[:ru]
Краситель выявлен в ряде сортов чая пакистанских производителей.
Независимая испытательная лаборатория провела анализы так называемых «пакистанских» марок гранулированного черного чая «Эмир Premium Gold», «Апамның шәйі Premium Gold» и «Аль-Кайрат Premium Gold», сообщает Total.kz.
По результатам анализов искусственный краситель тартразин Е102, запрещенный к использованию в чае, был выявлен во всех вышеупомянутых марках. В 2021 году, по результатам исследований другой независимой лаборатории, искусственный краситель тартразин Е102 также был выявлен в нескольких марках гранулированного черного пакистанского чая – «Al-Marua Premium», «Эмир чай GOLD», «Al-Jannat GOLD», «Al-Hayat GOLD» и «Орда Пакистан».
Кроме того, в 2018 году в пресс-службе Комитета охраны общественного здоровья Министерства здравоохранения РК сообщалось о том, что чай пакистанского происхождения нарушает ряд требований технического регламента «О безопасности пищевой продукции», «Пищевая продукция в части ее маркировки» и «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».
По информации Комитета, была произведена работа по изъятию и уничтожению продукции, не соответствующей требованию законодательства и введение временных санитарных мер по запрету ее ввоза и реализации. Однако на сегодняшний день несоответствующий требованиям технического регламента Таможенного союза так называемый «пакистанский» чай реализуется на рынках и полках магазинов Казахстана.
Напомним, что по информации Комитета, в 2018 году в категорию недобросовестных попали производители чаев Al Barkat, Gajjal’s Теа, Allama, Pac Tea и Allied Tea. В напитках были обнаружены запрещенные искусственные красители «Солнечный закат» Е 110 и тартразин Е102.
Вдобавок к несоответствующему составу, в Al Barkat и Gajjal’s Теа содержание плесени превышал допустимую норму в несколько раз. У сотрудников КООЗ возникли вопросы и к маркировке товара. Дата изготовления, наименование и местонахождение производителя, единый знак обращения ЕАС на упаковке отсутствовали.
Что касается обнаруженного испытательными лабораториями тартразина E102, он представляет собой мелкий порошок, гранулы либо раствор, окрашенный в желтый цвет. Производится путем переработки каменноугольного дегтя, который является отходом при добычи каменного угля.
Тартразин – один из самых дешевых красителей, получаемых синтетическим путем. Основное применение добавка Е102 нашла в пищевой промышленности, потому что имеет свойство окрашивать продукты в ярко-желтый цвет. Содержание тартразина E102 в чае не соответствует требованиям Технических регламентов Таможенного союза № 029/2021. Более того, согласно требованиям Технических регламентов Таможенного союза, в чае недопустимо содержание никаких видов искусственных красителей.
Распознать наличие искусственных красителей в чае можно путем его «заваривания» в холодной воде (достаточно добавить ложку чая в холодную воду в прозрачной емкости, не мешать и понаблюдать 5 минут). Продукт, содержащий краситель, даст желтый оттенок в холодной воде. Чай, не содержащий данной добавки, окрашивает воду только под воздействием высоких температур.
[:]
