?аза?станда?ы е? басты та?ам — нан ?німдері ?ыс?а ?арай бес айма?та ?ымбаттады. ?кімет облыс ?кімдеріне нан ба?асын т?ра?ты ?стап т?ру м?селесін ба?ылау?а алу?а н?с?ау берді.??р?а?шылы? бізде ?ана бол?ан жо?, сонды?тан барлы? елдерде асты? ?ымбаттады. ?рине, м?ндайда ?аза?стан да бас?а елдерден ?алмай, нанды ?оса ?ымбаттатуы керек. Алайда елімізде нан ба?асыны? ?суіне м?жб?рлейтін «?кетіп бара жат?ан» себеп жо? екен. ?кімет солай деп м?лімдеді.
Рас, биыл егін егетін айма?тарда ??р?а?шылы? болды, жылда алатын асты?ты? м?лшеріне ди?андарды? ?олдары жетпей ?алды. Алайда елді? ?амбасында?ы ?ткен жылдан ?ал?ан асты? жетеді ж?не оны? ба?асына еш?андай ??р?а?шылы? ы?пал ете алмайды. Сонды?тан ол асты?ты? ?нынан пісірілген нанны? ба?асы ?ымбаттамауы тиіс. Біра? бізде неге екені белгісіз нанны? ба?асы к?теріліп кетті.
?кімет басшысы облыс ?кімдеріне б?рын?ы ба?аны ?айтаруды талап етті. Ал ?кімдер болса нан?а ба?а ?спейтінін айтып, ны? у?делерін берді. Оны? ?стіне мемлекет б?рна?ы жылдарда?ыдай айма?тар?а асты?ты т?менгі ба?амен беретін болса, баю ?шін ба?аны к?теретін к?сіпкерлерге сылтау табылмай ?алады. Біра? олар а?ша табуды? жолын біледі. Ба?а тек «?леуметтік нан» немесе «кірпіш» деп аталатын нан?а ?ана т?ра?танады. Ал жо?ар?ы сорт ?ннан пісірілген то?аштарды? ба?асы нары?ты? болма?. Кейбір айма?тарда сол «?леуметтік» нанны? к?лемі кішірейіп кетеді екен.
Мысалы, елімізде «?леуметтік» нанны? біры??ай стандарты жо?. ?р облыс ?ндірушілермен жекелей меморандум жасайды. Соны? н?тижесінде «кірпіш» нанны? ресми салма?ы 500-ден 650 грамм арасында болады. Сарапшыларды? аны?та?анындай, А?т?бе, К?кшетау ж?не Петропавлда нанны? салма?ы 30-50 грам?а аз, ал Шымкент, Астана, ?ара?анды, А?тау ?алаларыны? ?кімшілігі меморандум бойынша бір б?лке нанны? салма?ы ?андай екендігін зерттеушілерден жасырып ?алыпты.
?айыржан Т?РЕЖАН
aikyn.kz
