Для казахстанцев, побывавших в Австралии, самым незабываемым впечатлением становится не встреча с кенгуру или местными аборигенами, а посещение небольшого кафе под экзотическим для местных жителей названием Taldy-Kurgan.
Заведение расположено в Сиднее прямо на берегу океана и пользуется заслуженной популярностью как у горожан, так и у туристов.
Недавно в австралийском Taldy-Kurgan побывала алматинка Анна Хвостова и ее друзья. Своими впечатлениями она поделилась с корреспондентом «ЭК».
– Во-первых, нас поразил интерьер в обеденном зале, оформленный в казахском народном стиле: корпешки на диванах, предметы национального быта, посуда, – рассказывает Анна. – Во-вторых, сразил наповал великолепный кумыс, который там подают. Было ощущение нереальности происходящего. Служащие кафе рассказали, что хозяева этого заведения – бывшие талдыкорганцы, не забывающие свою Родину. Воссоздать на зеленом континенте весь комплекс блюд, популярных в Казахстане, не сложно, так как там широко развито и овцеводство, и коневодство. Кумыс готовят на местной ферме специально для кафе по рецепту, предоставленному хозяевами. А отведать великолепный плов за тысячу километров от дома – это действительно здорово!
В Талдыкоргане историю семьи Перовских, уехавших в поисках лучшей жизни в лихие 90-е в Австралию, знают многие. Первое время им было нелегко вдали от родных и друзей, как и всем эмигрантам. Вот тогда и появилась идея открыть пусть небольшой, но свой бизнес, вложив в него не только душу, но и частичку родного города.
Пустующее небольшое помещение рыбзавода Перовские переоборудовали под кафе, и из каждой поездки в Казахстан привозили все новые атрибуты для интерьера. Дело оказалось выигрышным – в Австралии очень популярны заведения с национальной кухней.
Да и туристы в поисках экзотики не обходят стороной Taldy-Kurgan. Кстати, кафе с аналогичным названием есть и в другом австралийском городе – Аделаиде.
Источник: Экспресс-К
