[:ru]
Аграрный сектор в жизни нашей страны, особенно в экономической, социальной сфере, занимает важное место. В соответсвии с современными требованиями и в сфере сельского хозяйства проводится коренные реформы. Сегодняшние фермеры в своем бизнесе широко использует новую технологию.
Глава государства Н.Назарбаев в своем послании народу Казахстана
«Казахстанский путь — 2050: Единая цель, единые интересы, единое будущее» отметил: «Важно обеспечить перевод на инновационные рельсы агро-промышленного комплекса. Это наша традиционная отрасль. Глобальная потребность в продовольствии будет возрастать. В этот сектор пойдёт больше инвестиций. Конкуренция в глобальном агропроизводстве будет возрастать. На земле должны работать, прежде всего, те, кто внедряет новые технологии и непрерывно повышает производительность, работает на основе лучших мировых стандартов». Сегодня в сельхозбизнесе широко стали использоваться инновационные технологии. Например, в производственном комплексе «Амиран», расположенный в Талгарском районе Алматинской области, все рабочие процессы полностью автоматизированы. Молочная ферма и ее продукция считаются лучшими в республике. Именно здесь производят 100-процентное натуральное молоко, столь полюбившееся жителям южного региона республики.
На заводе молоко принимают и сразу проводят экспертизу: определяется его жирность, кислотность, плотность и т.д. После проведения исследования лаборатория дает оценку качества сырья и свое «добро» на запуск в производство. Всего в сутки «Амиран» перерабатывает 15 тонн молока. Процесс изготовления начинается с расчетов по распределению молока на тот или иной вид продукции. До необходимой жирности молоко нормализуется методом сепарирования. Также сырье, согласно технологии, проходит две пастеризации – при 82°C на первом этапе и при 92-95°C на втором, когда сливки уже отделены от общей массы молока.
Продукция единственного в Казахстане завода Казахской Академии питания «Амиран» вырабатывается только из цельного натурального молока первого и высшего сорта и полностью соответствует системе СанПиН, не содержит химических добавок и консервантов, поэтому срок хранения составляет 3-5 дней. Но самая главная ценность и уникальность этого продукта – присутствие в нем выращенных на заводе по технологии Казахской Академией Питания бифидобактерий, усиливающих потенциал микрофлоры желудка при перерабатывании консервантов и химических добавок, что поможет избегать зашлаковывание организма.
Молочный бизнес начался несколько лет назад на ровном месте. Для этого выбрали недалеко от берегов Капчагайского водорхранилища 2 тысячи гектаров песчаной земли, где раньше ничего не росло. Пробурили на этом пустыре несколько скважин. Для обеспечения комплекса мероприятий по поливу на ферме «Амиран Агро» с этой задачей справляются дождевальные машины радиального типа «Пивот», производства американской компании Lindsay (Zimmatic). «Пивот» может работать на участках со сложным рельефом, что исключает дорогостоящее планирование орошаемых полей. Высокая степень равномерности распределения дождя дает возможность одновременно с поливом производить внесение жидких и растворимых минеральных удобрений. Важно, что все дождевальные машины работают в полностью автоматическом режиме и управляются одним оператором. Вся орошаемая площадь была разбита на 100 квадратов, на которых были взяты представительные пробы почвы для проведения анализа в институте BLGG AgroXpertus в Голандии, с целью расчета и обоснования количества и вида удобрений, необходимых для достижения максимальной урожайности культур, получения максимальных питательных свойств культур с целью получения кормов, способствующих высоким надоям. Под кукурузу отведено 257 Га, люцерну — 451 Га, сою — 532 Га, пшеницу — 150 Га, ячмень — 450 Га. Кукуруза, соя и люцерна содержат много белка и необходимы для получения качественного молока. Пшеница и ячмень – для получения концентрированного корма и увеличения надоев. Компания Амиран закупила комплекс современного оборудования компании John Deere – ведущего производителя сельскохозяйственной техники в мире. Всеми полевыми процессами, автоматизированной работой через спутниковой системой дистанционно управляет один человек – IT специалист Вилен Тен.
– В Канаде было куплено 780 голов скота голштино-фризской породы, которая славится высокими надоями – по сравнению с местной породой превышение троекратное. Четырьмя самолетами коров доставили в Казахстан. На приобретение поголовья итого ушло около 632 млн тенге, 85% из которых профинансировал «КазАгроФинанс». На оставшиеся 800 млн тенге были приобретены здания и сооружения молочно-товарной фермы. Финансирование осуществлялось из средств Нацфонда под 6%. Коровники построили по американской технологии компанией Boumatic. Аналогичных ферм в Казахстане нет. Впервые в стране здесь установлен реактор по переработ
Новости Казахстана. Алтынорда
[:]
