает беловато-зеленая, желто-зеленая, зеленая, розовая и фиолетовая.

Вегетативные признаки. Форма стебля. Стебель может быть короткий, высотой 20 – 45см (у кустовых сортов), заканчивающийся цветоносом, или вьющийся. Различаются слабо вьющиеся стебли (высотой менее 2м) и высоковьющиеся (более 2м). Последние могут заканчиваться цветоносом или быть как бы с бесконечным ростом (лианоподобные формы тропиков).

Величина и окраска листочков. Различают листочки мелкие – 4 – 6см или крупные – 8 – 12см; светло-зеленые, желто-зеленые, зеленые, темно-зеленые и окрашенные антоцианом.

Форма и верхушка среднего листочка. Форма может быть округлопродолговатой, серцевиднопродолговатой, ромбоидальной, ромбоидальнояйцевидной, широкояйцевидной; верхушка – тупой, острой или оттянутой на одну сторону.

Листорасположение. Междоузлия могут быть короткие, средние и длинные; в связи с этим число листьев на главном стебле подвержено значительной изменчивости – от 10 до 150. Листья у фасоли очередные, иногда ложносупротивные, т.е. с различной длинной междоузлий.

Признаки черешка. Черешок может быть короче пластинки среднего листочка, равен ей или длиннее. Черешок соединяется со стеблем посредством утолщения – сочленовой подушечки; более мелкие подушечки соединяют черешок с листочками. Черешок может быть широкожелобчатым или узкожелобчатым.

Опушение. Опушение присуще почти всем вегетативным органам. Стебель бывает опушен в различной степени. Листья могут быть слабо опушены, иметь пушистое, бархатистое или волосистое опушение. Наряду с обычным опушением волосками на поверхности листьев вырастают колючки и прицепки.

Описание коллекции фасоли обыкновенной

При формировании генофонда фасоли, в основе которого лежат морфологический анализ сортовых популяций, оценка составляющих его сортотипов и выделение перспективных сортоформ, наиболее полно отвечающих региональным условиям и стрессовым факторам среды, использованы ряд новых подходов и методов. Согласно разработанной нами концепции, основанной на использовании принципов популяционной генетики и морфогенетической идентификации коллекционного материала, а также оригинальных физиолого-биохимических подходов, открывается возможность нетрадиционного решения поставленной задачи. В первую очередь это относится к использованию новых методов генетической идентификации сортотипов по компонентному составу белков зерна и выделению перспективных биотипов, устойчивых к стрессовым факторам.

2.2.1. Высокорослые вьющиеся сортоформы

Фасоль обыкновенная, относящаяся к подвидам Phaseolus vulgaris и Phaseolus cocaneus, отличается высокорослыми лианоподобными растениями, продуцирующими объемную массу бобов, требующими ручной поэтапной уборки и обмолота семян.

Среди изученных нами двадцати двух вьющихся сортоформ, относящихся к подвиду многоцветковой фасоли, было интродуцировано десять сортов-популяций, отличающихся высокой полевой всхожестью (86 – 94%), ускоренным созреванием и высоким качеством зерна. Среди них коллекционные сорта ИФГБР – 1, ИФГБР – 14, ИФГБР – 19, ИФГБР – 20, ИФГБР – 22А, ИФГБР – 31, ИФГБР – 35, ИФГБР – 36, ИФГБР – 53 и ИФГБР – 58, сравнительная морфогенетическая характеристика которых приведена в таблицах и на фоторисунках 1 – 10.

Рисунок 1. Сортоформа ИФГБР – 1

Таблица 1. Рост и показатели зерновой продуктивности ИФГБР – 1

Сортоформа

Высота

растений, см.

Масса семян, г

Белок зерна, %

на 1 растение

на 1000 шт.

ИФГБР – 1

250

1360

23,4

Рисунок 2. Сортоформа ИФГБР – 14

Таблица 2. Рост и показатели зерновой продуктивности ИФГБР – 14

Сортоформа	Высота растений, см.	Масса семян, г		Белок зерна, %
		на 1 растение	на 1000 шт.
ИФГБР – 14	190	40	1500	24,9

Рисунок 3. Сортоформа ИФГБР – 19

Таблица 3. Рост и показатели зерновой продуктивности ИФГБР – 19

Сортоформа

Высота растений, см.

Масса семян, г

Белок

зерна, %

на 1 растение

на 1000 шт.

ИФГБР – 19

212

490

26,3

Рисунок 4. Сортоформа ИФГБР – 20

Таблица 4. Рост и показатели зерновой продуктивности ИФГБР – 20

Сортоформа

Высота

растений, см.

Масса семян, г

Белок

зерна, %

на 1 растение

на 1000 шт.

ИФГБР – 20

235

320

26.8

Рисунок 5. Сортоформа ИФГБР – 22А

Таблица 5. Рост и показатели зерновой продуктивности ИФГБР – 22А

Сортоформа	Высота растений, см.	Масса семян, г		Белок зерна, %
		на 1 растение	на 1000 шт.
ИФГБР – 22А	233	38	1600	27,3

Рисунок 6. Сортоформа ИФГБР – 31

Таблица 6. Рост и показатели зерновой продуктивности ИФГБР – 31

Сортоформа	Высота растений, см.	Масса семян, г		Белок зерна, %
		на 1 растение	на 1000 шт.
ИФГБР – 31	230	33	630

Таблица 7. Рост и показатели зерновой продуктивности ИФГБР – 35

Сортоформа

Высота

растений, см.

Масса семян, г

Белок

зерна, %

на 1 растение

на 1000 шт.

ИФГБР – 35

170

200

23,6

Рисунок 7. Сортоформа ИФГБР – 35

Рисунок 8. Сортоформа ИФГБР – 36

Таблица 8. Рост и показатели зерновой продуктивности ИФГБР – 36

Сортоформа

Высота растений, см.

Масса семян, г

Белок

зерна, %

на 1 растение

на 1000 шт.

ИФГБР – 36

245

195

23,5

Рисунок 9. Сортоформа ИФГБР – 53

Таблица 9. Рост и показатели зерновой продуктивности ИФГБР – 53

Сортоформа

Высота растений, см.

Масса семян, г

Белок

зерна. %

на 1 растение

на 1000 шт.

ИФГБР – 53

250

428

23,3

Таблица 10. Рост и показатели зерновой продуктивности ИФГБР – 58

Сортоформа

Высота

растений, см.

Масса семян, г

Белок

зерна, %

на 1 растение

на 1000 шт.

ИФГБР – 58

335

1870

—

■;

Рисунок 10. Сортоформа ИФГБР – 58

Выявлено десять перспективных сортоформ высокорослой многоцветковой фасоли обыкновенной, представляющих прикладной интерес. Среди них выделяется сортоформа ИФГБР – 53, отличающаяся максимальной зерновой продуктивностью как индивидуальных растений, так и урожаем с единицы площади посева. Достаточно сказать, что данная сортоформа формирует на одном растении более 100 бобов с отличными выровненными белыми семенами. Кроме того, эта сортоформа представляет интерес как овощная культура, которую можно использовать для консервации зеленых бобов.

Заслуживают внимания также сортоформы ИФГБР – 36 и ИФГБР – 58, отличающиеся увеличенными размерами бобов, достигающими 21 – 26см., тогда как средняя длина бобов сортоформ этой группы фасоли не превышает 12 – 16см., и одновременностью их созревания. И, наконец, важно отметить, что высокорослые сорта отличаются крупными семенами, абсолютная масса 1000 зерен которых достигает 1360 – 1870г.

Таким образом, создана коллекция высокорослых вьющихся сортоформ фасоли обыкновенной, представляющая интерес для генетических и селекционных исследований.

2.2.2. Штамбовые (кустовые, зерновые) сортоформы

В практическом отношении наибольшего внимания заслуживают штамбовые сортоформы фасоли обыкновенной, пригодные для промышленного использования, относящиеся к подвидам Phaseolus vulgaris и Phaseolus angularis. Среди изученных нами 36 сортотипов было выделено и интродукцировано 15 сортоформ, включая ИФГБР – 10, ИФГБР – 18Б, ИФГБР – 18В, ИФГБР – 26, ИФГБР – 40, ИФГБР – 42, ИФГБР – 43, ИФГБР – 44, ИФГБР – 45, ИФГБР – 46, ИФГБР – 47, ИФГБР – 48, ИФГБР – 49, ИФГБР – 50, ИФГБР – 57. Морфологическая характеристика приведена в таблицах и на фоторисунках 11 – 25.

Рисунок 11. Сортотип ИФГБР – 10

Таблица 11. Рост и показатели зерновой продуктивности ИФГБР – 10

Сортотип	Высота растений, см.	Масса семян, г		Белок зерна, %
		на 1 растение	на 1000 шт.
ИФГБР – 10	31	10	66	25,4

Рисунок 12. Сортотип ИФГБР – 18Б

Таблица 12. Рост и показатели зерновой продуктивности ИФГБР – 18Б

Сортотип

Высота растений, см.

Масса семян, г

Белок

зерна, %

на 1 растение

на 1000 шт.

ИФГБР – 18Б

472

21,0

Рисунок 13. Сортотип ИФГБР – 18В

Таблица 13. Рост и показатели зерновой продуктивности ИФГБР – 18В

Сортотип

Высота

растений, см.

Масса семян, г

Белок зерна, %

на 1 растение

на 1000 шт.

ИФГБР – 18Б

430

25,4

Рисунок 14. Сортотип ИФГБР – 26

Таблица 14. Рост и показатели зерновой продуктивности ИФГБР – 26

Сортотип	Высота растений, см.	Масса семян, г			Белок зерна, %
		на 1 растение		на 1000 шт.
ИФГБР – 26	36		18	460	22,0

Рисунок 15. Сортотип ИФГБР – 40

Таблица 15. Рост и показатели зерновой продуктивности ИФГБР – 40

Сортотип

Высота растений, см.

Масса семян, г

Белок

зерна, %

на 1 растение

на 1000 шт.

ИФГБР – 40

354

26,2

Рисунок 16. Сортотип ИФГБР – 42

Таблица 16. Рост и показатели зерновой продуктивности ИФГБР – 42

Сортотип

Высота

растений, см.

Масса семян, г

Белок

зерна, %

на 1 растение

на 1000 шт.

ИФГБР – 42

198

23,3

Рисунок 17. Сортотип ИФГБР – 43

Таблица 17. Рост и показатели зерновой продуктивности ИФГБР – 43

Сортотип

Высота растений, см.

Масса семян, г

Белок

зерна, %

на 1 растение

на 1000 шт.

ИФГБР – 43

204

23,5

Рисунок 18. Сортотип ИФГБР – 44

Таблица 18. Рост и показатели зерновой продуктивности ИФГБР – 44

Сортотип

Высота

растений, см.

Масса семян, г

Белок

зерна, %

на 1 растение

на 1000 шт.

ИФГБР – 44

223

24,4

Рисунок 19. Сортотип ИФГБР – 45

Таблица 19. Рост и показатели зерновой продуктивности ИФГБР – 45

Сортотип

Высота

растений, см.

Масса семян, г

Белок зерна, %

на 1 растение

на 1000 шт.

ИФГБР – 45

112

223

26,8

Рисунок 20. Сортотип ИФГБР – 46

Таблица 20. Рост и показатели зерновой продуктивности ИФГБР – 46

Сортотип

Высота

растений, см.

Масса семян, г

Белок

зерна, %

на 1 растение

на 1000 шт.

ИФГБР – 46

360

24,9

Рисунок 21. Сортотип ИФГБР – 47

Таблица 21 — Рост и показатели зерновой продуктивности ИФГБР-47

Сортотип

Высота

растений, см.

Масса семян, г

Белок зерна, %

на 1 растение

на 1000 шт.

ИФГБР – 47

320

27,8

Рисунок 22. Сортотип ИФГБР – 48

Таблица 22. Рост и показатели зерновой продуктивности ИФГБР – 48

Сортотип

Высота растений, см.

Масса семян, г

Белок

зерна, %

на 1 растение

на 1000 шт.

ИФГБР – 48

257

24,7

Таблица 23. Рост и показатели зерновой продуктивности ИФГБР – 49

Сортотип	Высота растений, см.	Масса семян, г		Белок зерна, %
		на 1 растение	на 1000 шт.
ИФГБР – 49	59	27	403	24,0

Рисунок 23. Сортотип ИФГБР – 49

Рисунок 24. Сортотип ИФГБР – 50

Таблица 24. Рост и показатели зерновой продуктивности ИФГБР – 50

Сортотип

Высота растений, см.

Масса семян, г

Белок

зерна, %

на 1 растение

на 1000 шт.

ИФГБР – 50

460

27,2

Рисунок 25. Сортотип ИФГБР – 57

Таблица 25.Рост и показатели зерновой продуктивности ИФГБР – 57

Сортотип	Высота растений, см.	Масса семян, г		Белок зерна, %
		на 1 растение	на 1000 шт.
ИФГБР – 57	34	34	470	—

Приведенная сравнительная характеристика 15 штамбовых коллекционных сортоформ фасоли обыкновенной, представляет интерес для интродукции и свидетельствует о возможности использования их в южных региональных условиях для промышленного производства. Эти формы отличаются повышенной полевой всхожестью семян, ограниченным ростом растений, не превышающим высоты 45 – 60см. и укороченным периодом вегетации, составляющим не более 74 – 106 дней, а также удобными размерами, выравненностью и повышенной белковостью семян с абсолютной массой 1000 зерен, не превышающей 220 – 630г, что способствует полной механизации возделывания и уборки урожая.

Важно подчеркнуть, что наиболее перспективными для интродукции являются пять штамбовых сортоформ фасоли обыкновенной. Это, прежде всего, ИФГБР – 18Б, имеющая полевую всхожесть 90% и продолжительность периода вегетации 74 дня, ИФГБР – 43, отличающаяся повышенной полевой всхожестью 94% и средней продолжительностью вегетации 86 дней, а также повышенной озерненностью, ИФГБР – 46, характеризующаяся высокой полевой всхожестью 98%, периодом вегетации 76 дней и повышенной белковостью семян, ИФГБР – 48, характеризующаяся полевой всхожестью 92%, продолжительностью вегетации 106 дней и высоким содержанием белка в зерне, достигающим 24,87%, и ИФГБР – 52, характеризующаяся полевой всхожестью 92% и созревающей за 80 дней. Как правило, штамбовые сортоформы фасоли имеют темный окрас семян, что коррелирует с повышенной устойчивостью к неблагоприятным факторам среды.

Таким образом, результаты сравнительного морфологического изучения коллекционного материала штамбовых сортоформ заслуживают особого внимания в практическом отношении. Прежде всего, это относится к возможности организации широкомасштабного внедрения этой культуры в сельскохозяйственное производство, например ее использование в системе рисовых севооборотов как предшественника, повышающего плодородие почвы и одновременно обеспечивающего получение высокобелковой диетической продукции.

Наряду с решением приоритетных задач, относящихся к формированию, пополнению и изучению коллекций фасоли обыкновенной важным условием являются разработка приемов сохранения генофонда. Как известно, существует несколько способов поддержания и приумножения коллекционного материала. Во-первых, это организация заповедных и экспериментальных ландшафтов и пространств с населяющими их популяциями изучаемых видов. Во-вторых, создание, приумножение и поддержание коллекционного материла, обладающего генетическим разнообразием в оранжерейных условиях. В-третьих, сохранение семян культурных видов растений in situ on farm, при условии достаточно продолжительного периода покоя или низкотемпературной консервации. И, наконец, хранение гермоплазмы в стационарных генетических банках. В экспериментальной работе с коллекцией фасоли обыкновенной, сохраняющей высокую энергию прорастания и всхожесть семян в течение 6 – 8 лет, оказалась приемлемой консервация коллекционного материала in situ.

2.3. Вопросы селекции фасоли обыкновенной

Согласно существующим представлениям сорт характеризует собой генотип или популяцию генотипов, адаптированных к зональным условиям возделывания. При этом, в агроэкологическом плане наиболее существенным является стабилизация сортовой популяции применительно к конкретным условиям районирования, обеспечивающим максимальную зерновую продуктивность.

Известно, что в зависимости от способа выведения и размножения сортотипов принято деление на сорта – линии, сорта – популяции, сорта – клоны и сорта гибридного происхождения. К линейным сортам относятся сортоформы самоопыляющихся растений, выведенные путем индивидуального отбора. В селекционной работе с фасолью обыкновенной как самоопылителем нами использованы в основном приемы индивидуального и массового отбора.

2.3.1. Репродукция коллекционного материала

Наряду с формированием, изучением и пополнением коллекции фасоли обыкновенной проведена целенаправленная работа по индивидуальному и массовому отбору растений в популяциях перспективных штамбовых сортоформ. Преимущественное внимание уделено отбору и селекционному улучшению коллекционных номеров ИФГБР – 17 и ИФГБР – 25А, которые ежегодно в течение последних 8 лет подвергали тщательным фенологическим наблюдениям и отборам индивидуальных растений по ряду важных хозяйственно-ценных признаков. Изучали показатели, характеризующие габитус штамбового куста и, прежде всего, высоту растений и высоту прикрепления первого боба, определяющих возможность механизированной уборки урожая зерна. Особое внимание уделяли показателям полевой всхожести семян и оптимальной структуры посева, обеспечивающих формирование максимального числа бобов и озерненности растений, а также белковости семян. Выделяли линии штамбовых перспективных сортоформ, отличающиеся укороченным периодом вегетации, увеличенным числом и озерненностью бобов и максимальным содержанием белка в зерне.

Проводили селекционные конкурсные сортоиспытания, в которых определяли сравнительную зерновую продуктивность с единицы площади посева, их устойчивость к болезням и вредителям.

В результате созданы два новых штамбовых сорта фасоли обыкновенной зернового направления «Актатти» и «Джунгарская», адаптированные к местным условиям и отличающиеся повышенной устойчивостью к вирусной листовой мозаике и фасолевой зерновке.

Сравнительные результаты селекционных конкурсных испытаний новых сортов приведены в таблицах 26, 27 и на фоторисунках 26, 27.

Рисунок 26. Сорт «Актатти» – размеры и окрас семян

Таблица 26. Результаты селекционных конкурсных испытаний сорта «Актатти»

Сорт

Хозяйственноценные признаки

высота растений, см.

число бобов на растении

урожай зерна

г/м²

содержание

белка в

зерне, %

Актатти

55 – 60

10,2±0,6

320±25

27,7

Рисунок 27. Сорт «Джунгарская» – размеры и окрас семян

Таблица 27. Результаты селекционных конкурсных испытаний сорта «Джунгарская»

Сорт

Хозяйственноценные признаки

высота растений, см.

число бобов на растении

урожай зерна

г/м»

содержание

белка в

зерне, %

Джунгарская

45 – 55

15,0±1,2

482±24

27,6

2.3.2. Морфологическая характеристика Казахстанских сортов

В результате селекционной работы с использованием коллекционного материала по улучшению сортимента фасоли обыкновенной созданы новые сорта, краткая морфологическая характеристика которых приведена ниже.

Сорт «Актатти» ботаническая разновидность var. oblongus albus (Savi) Comes, выведен путем индивидуального отбора из белосеменной сортовой популяции ИФГБР – 17. Имеет зеленые неопушейные всходы, кустовую компактную низкорослую форму растений высотой 55 – 60см., листья светло-зеленые крупные цельнокрайние, бобы узкие саблевидной формы длиной 8 – 14см. и шириной 8 – 11мм., высота прикрепления нижнего боба 12 – 15см., устойчивость к растрескиванию бобов средняя. Семена мелкие длиной 12 – 16мм. и шириной 4 – 6мм., окрас белый с темным кольцом вокруг зубчика, масса 1000 зерен 463г, содержание белка в них высокое, достигающее 27,7%, вкусовые качества хорошие. Продолжительность периода вегетации не превышает 90 – 92 дня. Урожай зерна в конкурсных сортоиспытаниях достигал 30 ц/га, в производственных испытаниях – 22 ц/га.

Сорт «Джунгарская» относится к разновидности var. oblongus vinosus (Savi) Comes, выведен с использованием индивидуального и массового отборов из популяции сортоформы ИФГБР – 25А. Имеет компактную кустовую форму растений высотой 45 – 55см., листья темно-зеленые, яйцевиднозаостренные цельнокрайние, бобы узкие мечевидно-саблевидной формы с округлой вершиной и острым клювиком длиной 7 – 14см и шириной 10 – 12мм. Высота прикрепления первого боба 13 – 16см., устойчивость к растрескиванию бобов высокая. Семена мелкие размером 13 – 16мм. длины и 5 – 6мм. ширины с массой 1000 зерен 442г и высоким содержанием белка 27,6%. Окрас снаружи темно-красный, цвет семядолей белый, развариваемость и вкусовые качества отличные. Сорт характеризуется как среднеспелый с продолжительностью периода вегетации 89 – 90 дней. В конкурсных сортоиспытаниях урожай зерна достигал 36 ц/га, в производственных – 25 ц/га.

Следует особо подчеркнуть повышенную устойчивость сорта «Джунгарская» к стрессовым факторам и, в частности, к вирусной листовой мозаике и поражению семян фасолевой зерновкой, в сравнении со стандартом сортом «Актатти».

Новые сорта фасоли переданы на Государственное сортоиспытание в условиях Алматинской и Кызылординской областей. Одновременно организовано первичное семеноводство для производства элитных семян этой культуры.

Результаты и обсуждения

3.1. Агроэкологические испытания фасоли обыкновенной

В мировой практике земледелия промышленное производство фасоли обыкновенной организовано и размещено, как правило, в культурных севооборотах. При этом предпочтение отдается возделыванию штамбовых сортоформ, допускающих полную механизацию ухода за посевами и уборки урожая.

В южных регионах республики, прежде всего в Алматинской и Кызылординской областях, значительные площади сельскохозяйственных посевов порядка 180 – 200 тыс. га отведены под рисовые севообороты. Рис является ведущей культур в севооборотных схемах, занимающей основные площади инженерно обустроенных систем и возделываемой при постоянном затоплении чеков. В качестве предшественника риса обычно используют многолетние бобовые травы (люцерна, донник и другие культуры), способствующие повышению плодородия почвы, накоплению биологически связанного азота, а также большого количества пожнивных остатков, улучшающих водно-физические свойства и плодородие почвенного субстрата.

В этом отношении представляется целесообразным возделывание фасоли обыкновенной в системе рисовых севооборотов как новой нетрадиционной культуры, обеспечивающей биологическую фиксацию азота и повышение плодородия почвы.

С этой целью проводили сравнительные агроэкологические испытания перспективных сортов «Актатти» и «Джунгарская» при размещении их в системе рисового севооборота.

3.2. Фенологические наблюдения

Агроклиматическая зона, в которой проводили экологические испытания новых сортов фасоли характеризуется резко континентальным засушливым климатом с суммой вегетационных температур не превышающих 3000 – 3200°С.

Сортовые посевы фасоли размещали в системе рисового севооборота. Растения выращивали в условиях приближающихся к производственным. Подготовку к посеву проводили 20 – 24 мая, дружные всходы фасоли были получены уже 6 июня, фаза бутонизации наступила 28 – 30 июня, фаза созревания, начиная с 24 – 25 августа, и фаза хозяйственной спелости зерна 8 – 10 сентября. Существенных различий изучаемых сортов по продолжительности периода вегетации растений не наблюдали.

Основные показатели роста и устойчивости сортов к стрессовым факторам приведены в таблице 28.

Таблица 28 — Показатели роста и устойчивости к стрессовым факторам

Сорт	Рост, см.		Устойчивость, в баллах
Сорт	высота растений	прикрепление 1-го боба	к вирусной мозаике листьев	к фасолевой зерновке
«Актатти»	55	14	3	2
«Джунгарская»	45	16	5	5

Изучаемые штамбовые сорта фасоли «Актатти» и «Джунгарская» имели невысокий рост, соответственно 55 и 45см. и практически одинаковый уровень закладки 1-го боба, что создает благоприятные условия механизации ухода за посевами и уборки урожая зерна.

Более существенные различия изучаемых сортов наблюдали по устойчивости к вирусной мозаике листьев. Сорт «Актатти» с начальных фаз роста и развития был неустойчив к этому заболеванию, следствием чего являлось преждевременное усыхание и омертвление листового аппарата. Сорт «Джунгарская» в условиях названной агроэкологической зоны обладал устойчивостью к этому заболеванию. Кроме того, он отличался высокой устойчивостью к поражению семян фасолевой зерновкой.

3.3. Зерновая продуктивность

В конце периода вегетации проводили учеты зерновой продуктивности и валовых сборов белка. Сравниваемые сорта фасоли существенно различались по этим показателям, что следует из данных, приведенных в таблице 29.

Таблица 29 — Урожай и качество зерновой продукции

Сорт	Урожай зерна, ц/га	Валовый сбор белка, кг/га
«Актатти»	22,4	620
« Джунгapская»	36,1	996

Анализ приведенных данных свидетельствует о том, что сорт «Джунгарская» в сравнении с сортом «Актатти» дал более высокий урожай зерна и обеспечил увеличенный валовый сбор белка в расчете на единицу площади посева. Последнее можно объяснить повышенной устойчивостью этого сорта к заболеванию вирусной мозаикой листьев. Кроме того, бобы и семена сорта «Джунгарская» практически не поражались фасолевой зерновкой, что обеспечило высокий выход товарной зерновой продукции.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Коллекция насчитывает более 50 сортообразцов, включая высокорослые вьющиеся сортоформы: ИФГБР – 1, ИФГБР – 14, ИФГБР – 19, ИФГБР – 20, ИФГБР – 22А, ИФГБР – 31, ИФГБР – 35, ИФГБР – 36, ИФГБР – 53 и ИФГБР – 58, и перспективные штамбовые сортотипы: ИФГБР – 10, ИФГБР – 18Б, ИФГБР – 18В, ИФГБР – 26, ИФГБР – 40, ИФГБР – 42, ИФГБР – 43, ИФГБР – 44, ИФГБР – 45, ИФГБР – 46, ИФГБР – 47, ИФГБР – 48, ИФГБР – 49, ИФГБР – 50, ИФГБР – 57.

Наряду с формированием и изучением коллекций вьющихся и штамбовых сортоформ фасоли обыкновенной проведена селекционная работа по индивидуальному отбору и улучшению растений в популяциях перспективных штамбовых сортотипов ИФГБР – 17 и ИФГБР – 25А. В результате исследований выведены новые сорта, отличающиеся слабой облиственностью и одновременно созревающими бобами, а также выравненностью и повышенной белковостью семян, устойчивые к болезням и вредителям: сорт «Актатти» и сорт «Джунгарская».

Сорт «Актатти» ботаническая разновидность var. oblongus albus (Savi) Comes, отличается мелкими семенами с массой 1000 зерен 463г., белого окраса с темным кольцом вокруг зубчика, скороспелый с продолжительностью периода вегетации 90 – 92 дня.

Сорт «Джунгарская» относится к разновидности var. oblongus vinosus (Savi) Comes, имеет мелкие семена с массой 1000 зерен 442г. и высокое содержание белка – до 27,6%, темно-красного окраса, скороспелый с периодом вегетации 89 – 90 дней. В селекционных конкурсных сортоиспытаниях урожай зерна этих сортов достигал соответственно 30 и 36 ц/га.

Проведены агроэкологические испытания этих сортов в условиях, близких к производственным с целью внедрения фасоли обыкновенной в систему рисовых севооборотов.

Благодарственное письмо

Хотелось бы поблагодарить Мамонова Л.К., Таранова О.Н. и Сейдахметову Г.Б. за предоставленный мне материал, который несомненно был включен в мою дипломную работу.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

Купцов А.И. Введение в географию культурных растений. М.: «Наука» 1975 – 294 с.
Сельскохозяйственный энциклопедический словарь. – М. – 1989.
Черноголовин В.П. Бобовые культуры в Казахстане. Алма-Ата: «Кайнар», – 1974 – 206с.
Иванов Н.Р. Фасоль. Сельхозгиз. – Л. – М. – 1961 – 280с.
Декапрелевич Л.Л. Фасоль. Колос. – М. – 1965 – 94с.
Кьосев П.А. Полный справочник лекарственных растений. – М. – 2000 – С. 741 – 743.
Бодров Г.В., Лавриненко Г.Т. Зернобобовые культуры. – М.: Колос – 1977 – 254с.
Петрова MB., Буровцева Т.В., Колотилова А.С. Новые образцы фасоли как исходный материал для селекции // Исходный материал, генетика, систематика и селекция зерновых бобовых культур. Вир. сб. научн. трудов по прикладной ботаники. – Л. – 1990 – С. 107 – 112.
Дихтярев СИ., Шахбазов В.Г., Стрижельчик Н.Г. и др. Лектины и новые сорта фасоли. В кн.: «Молекулярно-генетические маркёры и селекция растений». Матер, конф. Киев, 10 – 13 мая 1994. – Киев: «Аграрна наука» – 1994 – С. 154 – 155.
Минюк П.М. Фасоль. – Минск: «Ураджай» – 1991 – 93с.
Уразалиев Р.А. Диверсификация зернового производства Казахстана // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. – 2001 – №1 – С. 18 – 21.
Полимбетова Ф.А. Стратегия сбалансированной устойчивости и продуктивности зерновых культур Казахстана // Физиолого-биохимические и генетические основы устойчивости и продуктивности растений. Материалы VII Республиканской научно-теоретической конференции. – Алматы – 1999 – С. 5 – 6.
Полимбетова Ф.А., Балан Г.И,, Таранов О.Н. Сохранение и использование генетического разнообразия Phaseolus L. в Республике Казахстан. Известия МН АН РК. Сер. биол. – 1996 – № 2 – С. 10 – 15.
Таранов О.Н., Богданова Е.Д., Балан Г.И., Полимоетова Ф.А., Мамонов Л.К., Васильев Ю.И., Кабишева Т., Чернобай Н.П. Агроэкологические и селекционные аспекты совершенствования рисовых севооборотов // Проблемы экологии АПК и охрана окружающей среды. Материалы 4-й научн. конфренции. – Щучинск – 2002 – С. 130 – 132.
Таранов О.Н., Васильев И.И., Мамонов Л.К, Полимбетова Ф.А. Интродукция полезных растений рода Phaseolus L. в Казахстане. Материалы международной научной конференции «Ботаническое ресурсоведение достижения и перспективы развития». – Алматы – 2000 – С. 98 – 99.
Полимбетова Ф.А., Мамонов Л.К., Таранов О.Н. Итоги и перспективы исследований продуктивности и устойчивости зерновых культур в Казахстане II Известия МН – АН РК. Серия биологическая и медицинская. – 2003 – С.З – Ю.
Вавилов Н.И. Растительные ресурсы земли и работы Всесоюзного Института растениеводства по сельскохозяйственному использованию // Кн. «Пять континентов». – Л.: Наука – 1987 – 213с.
Тетрадзе С.Г. Современное состояние и задачи совершенствования методов селекции фасоли в СССР // Селекция, семеноводство и приёмы возделывания фасоли. – Орёл – 1975 – С. 15 – 30.
Буданова В.И. Генетика фасоли // Сб. Генетика культурных растений: зернобобовые, овощные бахчевые. – Л.: «Агропромиздат» – 1990 – С. 81 – 110.
Митранов Лозан. Проблемы, достижения и перспективы межвидовой гибридизации фасоли // Селекционная паука. Вып.35 – № 4 – Болгария – 1997 – С. 11 – 12.
Авчин Е.М. Скрининг генофонда фасоли на устойчивость к бактериозу // Сб. Генетические ресурсы культурных растений. Международная научно-практическая конференция. – Санкт-Петербург — 2001 – С. 190 – 191.
Русских И.А., Шангина Н.В. Генетические ресурсы фасоли в Беларуси: изучение, сохранение и использование в селекции // Генетические ресурсы культурных растений. Международная научно-практическая конференция. – Санкт-Петербург – 2001 – С. 404 – 406.
Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию в Республике Казахстан. – Алматы – 2000 – 53с.
Мамонов Л.К., Таранов О.Н. Проблемы рисосеяния в Казахстане // Международная конференция «Развитие ключевых направлений сельского хозяйства в Казахстане: биотехнология, селекция, генетические ресурсы». Астана – 2004 – С. 169 – 175.
Таранов О.Н., Балан Г.И., Богданова Е.Д., Васильев Ю.И., Мамонов Л.К., Чернобай Н.П. Новые коллекционные образцы фасоли обыкновенной Phaseolus Vulgaris L. // Материалы международной научной конференции в области генетики и селекции. – Алматы – 2003 – С. 68.
Балан Г.И., Богданова Е.Д., Кабишева Т.З., Мамонов Л.К., Полимбетова Ф.А., Таранов О.Н. Вариабельность количественных признаков двух перспективных сортоформ фасоли обыкновенной Phaseolus Vulgaris L. Известия МН АН РК. Серия биологическая – 2003 – № 1 – С. 17 – 23.
Полимбетова Ф.А., Таранов О.Н. Проблемы рисосеяния в Казахстане // Международная конференция «Развитие ключевых направлений сельского хозяйства в Казахстане: биотехнология, селекция, генетические ресурсы». – Астана – 2004 – С. 143 – 148.
Методика Государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур. – М. – 1989, вып. 2 – 294с.
Вавилов Н.И. 1920. Закон гомологических рядов наследственной изменчивости. Цит. по: Избранные произведения. Т.1, Л. 1967.
Иогансен В. 1935. О наследовании в популяциях и чистых линиях.
Полимбетова Ф.А., Мамонов Л.К., Таранов О.Н., Айташева З.Г. Биоразнообразие растений семейства бобовых и их хозяйственное значение. Вестник КазНУ, сер. Экология. 2005г. Вып. 2(17). С.28 – 33.
Полимбетова Ф.А., Нуртаева Ш.А., Мамонов Л.К., Таранов О.Н., Айташева З.Г. К развитию интродукции и селекции форм фасоли в Казахстане. Вестник КазНУ, сер. Биологическая. №3(29) с. 45 – 50., 2006г.
Франке Г., Хаммер К., Ханельт П., Кетц Г., Нато Г. Рейнботе Х., Плоды земли. Москва. Мир. 1979г. стр 270.
Абдулина С.А. Список сосудистых растений Казахстана. Алматы. 1999г. с.101.
Буровцева Т.В., Петрова М.В. Фасоль. В кн.: М.А. Вишнякова, И.И. Яньков, С.В. Булынцев, Т.В. Буровцева, М.В. Петрова. Горох, бобы, фасоль. Агропромиздат. 2001г. с.79 – 109.
Методика Государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур. Москва. 1989г. вып.2 с.294.
Бадина Г.В. Фасоль. Лениздат, 1953г.
Бровцын Д.Н. Овощная фасоль. В кн. «Руководство по апробации сельскохозяйственных культур». 1939г.
Генералов Г.Ф. Иванов Н.Р. Сорта фасоли. В кн. «Руководство по апробации сельскохозяйственных культур. Новые районированные сорта». 1960г.
Генералов Г.Ф. Фасоль. В кн. «Новые районированные сорта зерновых масличных культур и трав». 1954г.
Дроздов Н.А. и Бадина Г.В. Фасоль в Ленинградской области. «Селекция и семеноводство». №6. 1949г.
Иванов Н.Р. Географические закономерности в распределении культурных Phaseolinae. Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции, серия 1, Т2. 1937г.
Матвеев Г.Н. К систематике вида Phaseolus vulgaris (L) Savi. Труды Тбилисского ботанического института. 1948г.
Мирошниченко И.И. Селекция и семеноводство зернобобовых культур. В кн. «Научный отчет Краснодарской Государственной селекционной станции за 1937 – 1948гг. Краснодар, 1949г.
Соловьева В.К. Фасоль. В кн. «Семеноводство овощных культур». 1953г.

В Иране будут перевоспитывать женщин, снимающих хиджабы

Мировые цены на нефть продолжают падать

Нурила Асанкызы стала первой в истории казахстанской…

Казахстанские спортсмены продолжают радовать победами на международной…

Москву массово атаковали беспилотники

Число беженцев в мире перевалило за 123…

Елена Рыбакина обыграла первую ракетку мира

Кто победил на выборах США, согласно мнению…

ВЫБИРАЕМ ПЫЛЕСОС LG ДЛЯ ДОМА: НАДЕЖНЫЙ ПОМОЩНИК…

В сторону земли движется мощная магнитная буря

Дипломная работа: Фасоль обыкновенная

“Он не делает воздушных обещаний“. Политолог о выступлении Токаева на форуме в Астане

Полицейский выстрелил в коллегу в Жамбылской области

Экс-мэр Якутии о родстве с казахами: «Мы – тюрки, а казахи наши родственники»

“Пора остановиться“. Трамп выступил с заявлением по войне в Украине

Зеленский назвал звонок Шольца Путину «ящиком Пандоры»

О НАС

Мобильное приложение

Наши контакты