В Казахстане необходимо принять закон о традиционных казахских напитках — кумысе и шубате.
С таким заявлением выступил депутат сената парламента Казахстана Куаныш Айтаханов, сообщает ИА Новости-Казахстан.
«Кумыс и шубат являются древними напитками нашего народа, веками накапливался опыт по содержанию лошадей и верблюдов, изготовлению кумыса и шубата. Кумыс и шубат очень полезны для здоровья, они применяются при лечении туберкулеза, заболеваний печени, желудочно-кишечного тракта, сердца, кровяных сосудов», — сказал Айтаханов, зачитывая депутатский запрос на имя премьер-министра.
При этом депутат отметил, что во времена советской власти не уделялось должного внимания разведению лошадей и верблюдов, производству кумыса и шубата. «Сегодня Казахстан стал суверенным самостоятельным государством, у нас появилась возможность продолжить традиции предков — развивать верблюдоводство и коневодство, увеличить производство кумыса и шубата», — резюмировал депутат.
Сенатор считает, что необходимо создать собственный национальный бренд. «Мы должны проявить уважение к завету предков, создать национальный бренд славного, любимого напитка и принять закон о кумысе и шубате»,- добавил Айтаханов.
«В этом законе мы должны прописать образцы классического приготовления данных напитков, требования к молоку, физико-химические, запахо-вкусовые свойства, меры сохранности этих напитков. Для стимулирования фермеров необходимо предусмотреть государственные льготы», — сказал депутат.
«Поэтому развитие производства кумыса и шубата на государственном уровне станет ярким проявлением диверсификации экономики и исполнении поручения главы государства. Принятие закона о кумысе и шубате позволит продолжить дело предков, исполнить их завет, сохранить жизненно важные свойства напитков, с гордостью передать этот дар будущим поколениям», — заключил Айтаханов.
Источник: ИА «Новости-Казахстан»
