Некоммерческое акционерное общество

«Казахский национальный аграрный университет»

 

 

Факультет «Агробиологии»

 

 

 

Кафедра «Плодоовощеводство и ореховодство»

Турдиева Зухра Махмутжанқызы

 

ДИПЛОМНАЯ РАБОТА

 

 

Определение оптимальных способов получения посадочного материала земляники

 

 

5В080900 – Плодоовощеводство

 

 

 

 

 

 

 

Алматы 2018

Некоммерческое акционерное общество

«Казахский национальный аграрный университет»

 

 

Факультет «Агробиология»

 

 

Кафедра «Плодоовощеводство и ореховодство»

 

ДИПЛОМНАЯ РАБОТА

 

 

на тему: Определение оптимальных способов получения посадочного материала земляники

 

 

Объем,стр._____________

Количество чертежей и

 иллюстрационных материалов_____________

Приложений_____________

 

Выполнила                                                            Турдиева З.М.

Допущен к защите «____»_________________ 2018 г.

 

Заведующий кафедрой  ___________________ Алексеева М.А.

 

Руководитель                  __________________   Кампитова Г.А.

 

Рецензент                        __________________   

 

Нормоконтролер             __________________   Тоичибекова У.А.

 

 

 

 

 

 

Алматы 2018

Некоммерческое акционерное общество

«Казахский национальный аграрный университет»

 

 

Факультет «Агробиология»

 

Кафедра «Плодоовощеводство и ореховодство»

 

ЗАДАНИЕ

на выполнение дипломной работы

 

Студентке _________________________________________________________

(фамилия, имя, отчество)

Тема работы_________________________________________________________

________________________________________________________________

 

утверждено приказом по университету №___от «__»  ______________2018 г.

Срок сдачи оконченной работы «___»  ___________________________2018 г.

Исходные данные к работе:___________________________________________

________________________________________________________________

______________________________________________________________

_________________________________________________________________

 

Перечень основных разделов и вопросов к дипломной работе (цель, задачи, графические материалы):

 

______________________________________________________________

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

________________________________________________________________

__________________________________________________________________

_________________________________________________________________

 

 

 

 

Консультанты по специальным разделам работы

Раздел	Консультант	Сроки	Подпись
Экономика
Охрана труда

 

Заведующий кафедрой                                         Алексеева М.А.

 

Руководитель дипломной работы                       Кампитова Г.А.

 

 

Задание приняла                 

к исполнению «__»__________ 2018  г.              Турдиева З.М.

 

График выполнения дипломной работы

 

№ п/п	Перечень разделов и разрабатываемых вопросов	Сроки представления руководителя	Примечание
1
2
3
4

 

Заведующий кафедрой                                                 Алексеева М.А.

 

Руководитель дипломной работы                                Кампитова Г.А.

 

 

Задание приняла к исполнению, студентка                Турдиева З.М.

 

 

 

 

 

 

 

 

СОДЕРЖАНИЕ

ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ ВВЕДЕНИЕ 1 Обзор литературы 1.1 Биологические и морфологические особенности земляники садовой 1.2Способы получения посадочного материала земляники 1.2.1 Размножение земляники садовой 1.2.2Микроклональное размножение земляники 1.3 Использование мульчирующих материалов при выращивании земляники 1.4 Виды мульчирующих материалов 1.5 Агротехника исследований 2 Экспериментальная часть 2.1Условия проведения исследований 2.2 Почвенно-климатическое условие местности 2.3 Объекты исследований 2.4 Методика исследований 2.5 Результаты исследований 2.6 Экономическая эффективность выращивания земляники ЗАКЛЮЧЕНИЕ РЕКОМЕНДАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВУ СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

       Земляника — очень ценный продукт питания. Ягоды использовались в пищу с древнейших времен и, благодаря несравненному аромату и превосходному вкусу являются одними из самых любимых ягод. Потребность в земляники удовлетворяется слабо, хотя каждому человеку необходимо употреблять в год не менее 2-3 кг земляники. Ценность земляники состоит также в том, что она созревает сравнительно рано. Вследствие этого рентабельность ее возделывания и обеспеченность сбыта на рынке очень высоки. В период созревания земляники свежие ягоды должны каждый день включаться в рацион, например, на завтрак для детей и взрослых — земляника с молоком [1].

       Листья земляники богаты витамином С. Ремонтантная земляника по вкусу, питательным качествам и лечебным свойствам превосходит садовую землянику. Ягоды ее сохраняют вкус и аромат лесной земляники, содержат много сухих веществ.Листья и корневища употребляют для приготовления прохладительных напитков и полоскания полости рта при ангине.

       Ягоды земляники лечат малокровие (обладают высокой кроветворной способностью), болезни почек и мочекислого диатеза, способствуют пищеварению, предупреждают атеросклероз и гипертоническую болезнь. Ягоды полезны при диабете, подагре, болезнях желудка, печени. Наличие солей кальция и фосфора благотворно действует на весь организм, повышает работоспособность. Наличие йода ценно для больных раком и болезнями органов дыхания. Салициловая кислота, содержащаяся в землянике, ослабляет подагру [2].

       Очень полезна ремонтантная земляника, особенно учитывая, что она продлевает срок потребления свежих ягод до осени. Ягоды ее очищают от вредных и даже радиоактивных веществ, повышают сопротивляемость организма болезням. В лечебных целях можно использовать все части растения. Их сушат в тени. Чай из листочков земляники помогает при бессоннице. Настой из корней и листьев употребляют для удаления камней. мочевого и желчного пузыря, а также как отхаркивающее средство при воспалении бронхов. Одну чайную ложку высушенной массы заливают стаканом кипятка, а одну ч. ложку высушенных корней — литром кипятка, дают настояться 15-20 мин и употребляют в этот же день[3].

       Говоря об актуальности земляники, это высокорентабельная и наиболее распространенная ягодная культура в мире. Широкое распространение земляники садовой связано с рядом ее бесспорных преимуществ в сравнении с другими ягодными и плодовыми культурами. Ценность земляники обусловливается ее скороплодностью, высокими вкусовыми качествами, привлекательным видом и красивой окраской, а также богатым биохимическим составом, питательностью и лечебными свойствами. Земляника очень пластичная культура. При высоком уровне агротехники ее можно успешно выращивать в различных природно-климатических усло­виях, а в защищенном грунте появляется возможность внесезонного получе­ния товарного урожая [4].

Лидером в Европе считается Испания: отдача с 7 тыс. га — 307 000 тонн, или 44 т/га! Для сравнения — в Японии продуктивность культуры составляет 27.4 т/га, в Южной Корее 28.6 т/га, в Израиле — до 30 т/га. Мировым же лидером можно назвать США: до 48 т/га — есть куда стремиться.

       Сопоставив с этими данными значение земляники, мы должны увеличивать производство посадочного материала, для увеличения производительности и оснащения население данной ягодой.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ

 

        1 Обзор литературы

     1.1 Биологические и морфологические особенности земляники садовой

 

Садовая земляника появилась в XVIII веке в результате самопроизвольного опыления двух американских видов чилийской и виргинской. От получившегося в итоге гибрида и пошли все современные сорта. Сейчас выращивание клубники популярно во всем мире.

Земляника занимает ведущее место среди садовых ягодных культур. Основные районы ее возделывания — Центральный, Центрально-Черноземный и Северный Кавказ. Благодаря новым сортам она продвинулась в северные и восточные районы, выращивается на Дальнем Востоке [5].

 Широкое распространение земляники обусловлено легким размножением ее сортов, самым быстрым среди ягодных культур вступлением в пору плодоношения и ранним созреванием плодов, высокими вкусовыми качествами ягод.

 Земляника садовая относится к роду Fragaria, семейству RosaceaeJuss. , виду FragariaananassaDuch.(F. grandifloraEhrh.).

Существуют сорта однократного плодоношения, ремонтантные и нейтрального дня.

Сорта однократного плодоношения – самые неприхотливые. Чтобы продлить сбор урожая на месяц, подбирают сорта земляники разных сроков созревания.

Ремонтантные сорта земляники — плодоносят волнами. В регионах с коротким летом такие сорта обычно успевают дать две волны урожая. При этом, чтобы вторая волна успела созреть, ранней весной и в конце лета ремонтантную землянику лучше выращивать с укрытием. Укрывают землянику по дугам пленкой или нетканым укрывным материалом плотностью 40 г/ кв. м. Ремонтантные сорта нуждаются в интенсивном уходе, частом поливе и подкормках.

Сорта земляники нейтрального дня так же плодоносят все лето, но не волнами, а в постоянном режиме. Уход за ними самый трудоемкий. Обязательны частые подкормки, мульчирование агротканью или темной пленкой, желателен капельный полив.

Земляника многолетнее травянистое растение. Растет небольшим кустом (20-30 см). Корневая система мочковатая мощная, основная ее масса (до 90%) размещается в верхнем гумусовом горизонте, в слое глубиной 15-20 см. Этот слой насыщен большим количеством разветвленных всасывающих корней, которые хорошо усваивают питательные вещества. Отдельные корни земляники на дерново-подзолистых почвах проникают на глубину 60-70 см, а на черноземных и глубже. При внесении высоких доз органических и минеральных удобрений на всю глубину гумусового горизонта мощность используемого корневой системой слоя почвы увеличивается, что способствует повышению урожайности [6].

В корневой системе различают корни осевого характера, которые образуются в основном в конце лета и в осенний период, и обрастающие корни, интенсивно нарастающие в весенний период. Розетки даже с относительно слабым развитием листьев имеют хорошую корневую систему и при пересадке с комом почвы дают урожай на следующий год.

Листья земляники перезимовывают и выходят зелеными из-под снега. Нередко их покрывает плесень. Во избежание гибели перезимовавших листьев плесень счищают граблями. Весной они начинают усиленно расти, что продолжается 25-30 дней. Второй период усиленного роста листьев приурочен к концу сбора урожая. После сбора урожая ягод иногда скаши­вают отжившие листья (листья земляники живут 60-70 дней) и сжигают их. Это значительно упрощает уход за земляникой, снижает ее поражаемость клещом и грибными болезнями.

Большинство сортов садовой крупноплодной земляники имеет двуполые цветки и не требует специального опыления. Однако некоторые из них, формирующие цветки с недоразвитыми пыльниками, для нормального опыления нуждаются в подсадке сорта-опылителя. Двуполые цветки земляники могут опылять свой сорт, но перекрестное опыление другим сортом значительно повышает урожайность.

Садовую крупноплодную землянику часто неправильно называют клубникой. Клубника очень, похожа на землянику, но в ботаническом отношении эти растения относятся к разным видам. Различие между земляникой и клубникой заключается главным образом в строении цветка: земляника всегда имеет обоеполые цветки, а клубника однополые. Клубника — растение по преимуществу двудомное: на одних кустах бывают только женские цветки (пестичные), а на других — мужские (тычиночные).

Масса ягоды садовой земляники может достигать 60-80 г. Они созревают через месяц после начала цветения. Период созревания растянут, его продолжительность, так же как и цветения, зависит от погодных условий [7].

Земляника размножается стелющимися побегами — усами. В год посадки она уже может вступать в плодоношение и в последующие два-три года дает обильный урожай (более I кг ягод с 1 м², а у некоторых садоводов до 3-3,5 кг). Ягоды потребляются в свежем виде и идут в переработку.

В начале сентября земляника закладывает плодовые почки для урожая будущего года. Время закладки может быть различным, в зависимости от сорта и условий роста, при этом нужна невысокая температура.

Весной земляника растет преимущественно за счет резервных питательных веществ стебля и корней. Урожай будущего года определяется тем, как происходит ее развитие в осенний период. Неблагоприятные условия роста земляники осенью, чем бы они ни были вызваны (засухой, вредителями и болезнями растений, недостатком питательных веществ и т. д.) приводят к сильному снижению урожая в следующем году.

Земляника относится к незимостойким растениям. Корневая система ее чувствительна к морозам и может подмерзать уже при температуре -8°. В позднеосенний период длительное снижение температуры до -15° при отсутствии снега вызывает значительное подмерзание растений, а при понижении температуры до -20° — гибель земляничного растения.

Для предохранения земляники от подмерзания необходимо почву вокруг куста прикрывать навозом, компостом, торфом или даже опавшими древесными листьями. Зимой надо проводить снегозадержание. Под снегом земляника хорошо перезимовывает.

Резкие колебания температуры в зимний период, сопровождаемые оттепелями, неблагоприятны для перезимовки земляники. Это увеличивает опасность вымерзания и гибели в весенний период от физиологического истощения. В годы с частыми оттепелями вносят азотные удобрения и рыхлят почву в возможно ранние, сроки.

Земляника хотя и светолюбивое растение, но переносит частичное затенение, которое не влияет на урожайность.

Большое значение в повышении урожайности земляники имеют пчелы, способствующие перекрестному опылению цветков, увеличению процента полезной завязи и веса ягод [1].

Направление роста и характер образования стеблей у разных сортов неодинаковы, что и определяет габитус куста. Выделяют компактные, или прямостоячие и раскидистые кусты. Большинство промышленных сортов имеют слабораскидистую форму куста.

Из нижних боковых почек рожков образуются тонкие, длинные, стелющиеся побеги — плети с междоузлиями, которые в народе неверно называют «усами». Это и есть второй тип побегов. Появляются они во время цветения, но массовый их рост наблюдается после плодоношения (с конца июля). На четном междоузлии любого порядка ветвления при сопри-косновении с рыхлой влажной землей развиваются дочерние растения розетки с придаточными корнями, а на нечетном междоузлии формируются боковые ответвления. Количество дочерних розеток на основных и последующих плетях зависит от сорта и технологии выращивания, а также от климатических условий и агротехники. Как правило, их образуется 10-30 штук [8].

Земляника является многолетним вечнозеленым травянистым растением с явно выраженным корневищем, в верхней части которого находятся рожки с розетками прикорневых листьев.

Корень земляники — корневище (видоизмененный стебель). Корневая система располагается на глубине 25-30 см. Земляника имеет свойство втягивать корневище вглубь субстрата. Это надо учитывать при планировании объема субстрата и размеров емкостей для высадки. Корневище живет 2-3 года, потом отмирает. Диаметр корневой системы в основном не превышает диаметра самого куста. Оптимальная температура для корней 18-25 °С. Нижняя часть корневища со временем одревесневает.

Рожки. Над корневищем земляники образуются стеблевые однолетние образования — рожки. Каждый рожок содержит листья, цветоносный побег с соцветием и усы. Недавно укорененная розетка листьев имеет только один рожок. К концу года рожков становится 2-3, на второй год увеличивается до 5-9, на третий—8-16.

Усы земляники — стелющиеся побеги развивающиеся из пазушных почек нижних листьев рожка. Представляет собой цепь усов нескольких порядков ветвления. На четных междоузлиях уса любого порядка возникают розетки (дочерние растения). На нечетных междоузлиях образуются боковые ответвления. Из пазухи первого листа розетки развивается ус второго порядка, и выглядит как продолжение уса первого порядка.

Листья земляники живут 60 — 70 дней. Листья растут до начала цветения и после сбора урожая.

Цветки совершенные, с нормально развитыми тычинками и пестиками. Такие сорта опыляются своей пыльцой. Сортам земляники, у которых цветки с недоразвитыми тычинками, необходимо опыление другими сортами. Продолжительность цветения одного цветка 1-4 дня.

Плоды земляники – ложная ягода, которая образуется из разросшегося цветоложа. Плодами являются семянки, расположенные на поверхности ягод.

Сорта земляники делятся на слабо- и сильно ветвящиеся. Обычного плодоношения, сорта постоянного плодоношения и ремонтантные. Сорта обычного плодоношения дают один урожай в год, остальное время используют для наращивания усов и закладки цветочным почек урожая следующего года. Сорта постоянного плодоношения, которые плодоносят волнами с короткими перерывами и дают усы на протяжении вегетации. Ремонтантные сорта плодоносят волнами с короткими перерывами, но после первого плодоношения существует длительный промежуток, когда растение наращивает усы, которые в последующем не растут[9].

 

1.2 Способы получения посадочного материала земляники

 

 

Посадку земляники можно производить в течение всего вегетационного периода, начиная с ранней весны и заканчивая осенью. Но наиболее благоприятным временем для посадки земляники является ранняя осень (или конец лета) и затем ранняя весна. При летне-осенней посадке земляника хорошо укореняется и уже в следующем году дает небольшой урожай. Поэтому в большинстве районов землянику следует садить именно в этот период при условии, если почва достаточно влажная. Посадку производят приблизительно с середины августа и до середины сентября, а в в более южных областях — на протяжении сентября (чем раньше, тем лучше). Но в тех районах, где зима неустойчива и где часто при отсутствии снежного покрова бывают значительные морозы, посадку земляники лучше всего производить ранней весной, сразу же, как только почвенные условия позволят приступить к данной работе. Большинство сортов садовой земляники легко размножаются розетками (усами). И лишь для безусых сортов крупноплодной и мелкоплодной ремонтантной земляники используют семенное размножение, а также размножение делением куста [10].

1.2.1. Размножение земляники садовой

 

Размножение садовой земляники усами. Получить рассаду земляники можно двумя способами. Первый способ размножения чаще применяют на личных садовых участках, как наиболее простой. После сбора урожая на землянике усиленно начинают отрастать усы. Чтобы они хорошо укоренились почву, где растёт земляника, пропалывают, поливают и рыхлят. Усы с розетками расправляют по поверхности почвы, розетки слегка вдавливают, присыпают рыхлой землёй, не засыпая сердечка, и дают укорениться. Так укореняют две ближние к материнскому растению розетки. Остальные розетки срезают. В конце августа — начале сентября укоренившиеся розетки выкапывают с комом земли и сразу высаживают на постоянное место.

Для размножения земляники используют здоровые однолетние или двулетние кусты, самые урожайные и скороспелые, не поражённые вредителями и болезнями. Их замечают во время плодоношения. С усов берут первые и вторые розетки, расположенные ближе к материнскому растению. Такие розетки легче укореняются, из них образуются более урожайные кусты земляники.

При втором способе размножения розетки высаживают на доращивание на разводочные грядки. Для этого, чтобы не повредить кусты земляники, после съёма урожая ножом или ножницами срезают усы земляники и вырезают из них розетки, оставляя около розеток 1-2 см (вплотную обрезать нельзя). Для размножения на разводочных грядках используют как укоренившиеся розетки (их подкапывают при пересадке), так и розетки без корней. При посадке на разводочные грядки на укоренённых розетках оставляют 3-4 листочка, у неукоренённых — по два листочка, остальные срезают. Длинные корешки розеток подрезают до 5 см. Подготовленные розетки высаживают по схеме 5-15 Х 15 см и поливают. В жаркую погоду посадки притеняют в течение 1-2 недели лутрасилом. Хорошо доращивать розетки также под прикрытием лутрасила, чтобы стимулировать образование корневой системы. Во время доращивания, за растениями тщательно ухаживают: ежедневно поливают, пропалывают, рыхлят почву. В августе — сентябре укоренившуюся рассаду высаживают на постоянное место вместе с комом земли.

Качественная рассада имеет хорошо развитое сердечко, не менее 3-х листиков и корни длиной не менее 5 см.

Если Вы купили рассаду сортовой земляники для размножения, высадите её отдельно на солнечном месте на значительном друг от друга расстоянии, чтобы каждому кустику хватало солнца, питания из почвы, проветривания. Хорошо приживётся рассада земляники с закрытой корневой системой (в контейнерах). Удаляйте у земляники все цветоносы, а усы, напротив, приумножайте. Для этого усы с образовавшимися первыми двумя розетками срезайте для доращивания на разводочных грядках. Тогда вместо них вырастут новые усы с новыми розетками.

Рисунок 1. Размножение земляники усами

 

       Размножение земляники семенами. Мелкоплодные и крупноплодные безусые сорта земляники размножают семенами. Семена высевают в марте поверхностно на уплотнённую влажную почвосмесь, слегка вдавливая. Сверху накрывают стеклом или полиэтиленом и размещают вначале на 3 дня на нижней полке холодильника, позже в светлом тёплом месте без сквозняков. Периодически посевы увлажняют из распылителя. Примерно через месяц, появляются всходы.  Стекло снимают, а сеянцы проветривают. В фазе 2-3 настоящих листочков рассаду земляники пикируют по торфяным горшочкам. В грунт высаживают закалённую рассаду с шестью листиками в мае на расстоянии 30х20 см.

 

Рисунок 2. Размножение земляники семенами

 

       Размножениеземляники делением куста.Безусые сорта земляники также размножают делением куста, то есть партикуляцией. Для этого весной или после плодоношения хорошо развитые урожайные кустики земляники выкапывают и аккуратно освобождают от земли их корни. Ножом куст земляники делят так, чтобы на каждой делёнке было неповреждённое сердечко (рожок), не менее трёх листочков и корешки. Старые коричневые корешки подрезают, оставляют молодые корешки длиной не более 5-7 см белого цвета. Получившиеся делёнки высаживают на постоянное место по схеме сорта: мелкоплодные сорта 20х30 см, крупноплодные сорта 80х30 см [13].

Рисунок 3.Размножение земляники делением куста

1.2.2 Микроклональное размножение земляники

 

Преимущества клонального размножения по сравнению с традиционным способом: более высокий коэффициент размножения; генетическая однородность получаемого посадочного материала; повышенная жизнеспособность регенерантов и, как следствие, возможность получения большего количества усов и увеличения урожайности; выполнение работ независимо от сезона и погодных условий, что позволяет получить нужное количество посадочного материала к определенному сроку; возможность длительного хранения растений в пробирках при относительно низких затратах и создания генофонда ценных сортов и видов in vitro.

В мировой практике клональное микроразмножение земляники садовой повсеместно применяется для быстрого и эффективного размножения отдельных сортов и уникальных форм из минимального количества исходного материала, отбора in vitro на ранних стадиях по интересующим исследователя признакам, обмена растительным материалом без риска переноса карантинных инфекций и вредителей, а также для оздоровления от вирусных болезней [12].

Несмотря на разработанную технологию получения посадочного материала с использованием культуры in vitro, имеется ряд трудностей способных снизить эффективность данного метода. Одна из них связана с сортовыми специфическими особенностями растений при культивировании на каждом этапе микроклонального размножения. Культивируемые in vitro сорта земляники характеризуются различной регенерационной способностью, что заставляет исследователей индивидуально подбирать питательные среды для некоторых генотипов.

Метод микроклонального размножения растений включает несколько этапов культивирования растительной ткани:

1) выделение и культивирование меристем;

2) размножение полученных из них растений;

3) укоренение растений;

4) перенесение укорененных растений в субстрат и адаптация к нестерильным условиям выращивания.

В основе метода лежит способность образовывать целое растение из меристемы путем снятия апикального доминирования и провоцирования роста пазушных меристем. Этот прием широко используется при размножении и оздоровлении многих культур, в том числе и земляники.

Сортоспецифические особенности культивируемых растений земляники in vitro наиболее сильно проявляются на этапах размножения и укоренения, при регенерации побегов и корней.

Наиболее сложным и критическим этапом при выращивании растений – регенерантов ех vitro является перенос биотехнологических растений в нестерильные условия. На этом этапе довольно часто наблюдается большой процент гибели регенерантов, что снижает эффективность проведенной работы. Растения на этапе адаптации должны привыкнуть к жестким условиям внешней среды при дальнейшем росте в открытом грунте.

Преимуществами клонального размножения растений перед существующими традиционными способами являются: получение генетически однородного посадочного материала, оздоровление растений, высокий коэффициент размножения, сокращение продолжительности селекционного процесса, размножение трудноразмножаемых растений, ускорение перехода растений от ювенильной к репродуктивной фазе развития, возможность работы в лабораториях круглый год и планирование выпуска растений к определённому сроку [13].

 

Рисунок 4. Микроклональное размножение земляники

1.3 Использование мульчирующих материалов при выращивании земляники

 

В садоводстве под ягодные культуры используют различные агротехнические приемы, которые имеют большое значение во время весенней или осенней обработки почвы. 

Одним из простых и эффективных способов является мульчирование. Это важное мероприятие комплексного действия, без которого обойтись невозможно.

Под мульчированием принято понимать прикрытие верхнего слоя почвы, такая процедура выполняется на открытых участках почвы с использованием органического удобрения (материала). Впоследствии эти материалы перегнивают под действием различных микроорганизмов, и в почве образуется перегной. 

Слой мульчи поддерживает оптимальную для растения температуру и влажность. Землянику можно выращивать круглогодично, но для этого ей необходимо создать особые условия. Основным фактором, позволяющим получать внесезонный урожай, является длина светового дня и температура воздуха в теплице [14]. 

Помимо этого, весеннее укрытие ускоряет на 5-10 дней созревание и второго урожая ремонтантных сортов. Это связано с тем, что под пленкой раньше начинается заложение соцветий, быстрее проходит их дифференциация. Созревание ягод начинается в период между первым и вторым плодоношением ремонтантных сортов в открытом грунте, то есть во второй половине июля.

Условия защищенного грунта позволяют продлить не только плодоношение, но и период вегетации растений. Ускоренное формирование усов и молодых розеток в условиях теплицы дает возможность получения свежей рассады непосредственно к срокам весенней посадки земляники в открытом грунте.

Таким образом, выращивание ремонтантной земляники в условиях защищенного грунта позволяет продлить сроки плодоношения и увеличить урожайность. В зависимости от типа укрытия и сорта можно получить урожай раньше на 1-3 недели и почти в два раза больше (в среднем до 1,5-2,0 кг/м2), чем с открытого грунта

Учитывая, что под укрытиями быстрее идут процессы роста и развития растений, можно предположить, что при выращивании в условиях защищенного грунта формирование усов и дочерних розеток будет более интенсивным и массовым, что представляет значительный интерес для размножения новых ремонтантных сортов земляники садовой, характеризующихся низкой усообразующей способностью [15]. 

Из всех способов выращивания (выгоночный, полувыгоночный, грунтовый) предпочтение отдается выгоночной и полувыгоночной культуре. Земляника с развитием производства хлорвиниловой пленки стала предметом

тепличного и туннельного выращивания.

Мульчирование поверхности почвы — это один из агротехнических приемов, при котором участки почвы возле растений прикрывают слоем какого-либо материала (органического или неорганического). «Mulch» в переводе с английского означает «поверхностное рыхление, укрытие почвы», а мулль (mull) — это мягкий лесной гумус. Мульчирование почвы под земляникой было известно уже давно и широко практиковалось на этой культуре садоводами [16]. 

Было отмечено, что мульча создает благоприятные условия для роста и плодоношения земляники, уменьшает испарение влаги, снижает уплотнение верхнего слоя почвы, ограничивает развитие сорняков.

В качестве мульчирующего материала чаще всего применяли навоз, солому, реже перегной и торф, еще реже специальную сено, опавшие листья, свежескошенную траву, стружки, мелкие древесные щепки, хвою, стебли гороха, сорго, суданской травы и других растений[17].

Было отмечено, что мульчирующие материалы темного цвета способствуют лучшему прогреванию участков и создавали благоприятные условия для химических и биологических процессов, в результате которых в почвеулучшалось образование питательных легкоусвояемых веществ. Улучшалось качество ягод, особенно при одновременном мульчировании почвы темной бумагой и светлой пленкой. Наибольший эффект мульчирования почвы наблюдается в начальный период выращивания растений (на молодой землянике и плантации первого года плодоношения), когда кусты минимально затеняют мульчу листьями.

Однако, отсутствие тщательной предпосадочной подготовки почвы, сказывается отрицательно. 

Распространено мнение, что под непрозрачной мульчей, в частности черной, сорняки прорастают и погибают не от недостатка света, а в основном от соприкосновения с сильно нагретой солнечными лучами мульчей. Это явление, в какой-то степени, наблюдается и при использовании черной непрозрачной полиэтиленовой пленки. 

На ускорение созревания ягод большое влияние оказывают сроки укладкимульчи. Чем раньше она уложена, тем больший забег в созревании следует ожидать (при мульчировании прозрачными пленками — 5-7 дней.) [16]. 

В качестве мульчи используют также перфорированную полиэтиленовую пленку, поливинилхлоридную пленку как узкую (толщина 0,02 мм), таки широкую — 10-15 м (толщина 0,05 мм), а также волокнистое полотно AgrilР-17, которое значительно ускоряет созревание ягод, хорошо защищает растение (от ветра, но требует больших затрат на укладку [18]. 

В 60-70-х гг. происходило бурное развитие химической промышленности. Созданные в этот период полимерные материалы, тут же нашли свое применение в сельском хозяйстве. Начинаются испытания полиэтиленовой пленки и в качестве укрывного и мульчирующего материала в плодоводстве.

Благодаря улучшению структуры, питательного режима и влагообеспеченности почвы усиливается рост растений и увеличивается урожайность (70%); при использовании светопрозрачной пленки повышается температура почвы (от 2 до 5°) , тем самым на 2-8 дней ускоряется созревание плодов; за счет слабого испарения (на 10-30%) почти в 2 раза уменьшается расход воды при орошении; угнетается рост сорняков, а при длительном использовании черной пленки уменьшается запас семян  сорняков в почве; снижается заболеваемость растений и ягод грибными болезнями; на 60-70% сокращаются затраты по уходу за плантациями и облегчается сбор плодов[7].  

Почву перед мульчированием тщательно подготавливают, убирают сорняков, вносят повышенные дозы органических удобрений, которые равномерно заделывают на большую глубину. Участок пашут, поливают, культивируют и прикатывают.

Для мульчирования применяют черную, серую и светонепроницаемую полиэтиленовые и полихлорвиниловые пленки толщиной 0,3-0,7 мм. Использование их зависит от того, какие цели преследуют при мульчировании. Многочисленными опытами, проведенными в США, Италии, Бельгии установлено, что поливинилхлоридная пленка лучше переносит неблагоприятные условия (мороз, ветер, снеговые нагрузки) и повышенные температуры, поэтому ее рекомендуют при многолетней культуре земляники. При однолетней — применяют более дешевую и менее прочную полиэтиленовую пленку.

Прозрачная и фотоселективная пленки повышают температуру почвы, нослабо сдерживают рост сорняков; черная, наоборот, эффективна в борьбе с сорняками. Первые пригодны для тех случаев, когда хотят ускорить созревание плодов, вторая — при необходимости борьбы с сорняками. В зависимости от способа и схемы размещения растений ширина пленки может быть от 0,70 при однострочной и до 1,1-1,2 м при двухстрочной ленточной посадке[19]. 

1.4. Виды мульчирующих материалов

 

Мульчирование применяют с целью: обогащения бедной почвы; сохранения влаги в земле; улучшения питания овощных культур и растений; улучшения воздушно-газового режима; защиты корневой системы от неблагоприятных факторов; сдерживания смывов почвы на склоне участка.

Этот агротехнический прием, активно применяемый в огородничестве, защищает выращиваемые культуры от загрязнения, создает питательную среду для дождевых червей. Такой способ позволяет значительно сэкономить время садовода и избавить от прополок. 

Различают три основных способа распределения мульчирующего слоя в почве: покрытие укрывным материалом; применение органических материалов; использование компоста. При выборе одного из указанных способов необходимо учитывать тип почвы, а также климатические факторы. 

Наиболее популярными материалами для мульчирования являются кора, щепки, обрезанные ветви, шишки и др.  Они полностью от сорняков не защищают. В отличие от других видов материала, кора в дождливый день быстро впитывает влагу, а в летнее время отдает ее равномерно. 

Среди укрывных материалов популярностью у садоводов пользуются черная пленка, рубероид, толь, лутрасил, галька, керамзит, щебень. [7,16].

В отличие от органической мульчи, искусственные материалы не содержат питательных веществ и не способны образовывать гумус. 

Технология мульчирования пленкой: черную или цветную пленку застелить на грядках и проделать в ней небольшие отверстия. Далее хорошо полить водой и в подготовленные прорези высадить рассаду (рисунок 5).

 

Рисунок 5. Технология мульчирования пленкой

 

Для мульчирования не рекомендуется использовать белую пленку или другие прозрачные материалы. Они не способны удерживать рост сорняков. 

Преимущества использования черного покрытия: Уменьшает испарение влаги; спасает от жары, холода, засухи; не образуется почвенная корка; избавляет от уплотнения земли осадками [20].

Недостатком однолетней культуры является увеличение риска, обусловленного поздними заморозками и т.п. Многолетняя культура земляники обычно рассчитывается на 2-3 года и лишь в редких случаях на и 1 более долгий период. Подходят сорта, устойчивые к неблагоприятным факторам среды, стабильные по урожайности.

В настоящее время за рубежом при выравнивании земляники в открытом грунте практикуют однолетнее и многолетнее использование плантаций. В последние годы было проведено много опытов, в которых сравнивали многолетние культуры земляники с многократной однолетней культурой. В результате этих опытов было установлено, что вопрос о длительности культуры земляники следует решать отдельно в каждом конкретном регионе [21].

Таким образом, факторами интенсивной культуры, наиболее широко используемыми в мировой практике, являются: загущенные схемы посадки растений, мульчирование почвы перед посадкой полимерными пленками, сокращение срока эксплуатации насаждений земляники до 1-2 лет. Широкие

возможности повышения эффективности культуры открываются также с внедрением новых высокоурожайных сортов. Создание сорта — это начальный этап его продвижения на промышленные плантации. Поэтому целью наших исследований было изучить сочетание сорта — технология в динамике биологических и хозяйственных признаков.

1.5 Агротехника исследований

 

Для исследования влияния мульчирования почвы темной пленкой и агроволокном на продуктивность и качество урожая участки были заложены осенью 2017г, весной 2018 году в соответствии с рекомендациями по Промышленной технологии возделывания земляники. Схема посадки 0,7 х 0,25 м или 60 тыс.шт /га. Опыт с применением мульчирующей пленки и агроволокна заложен с учетом технологии возделывания земляники в Финляндии (Matala, 1994) [22].

В соответствии с Программой и методикой сортоизучения плодовых, ягодных; и орехоплодных культур, на всех сортах проводили следующие учеты и наблюдения:

• Зимостойкость;
• Устойчивость к весенним заморозкам;
• Сроки созревания и число сборов;
• Структура куста и площадь листовой поверхности;
• Урожайность;
• Качество ягод;
• Объем и масса корневой системы.

Учет повреждения цветков весенними заморозками проводили на 2-3 день после заморозков, когда наиболее заметны повреждения. Для точности результата, заранее делались пометки на 10 кустах, которые в последствии и были основными реквизитами для исследования (рисунок 6).

 

Рисунок 6.Обозначение кустов для установления дальнейшего учета

 

У сортов каждой повторности брали по 10 цветоносов, на которых подсчитывали общее число цветков и бутонов и из них число поврежденных, после чего выводили процент поврежденных цветков и бутонов.

Степень поражения сортов земляники серой гнилью определяли во время съема, подсчитывая число пораженных ягод и общее число снятых ягод. Потери урожая в результате поражения серой гнилью выражали в процентах.

Структуру куста учитывали у пяти растений в каждой повторности. Подсчитывали число рожков, цветоносов и цветков в фенофазу массовое цветение, число листьев в конце августа. Площадь одного листа определяли с помощью полетки.

Дату начала созревания отмечали, когда созрели первые ягоды. Конец созревания отмечали датой последнего сбора ягод.

Учет урожая проводили со следующего года после посадки. Весовой учет урожая проводили во время созревания ягод в целом по сортовой делянке по повторностям. Ввиду неодновременности созревания ягод, сбор и учет урожая сортов земляники проводили через 1-2 дня. По каждой группе сортов (с учетом сроков созревания) и по каждому сорту урожай собирали в один день. При сборе взвешивали отдельно здоровые ягоды и поврежденные серой гнилью. По окончании сборов подсчитывали общий урожай с каждой делянки, снятый за все сборы, определяли процент поврежденных ягод к общей массе урожая и записывали в соответствующие графы полевого журнала. По каждому сорту определяли число сборов и динамику поступления урожая по сборам, которую выражали в процентах к общему урожаю сорта. Общий урожай с делянки каждого сорта пересчитывали на гектар, умножая урожай с одного растения на число растений в соответствии со схемой посадки. Урожайность выражали в г/куст и в т/га. Товарность ягод земляники определяли по ГОСТ-у 6828-89[23].

У земляники величина ягод в течение периода созревания меняется, поэтому среднюю массу определяли по каждому сбору. Для определения средней массы одной ягоды в сборе общую массу ягод делили на число ягод, либо брали среднюю пробу из 100 ягод и взвешивали ее.

Для определения средней массы ягоды по всем сборам в первом случае сумму общего веса урожая делили на число ягод за все сборы; во втором – выводили ее по средним массам ягоды, рассчитанной по каждой средней пробе.

В первых двух сборах определяли также максимальную величину ягоды. Для этого отбирали наиболее крупные ягоды, взвешивали их, делили полученный вес на число ягод и находили среднюю максимальную массу одной ягоды.

Вкусовые качества ягод определяли путем органолептической оценки на коллективных дегустациях с заполнением дегустационных листов. Оценивали следующие показатели по 5-ти бальной шкале: внешний вид, величина, окраска, вкус, общая дегустационная оценка ягод.

Биохимический состав земляники определяли содержание сухого вещества, сахаров, кислотность, аскорбиновой кислоты [7].

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2 Экспериментальная часть

2.1 Условия проведения исследований

 

 

       Питомник «Драган» специализируется на выращивании, импорте и продаже качественных саженцев плодовых, ягодных и декоративных культур.Основным направлением деятельности компании является закладка промышленных плантаций малины и сопровождение.На сегодняшний день с нашим участием заложены десятки гектаров качественной малины в Алматинской области.

       В последнее время питомник занимается поставкой и закладкой посадочного материала садовой земляники. Кроме того, поставляются саженцы плодовых деревьев,в частности яблонь,на самых продуктивных подвоях для интенсивного садоводства.

       Основным направлением деятельности является импорт ягодных культур для промышленного производства, таких как рассада клубники типа «Фриго» и ремонтантная малина, а также собственное производство плодовых деревьев. 

       С 2012 года начали активно продвигать саженцы плодовых деревьев на карликовых подвоях для закладки интенсивных садов по Европейским технологиям [24]

2.1 Почвенно-климатические условия местности

 

Предгорная зона Енбекшиказахского района, Алматинской области — Агрофирма «Драган» располагается в засушливой, предгорной зоне в восточной части  Енбекшиказахского района, Алматинской области, в 70 км от г. Алматы и 13 км от г. Иссык с абсолютными отметками порядка 900 м над уровнем моря и занимает горную равнину, характеризующуюся континентальным климатом, низкой влажностью воздуха, обилием солнечного света, короткой, но довольно холодной зимой. Климат предгорной зоны юго-востока Казахстана является резко-континентальным. Средняя температура самого жаркого месяца июля 22-24 ºС тепла, а самого холодного месяца января — 6-10 ºС мороза. Устойчивый переход температуры воздуха через 0ºС весной происходит в конце II — начале III декады марта, осенью — в конце I — начале III декады ноября. Сумма положительных температур составляет 3450-3750ºС.. Весенние заморозки прекращаются в III декаде апреля, осенние возобновляются в III декаде сентября — начале октября. Средняя продолжительность безморозного периода – 140-170 дней. Годовое количество осадков – 350-600 мм. За теплый период выпадает 120-300 мм осадков. Устойчивый снежный покров образуется в конце ноября — начале декабря и лежит 85-100 дней. Высота снега достигает 20-35 см. Гидротермический коэффициент равен 0,7-1,0.Относительная влажность воздуха существенно отличалась в течение всего вегетационного периода. Увлажненность воздуха была выше среднемноголетних показателей на 17,04 — 23,02%, в зависимости от вегетационного месяца. Почва опытных участков темно-каштановая, среднесуглинистая, имеющая полноразвитый профиль, ясно дифференцированный на генетические горизонты. В пахотном слое почвы содержится 2,9-3,01% гумуса; 0,17-0,19% валового азота; 0,20% валового фосфора и 2,2% калия. Содержание подвижного фосфора в пахотном слое составляет 23-32 мг/кг почвы, калия 355-360 мг/кг. На 100 почвы. Структура почвы — рыхлая, слабовыраженная. Почва заплывает при поливе и от дождей, образуя плотную корку, которая ухудшает ее водный и воздушный режимы, что имеет негативное влияние на всходы мелкосемянных овощных культур. Реакция почвенного раствора слабощелочная (рН 7,3-7,4). Объемная масса почвы 1,1-1,2 кг/см³, наименьшая влагоемкость — 26,6%.Климат Алматинской области континентальный и характеризуется влиянием горно-долинной циркуляции, что особенно проявляется в северной части, расположенной непосредственно в зоне перехода горных склонов к равнине.В год в среднем выпадает 600—650 мм осадков, главный максимум приходится на апрель — май, второстепенный — на октябрь — ноябрь. Годовое количество осадков на равнинах — до 300 мм, в предгорьях и горах — от 500-700 до 1000 мм в год.  Засушливый период приходится на август. Средней датой образования устойчивого снежного покрова считается 30 октября, хотя его появление колеблется от 5 октября до 21 ноября. Средняя дата схода снега — 2 апреля (колеблется от 26 февраля до 12 мая).         Как видно из таблицы 1 зимы холодные, морозы ниже -15-20 отмечается большой продолжительностью, в отдельные годы уже в октябре температура воздуха опускается до -10. Среднемноголетняя дата окончания весенних заморозков -21 апреля. Средняя дата наступления осенних заморозков -7 октября, самая ранняя -23 сентября, самая поздняя 2-го ноября. Летний период характеризуется жаркой и сухой погодой, особенно высокими температурами отмечаются июль, август. [25]

Таблица 1

Среднемесячная температура воздуха в юго-восточной зоне Алматинской области (2006-2017г.г.)

Месяцы	I	II	III	VI	V	VI	VII	VIII	IX	X	XI	XII	Ср.год
Средн. t	-9,2	-6,0	3,0	12	17	22	24	23	17	10	1	-6	9
Абс.	-37	-39	-29	-8	-7	2	6	5	-3	-15	-38	-32	-39

 

Как видно из таблицы 2 среднегодовое количество осадков 233 мм. Наибольшее количество их выпадает в зимний и весенний период (свыше 50%). В самые жаркие месяцы (июль, август) осадков практически нет (по средним данным) 11-12 мм. Часто бывают сильные ветры, максимальная скорость ветра 24 м/сек, средняя 3,8 м/сек.

Север и северо-запад почти лишены поверхностного стока; единственная река здесь — Или, образующая сильно развитую заболоченную дельту и впадающая в западную часть озера Балхаш. В южной, предгорной части речная сеть сравнительно густа; большинство рек (Курты, Каскеленка, Талгар, Иссык, Турген, Чилик, Чарын и др.) берёт начало в горах и обычно не доходит до реки Или; реки теряются в песках или разбираются на орошение. Почвенно-растительный покров очень разнообразен. Почвы на опытном участке светло-каштановые, карбонатные, каменистые. Мощность гумусового горизонта 46 см, содержание гумуса 2,0-2,8%. Грунтовые воды расположены на глубине более 20 м. В горах, с высотой 600 м полупустыня сменяется поясом сухих полынно-ковыльно-типчаковых степей на каштановых почвах; на высотах 800—1700 м луга на чернозёмовидных горных почвах и лиственные леса паркового типа; с высотой 1500−1700 м − пояс субальпийских лугов в сочетании с хвойными лесами (тянь-шанскаяель,пихта, арча) на горно-луговых почвах; выше 2800 м — низкотравные альпийские луга и кустарники на горно-тундровых почвах.

       Рельеф участка ровный с небольшим уклоном  юга на север, естественный покров представлен полынно-разнотравной растительностью [26].

2.1 Объекты исследования

 

Объектом исследования является сорта земляники садовой Антеа, Клери и Эльсента, в качестве мульчирующих материалов агроволокно 20микрон, 40 микрон, 60 микрон, темная пленка.

Краткая характеристика изучаемых сортов земляники:

Клери (Clery) — раннеспелый итальянский сорт земляники.
Ягода большого размера (25-30 г), правильной конической формы, практически не мельчает в течение всего периода плодоношения, ярко-красная, очень плотная, имеет приятный сладкий вкус и восхитительный аромат. Лежкость и транспортабельность — хорошая.

Элсанта (Elsanta) — нидерландский сорт среднего срока созревания.

Ягоды от среднего до большого размера, ярко-красные с сильным блеском. Мякоть от ярко-розовой до ярко-красной, ароматная, кисло-сладкого вкуса. Ягоды хорошо переносят транспортирование на большие расстояния.

Антеа (Antea-)- среднеранний итальянский сорт земляники селекции CIV (Консорциум итальянских питомников).

Ягода правильной удлиненно-конической формы, большого размера. Цвет ярко-красный, после уборки ягода практически не темнеет. Мякоть очень плотная, ягода не повреждается даже при уборке при высоких температурах. Вкус приятный десертный с характерным земляничным ароматом.

 

Рисунок 7. Сорта земляники: Эльсента, Антеа, Клери

2.3 Методика исследований

 

Для исследования влияния мульчирования почвы темной пленкой и агроволокном на продуктивность и качество урожая участки были заложены осенью 2017г, весной 2017 году в соответствии с рекомендациями по Промышленной технологии возделывания земляники[14]. Схема посадки 0,7 х 0,25 м или 60 тыс.шт /га. Опыт с применением мульчирующей пленки и агроволокна заложен с учетом технологии возделывания земляники в Финляндии (Matala, 1994) [].

В соответствии с Программой и методикой сортоизучения плодовых, ягодных; и орехоплодных культур (Орел, 1999) [], на всех сортах проводили следующие учеты и наблюдения:

• Зимостойкость;
• Устойчивость к весенним заморозкам;
• Сроки созревания и число сборов;
• Структура куста и площадь листовой поверхности;
• Урожайность;
• Качество ягод;
• Объем и масса корневой системы.

Учет зимостойкости сортов проводили полевым методом по методике А.Г.Смирнова и А.А.Зубова (1972) путем ежегодного учета степени повреждения кустов и общего их состояния после перезимовки, перед цветением. Результаты учетов выражали в процентах поврежденных растений от общего их числа.

Учет повреждения цветков весенними заморозками проводили на 2-3 день после заморозков, когда наиболее заметны повреждения. У сортов каждой повторности брали по 10 цветоносов, на которых подсчитывали общее число цветков и бутонов и из них число поврежденных, после чего выводили процент поврежденных цветков и бутонов.

Степень поражения сортов земляники серой гнилью определяли во время съема, подсчитывая число пораженных ягод и общее число снятых ягод. Потери урожая в результате поражения серой гнилью выражали в процентах.

Структуру куста учитывали у пяти растений в каждой повторности. Подсчитывали число рожков, цветоносов и цветков в фенофазу массовое цветение, число листьев в конце августа. Площадь одного листа определяли с помощью полетки.

Дату начала созревания отмечали, когда созрели первые ягоды. Конец созревания отмечали датой последнего сбора ягод.

Учет урожая проводили со следующего года после посадки. Весовой учет урожая проводили во время созревания ягод в целом по сортовой делянке по повторностям. Ввиду неодновременности созревания ягод, сбор и учет урожая сортов земляники проводили через 1-2 дня. По каждой группе сортов (с учетом сроков созревания) и по каждому сорту урожай собирали в один день. При сборе взвешивали отдельно здоровые ягоды и поврежденные серой гнилью. По окончании сборов подсчитывали общий урожай с каждой делянки, снятый за все сборы, определяли процент поврежденных ягод к общей массе урожая и записывали в соответствующие графы полевого журнала. По каждому сорту определяли число сборов и динамику поступления урожая по сборам, которую выражали в процентах к общему урожаю сорта. Общий урожай с делянки каждого сорта пересчитывали на гектар, умножая урожай с одного растения на число растений в соответствии со схемой посадки. Урожайность выражали в г/куст и в т/га. Товарность ягод земляники определяли по ГОСТ-у 6828-89.

У земляники величина ягод в течение периода созревания меняется, поэтому среднюю массу определяли по каждому сбору. Для определения средней массы одной ягоды в сборе общую массу ягод делили на число ягод, либо брали среднюю пробу из 100 ягод и взвешивали ее.

Для определения средней массы ягоды по всем сборам в первом случае сумму общего веса урожая делили на число ягод за все сборы; во втором – выводили ее по средним массам ягоды, рассчитанной по каждой средней пробе.

В первых двух сборах определяли также максимальную величину ягоды. Для этого отбирали наиболее крупные ягоды, взвешивали их, делили полученный вес на число ягод и находили среднюю максимальную массу одной ягоды.

Вкусовые качества ягод определяли путем органолептической оценки на коллективных дегустациях с заполнением дегустационных листов. Оценивали следующие показатели по пяти бальной шкале: внешний вид, величина, окраска, вкус, общая дегустационная оценка ягод.

Биохимический состав земляники определяли содержание сухого вещества, сахаров, кислотность, аскорбиновой кислоты.

Изучение корневой системы земляники проводилось в 2016 году по методике В.А.Колесникова (1962).

Экономическая эффективность применения агроволокна, определялась  расчетным путем сопоставления затрат на производство продукции и стоимость урожая по Т.В. Смирнову,  1998).

Статистическая обработка данных проводили по Б.А.Доспехову (1979).

 

• Результаты исследования

 

 

       Главной целью моей дипломной работы является определение оптимальных способов получения посадочного материала земляники.

Задачи исследований:

1. Определение влияния способов посадочного материала на физиологическое, морфологическое и биологическое состояние земляники;
2. Оценка зимостойкости исследуемых сортов;
3. Влияние технологий на получения посадочного материала;
4. Выявление сортов земляники для возделывания их с применением мульчирующей пленки.

Повреждение цветков земляники весенними заморозками наблюдалось в 2017 году.

 

Таблица 2

Сравнительная усообразовательная способность исходных сортов земляники и их мериклонов в полевых условиях Алматинской области

Сорт	Среднее число на 1 куст, шт.		Число розеток на 1 усоплеть
	усоплетей	розеток
Антеа	6,4	8,0	1,3
Мериклон	9,0	11,2	1,2
Клери	7,9	23,7	3,0
Мериклон	8,2	27,7	3,4
Эльсента	2,1*	5,7*	2,7*
Мериклон	9,3	39,0	4,2

 

В 2016г. заморозки в период цветения земляники не были отмечены.

Самое сильное повреждение наблюдалось в 2017 году, когда очень теплое начало весны (переход среднесуточной температуры через 0°С наблюдали уже 18 марта и весь март  апрель были теплее, чем обычно) способствовало —

раннему началу вегетации. А далее, со 2 по 17 мая произошло резкое похолодание.

При этом среднесуточная температура воздуха колебалась от -0,6°С до -4,8°С. В результате, под воздействием продолжительных заморозков пострадали не только молодые, распускающиеся розетки листьев, но и начавшие выдвижение цветоносы. На пленке степень повреждения колебалась от 0% до 45,9%, агроволокне от 0% до 15% и в контроле — от 0% до 28,8%. Наиболее сильно пострадали раноцветущий сорт Клери, у которого гибель цветков достигла 45,9%. Агроволокно хорошее влияние оказало при 40 микронах даже при сильном повреждении при применении агроволокна 40 микрон цветки были повреждены меньше всех, особенно на сорте Антеа.

 

Таблица 3

Влияние мульчирования почвы пленкой и агроволокна на повреждение цветков весенними заморозками, %

Вариант	2017 г	2018 г
Антеа
контроль	1,1	7,1
мульчирование: темная пленка агроволокно 20 мкр 40 мкр 60 мкр	1,3 1,1 0 1,2	10,3 1,8 1,1 5,7
Клери
контроль	4,0	28,8
мульчирование: темная пленка агроволокно 20 мкр 40 мкр 60 мкр	7,3 5,6 0 15	45,9 15,0 10,0 20,0
Эльсента
контроль	2,6	4,5
мульчирование: темная пленка агроволокно 20 мкр 40 мкр 60 мкр	3,4 2,1 0,0 3,4	10,9 7,8 2,6 6,4

 

Сравнивая варианты можно утверждать, что в год с продолжительными поздними весенними заморозками, мульчирование пленкой негативно влияло на сохранность цветков, по сравнению со стандартной технологией. В годы с кратковременными возвратными заморозками, по нашим наблюдениям, был отмечен обратный эффект, т.е. мульчирование пленкой и агроволокно «смягчало» негативные последствия.

Неустойчивым сортам к поздним весенним заморозкам и в том и другом вариантах был сорт Клери.

Сроки созревания и число сборов. Дата начала созревания земляники в годы исследований сильно варьировала как по годам, так и по сортам (таблица 31). Наиболее ранним годом из 2 лет наблюдений оказался 2015 — начало созревания ранних сортов пришлось на 19 июня. В 2016 году созревание было отмечено 15 июня. Созревание других сортов за годы исследований сильно менялось: с 18 июня по 18 июля. Кроме того, необходимо отметить, что 2016 год отличался дружным началом созревания сортов при использования агроволокна.

 

Таблица 4

Влияние мульчирования почвы темной пленки и агроволокна на начало  созревания сортов земляники

Сорт	2017 год					2018 год
	контроль	пленка	агроволокно			контроль	пленка	агроволокно
			20 микрон	40 микрон	60 микрон			20 микрон	40 микрон	60 микрон
Антеа	18.07	07.07	26.06	22.06	26.06	02.07	30.06	20.06	18.06	20.06
Клери	03.07	01.07	21.06	20.06	21.06	02.07	27.06	18.06	18.06	20.06
Эльсента	03.07	01.07	22.06	21.06	19.06	18.06	02.07	27.06	15.06	18.06

 

Сумма активных температур (свыше 10°С) в разные годы исследований к началу созревания колебалась: для ранних сортов от 411 до 861°С, средних — 593-1034°С (таблица 4).

Сравнивая варианты технологии, можно сказать, что мульчирование почвы темной пленкой и агроволокном чаще ускоряло начало созревания ранних сортов на 1-7 дней, средних на 1-5 дней. Так, наибольшее влияние (6-11 дней) агроволокно 40 микрон оказало на ускорение созревания сортов Антеа и Клери.

 

Таблица 5

Влияние мульчирования почвы темной пленки и агроволокна на окончание сборов сортов земляники

Сорт	2017 год					2018 год
	Контроль	пленка	агроволокно			контроль	пленка	агроволокно
			20 м	40 м	60 м			20 м	40 м	60 м
Антеа	09.07	09.07	09.07	09.07	09.07	26.07	25.07	25.07	25.07	22.07
Клери	09.07	09.07	08.07	09.07	09.07	24.07	22.07	22.07	25.07	22.07
Эльсента	09.07	09.07	09.07	09.07	08.07	24.07	22.07	25.07	25.07	22.07

 

 

В жаркие, засушливые годы разница по вариантам в сроках начала созревания уменьшалась. Как в контроле, так и с мульчированием в группу раносозревающих сортов вошли Клери, Эльсента и Антеа при выращивании на агроволокне при 60 микронах, Клери при 20 микрон.

Анализ влияния мульчирования пленкой на окончание сборов (таблица 4) показывает, что в разные годы сорта ведут себя по-разному. Наблюдали год с более поздним и растянутым окончанием созревания, такой как 2016 с 19.07 по 25.07, 2015 год отличался дружным и ранним окончанием созревания 08.07-09.07.  Разница по вариантам опыта также не была однозначна и колебалась, то в пользу технологии с мульчированием пленкой и агроволокном особенно при 40 микронах.

Но в большей степени мульчирование пленкой способствовало увеличению продолжительности сборов в среднем за ротацию от 1 до 8 дней.

Необходимо заметить, что в данном случае разделение сортов по срокам созревания на ранние, средние и поздние условно, т.к. в разные годы сорта могли переходить из одной группы в другую.

Исследование продолжительности созревания в течение двухлетней ротации земляники по годам, позволило сделать вывод, что положительное влияние мульчирования на продолжительность созревания наблюдалось более всего в первый год после посадки (2015 на сорте Эльсента). Количество дней от начала сборов до окончания в 2015 году колебалось от 6 (Антеа, Эльсента при использовании ароматериала 40 микрон) до 19 (Эльсента при 60 микрон). В 2015 году оно составило от 13 (Антеа) и от 16  на сорте Эльсента при мульчировании агроволокном при 20-40 микрона, дo 19 сорт Антеа, Клери – 20-40 микрон при мульчировании.

2017 год был аномально жарким и достаточно влажным, что сильно повлияло на увеличение продолжительности созревания. Так, количество дней от начала до конца сборов в контроле составило от 28 до 39  и от 28  до 42  при мульчировании.

Влияние мульчирования почвы агроволокном и темной пленкой на число сборов у сортов земляники, среднее за 2017-2018 гг. (рисунок 1), в целом положительное по всем сортам. Число сборов на пленке колебалось в среднем за 2 года от 7,6 до 11,8 шт., в контроле — от 7,6 до 9,2 шт.

 

Рисунок 8. Закладка земляники

 

Наибольшим по четырем вариантам оно было у сортов Эльсента, Антеа. Растянутый период созревания на пленке имели Эльсента, Антеа при 60 микронах, Клери при 20 микронах (11-12 сборов).

Дружной отдачей ягод, как при мульчировании, так и в контроле отличился сорт Антеа.

 

Рисунок 9. Влияние мульчирования почвы на число сборов

у сортов земляники, среднее за 2017-2018гг

Сравнительная оценка исходных генотипов земляники и их мериклонов в полевых условиях.

В целом, количество цветоносов и цветков у мериклонов было больше,чем исходных генотипов. При этом наиболее существенное увеличение числа цветоносов отмечено у мериклонов сорта Эльсента, а цветков у сорта Клери (таблица 6).

 

Таблица 6

Сравнительная характеристика мериклонов земляники и их исходныхформ по потенциальной продуктивности в полевых условиях Алматинской области(2017 г)

Сорт	Среднее число на 1 куст, шт.
	цветоносов	цветков	полноценных зрелых плодов	завязываемость, %
Антеа	2,3	24,1	18,5	76,9
Мериклон	3,8	28,2	22,1	78,4
Клери	2,6	21,4	16,0	74,8
Мериклон	4,4	30,0	19,0	63,3
Эльсента	2,4	23,1	19,2	83,1
Мериклон	4,3	29,3	26,1	89,2

 

Это соответствует результатам других исследователей, которые установили, что после культуры тканей на растении формируется больше цветков. Процент завязываемости цветков у мериклонов был выше, чем у всех исходных форм, кроме сорта Клери.

Полученные нами данные показывают, что масса первых плодов мериклонов обычно соответствует исходному генотипу или даже несколько отклоняется в сторону увеличения у растений-регенерантов сортов Антеа и Клери, что соответствует данным, полученным другими учеными.

Установлено, что мериклоны, как правило, значительно урожайнее исходных генотипов, что согласуется с сообщениями других исследователей.

 

Таблица 7 ссылка

Сравнительная продуктивность сортов и их мериклонов в полевых условиях Алматинской области, среднее 2017 год.

Сорт	Число ягод на 1 куст,шт	Масса ягод, г.	Продуктивность на 1 куст, г
Антеа	18,5	21,3	394,5
Мериклон	22,1	21,4	472,9
Клери	16,0	16,2	259,2
Мериклон	19,0	15,1	286,9
Эльсента	19,2	11,8	226,6
Мериклон	18,1	12,5	226,3

 

Содержание сухого вещества в ягодах колебалось от 11,85 до 18,25%, Сумма сахаров от 7 до 9%, кислотность от 0,64 до 1,52%, что соответствовало норме. Необходимо отметить, что результатом погодных условий особенно 2016 года стало повышенное содержание в ягодах аскорбиновой кислоты – от 81,25 до 94,25 мг/100г.

Таким образом, в результате исследований выделились сорта сбалансированные по биохимическому составу ягод и с повышенным содержанием аскорбиновой кислоты: Антеа и Эльсента (таблица 8).

 

Таблица 8

Биохимический состав ягод сортов земляники. Среднее за 2017–2018 годы

Сорт	Сухое вещество, %	Сумма сахаров,%	Кислотность, %	Содержание аскорбиновой кислоты, мг /100
Антеа	15,2	7,80	1,28	83,80
Клери	12,3	8,60	7,80	8,6
Эльсента	18,25	8,60	0,87	90,80

 

Таким образом, в результате исследований выделились сорта сбалансированные по биохимическому составу ягод и с повышенным содержанием аскорбиновой кислоты: Антея и Эльсента.

Влияние мульчирования почвы пленкой на корреляции урожайности,структурных элементов продуктивности и качества ягод. Известно, что на величину урожая с одного растения земляники влияют такие морфологические особенности куста как его разветвленность (число рожков), связанная с этим способность образовывать генеративные побеги (число цветоносов), число цветков на одном цветоносе и масса одной ягоды.

В ряде работ прослежена прямая связь между ассимиляционной поверхностью растения (число листьев, площадь листа) и урожайностью. Поражение заморозками, болезнями и вредителями также оказывают непосредственное влияние на урожайность растений.

С целью выявления влияния мульчирования почвы темной пленкой и агроволокном на известные связи структурных элементов продуктивности земляники в 2017 году были проведены учеты урожая, морфометрических показателей структуры куста и качества ягод у 3 сортов земляники — объектов исследования в посадках закладки 2017 и 2018 гг. Данные по 18 учетным делянкам были подвергнуты корреляционному анализу (Доспехов, 1979), в результате которого из 13 анализируемых показателей было выделено 6, имеющих достоверные парные корреляции с урожайностью земляники (таблица 9).

 

Таблица 9

Корреляции урожайности земляники со структурными элементами продуктивности и качеством в зависимости от возраста плантации и способа содержания почвы, 2017 год

Вариант	2017 год	2018 год
число рожков, шт./куст.
контроль	0,36
мульчирование: темная пленка агроволокно 20 мкр 40 мкр 60 мкр	0,40 0,41 0,45 0,40	0,67 0,72 0,45 0,63
число цветоносов, шт./куст.
мульчирование: темная пленка агроволокно 20 мкр 40 мкр 60 мкр	0,33 0,36 0,40 0,32	0,64 0,72 0 44 0,66
число листьев, шт./куст
мульчирование: темная пленка агроволокно 20 мкр 40 мкр 60 мкр	0,27 0,31 0,30 0,34	0,34 0,33 0,30 0,23
средняя масса 1 ягоды, г
мульчирование: темная пленка агроволокно 20 мкр 40 мкр 60 мкр	0,56 0,53 0,55 0,50	0,58 0,61 0,36 0,40
масса ягод, пораженных серой гнилью, г
мульчирование: темная пленка агроволокно 20 мкр 40 мкр 60 мкр	— 0,54 -0,53 -0,52 -0,50	-0,63 -0,67 -0,56 — 0,59
число сборов, шт.
мульчирование: темная пленка агроволокно 20 мкр 40 мкр 60 мкр	0,34*** 0,34*** 0,32*** 0,30***	0,51*** 0,52*** 0,29*** 0,51**
Примечание: вероятность: * — 95%, ** — 99%, ***- 99,9%

 

Большинство выявленных связей средней силы (г = 0,3 — 0,7). Тесные корреляции (г = 0,72) между урожайностью и числом рожков, урожайностью и числом цветоносов выявлены только у растений второго года плодоношения в варианте с мульчированием почвы. Следует отметить, что в целом самые высокие значения коэффициентов корреляции признаков структуры куста с урожайностью были отмечены у растений второго года плодоношения.

В варианте с мульчированием почвы пленкой и агроволокном значения коэффициентов парных корреляций с урожайностью выше у следующих признаков: число рожков, число цветоносов, поражение серой гнилью, число сборов. Это служит статистическим подтверждением различий, установленных нами по вариантам опыта.

Экономическая эффективность применения мульчирующей пленки на разных сортах земляники.

Эффективность применения элемента интенсивной технологии — мульчирование почвы агроволокном и темной пленкой на разных сортах, позволяет выяснить экономическая оценка, которая определяется по главному критерию — уровню рентабельности производства. Рентабельность — это процентное отношение прибыли, полученной с одного гектара насаждений, и полных затрат, требуемых для выращивания, хранения и реализации продукции, полученной с этой же площади.

На эффективность производства ягод большое влияние оказывают не только новые приемы технологии, но и специфическая реакция на них сортов, в частности — урожайность.

Изучив в течение двухлетней ротации (2017-2018 гг.) технологию с применением мульчирования почвы в сравнении со стандартной отечественной технологией на 3 сортах, мы выделили 2 сорта на примере которых можно проследить все необходимые производственно-экономические показатели эффективности (таблица 9).

Технологические карты по закладке товарной плантации, уходу за молодыми насаждениями и плодоносящей земляникой с применением и без применения мульчирования.

Применение мульчирования  на плантациях земляники позволяет повысить урожайность у большинства сортов. Суммарный урожай за ротацию на сортах колебался при мульчировании от 24,3 до 39,9 т/га, в контроле – от 26,3 до 32,0 т/га. Уровень производственных затрат при мульчировании был выше и составлял 2517,0 тыс.тенге/га, в то время как в контроле он составил 1979,5 тыс.тенге/га. Разница в затратах обусловлена, главным образом, высокой ценой агроволокном и мульчирующей пленки и оплатой труда по ее расстилу. В то же время наблюдается экономия за счет снижения затрат труда на ручную прополку в рядах и на механизированные обработки междурядий, в среднем на 35%. Затраты на сбор колебались в зависимости от урожайности сортов. При норме сбора 30 кг/чел., оплата фонда на сборе земляники составила 25 тенге/кг или 750 тенге за норму. При мульчировании почвы затраты на сбор составляли в зависимости от сорта 640-1425,0 тыс.тенге/га, в контроле – 617,5-1285,0 тыс.тенге/га, что подтверждает трудоемкость этого процесса.

Однако выручка от реализации при мульчировании превысила контрольный вариант благодаря более высокой урожайности на ней сортов, а также более высокой стандартности ягод и составила 4340,0 – 9747,5 тыс.тенге при мульчировании и 4217,5 – 8487,5 тыс.тенге в контроле. В результате, прибыль, полученная от выращивания земляники по мульчирующей пленке, была также выше у большинства сортов, чем при стандартной отечественной технологии.

Таким образом, расчет экономической эффективности применения мульчирования на разных сортах в течение двухлетней ротации показал, что этот агротехнический прием способствует повышению уровня рентабельнсти от 210 до 287% (таблица 10).

 

Таблица 10

Экономическая эффективность перспективных сортов земляники

Сорт	Варианты опыта	Суммарный урожай за ротацию, т/га	Стандарт ность, %	Реализуе мый урожай, т/га	Производст венные затраты, тыс.тенге/га	Затраты на сбор, тыс.тенге/га	Затраты всего, тыс. тенге/га	Выручка отреализации тыс. тенге	Прибыль, тыс. тенге	Рентабельность, %
Антеа	контроль	32,0	91,4	29,2	876,0	800,0	1676,0	5110,0	3434,0	205
	мульчирование: темная пленка агроволокно 20 мкр 40 мкр 60 мкр	39,4 27,9 39,9 37,2	92,2 96,7 97,1 91,0	36,8 27,0 38,3 33,9	1092,0 876,0 1092,0 876,0	997,5 697,5 985,0 930,0	739,5 1573,5 2077,0 1806,0	6440,0 4725,0 6702,5 5932,5	4353,0 31651,5 4625,5 4126,5	209 200 223 229
Эльсента	контроль	26,3	96,5	34,3	1090,0	887,5	1979,5	6002,5	4023,0	203
	мульчирование: темная пленка агроволокно 20 мкр 40 мкр 60 мкр	34,8 24,7 37,4 27,3	96,5 93,3 96,1 97,7	34,3 24,5 35,9 55,7	1090,0 876,0 1092,0 1092,0	935,0 657,5 870,0 1425,0	2027,0 1533,5 1962,0 2517,0	6282,5 4287,5 5915,0 9742,5	4255,5 2754,0 3953,0 7230,5	210 180 202 287

 

 

 

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

 

       Поводя итоги этой работы, можно сделать вывод, о том, что мульчирование почвы является прогрессивным агротехническим приемом выращивания земляники, способствующим повышению зимостойкости растений, ускоряющим их вступление в товарное плодоношение, увеличивающим урожайность и улучшающим товарные качества продукции.При мульчировании почвы агроволокном 40 микрон сохранность растений после перезимовки повышается по сравнению с контролем на 2,3 — 9%, в зависимости от сорта. Применение пленки повысило зимостойкость сорта Клери.

       В условиях Алматинской области высокоурожайными (более 150 г/куст, или 6,5 т/га) являются — при мульчировании: Антеа и Эльсанта.

       Мульчирование почвы повышает качество урожая, что нашло выражение в увеличении стандартности продукции в среднем на 13,6% за счет возрастания доли незагрязненных ягод.

       В условиях Алматинской области земляника высокорентабельная культура. Мульчирование почвы способствовало повышению уровня рентабельности от 101 до 187%.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ

 

Для повышения урожайности и качества ягод, снижение затрат на борьбу с сорняками товарные плантации закладывать с применением мульчирования почвы агроволокном 40 µ, используя перспективные сорта Антеяи Эльсанта наиболее отзывчивые на этот агротехнический прием.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

 

1 Мажоров Е.В.Земляника (для садоводов — любителей). СПб., 2000. – С.15.

2 Копылов В.И. Ягодные культуры их свойства. Симферополь, «Таврида», 1999. –С.24-26.

3 Кампитова Г.А., Диссертация «Оценка сортов земляники на пригодность к современным технологиям размножения и выращивания»

4 Кухта П.Н., лечебные свойства земляники. // Садоводство и виноградарство, 2002, №6, С. 13-16

5 Шокаева Д.Б. Соотношение компонентов продуктивности и урожайность земляники. // Садоводство и виноградарство, 2002, №6, С. 13-16

6 Говорова Г.Ф. Земляника / Г.Ф. Говорова, Д.Н. Говоров. М.: изд. дом МСП, 2004. — 160 с.

7 Большой энциклопедический словарь. 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Большая Рос. энцикл.; СПб.: «Норинт», 2002. — 1456 с.

8 Мельников В.Е. Ягодные культуры на Европейском севере: Учеб. пособие.Ч.1: Земляника. Вологда, Молочное: ВГМХА, 2001. — 49 с.

9  Глебова Е.И., Даньков В.В., Ягодный сад. Лениздат.:1999.14с.

10 Реппянен Я. Выращивание земляники. // Сельскохозяйственные вести, 1999, №1, -С. 34-36.

11 Поликарпова Ф.Я., Попова И.В. Промышленная технология возделывания земляники (рекомендации). М., 1987, ЦНТИПР. — 36с.

12 Лычкова М.В., Федорова Ю.Н. Клональноемикроразмножение земляники с целью получения посадочного материала // Известия великолукской ГСХА. -2013. №4. –С. 27-28.

13 Муромцев Г.С. и др. Основы сельскохозяйственной биотехнологии.-М.:Наука.-2002 54с.

14 Новиков А. А. Агротехника земляники: Рекомендации производству. Мичуринск, 2005. 45с.

15 Карпунин А.Г. Земляника в защищенном грунте Болгарии. // Садоводство,2003, №12, С. 43 — 45.

16 Kyшнир Е.Н. Мульчирование почвы на посадках земляники. // Сб. научн. тр. Пути повышения продуктивности ягодных культур, Львов, 1999, С.24-28.

17 Ефименко Д.И., Чухляев И.И., Ульянова Д.А., Осанов Б.П. Мульчирование почвы при выращивании земляники. // Садоводство, 2005, №12, С. 21-23.

18 Караман, И. П., Ткач, В. В. Определение доз удобрений при возделывании земляники / И. П. Карман, В. В. Ткач // Плодоводство и ягодовод- ство России : сб. науч. работ / ВСТИП. – М., 2009. – Т. 22. – Ч. 2. – 401 с.

19 Павлова М.А. Земляника, мульчирование. М., Московский рабочий, 2004. — 61 с.

20 Зобнин В.А. Применение мульчирующих материалов под землянику.//Сб. работ Архангельской госуд. с.-х. он. станц. «Резервы высоких урожаев». Архангельск, Северо-Западное книжное изд-во, 1998, С. 82 – 84

21 Артанова М.П. Агробиологическая оценка интродуцированных сортов земляники для современных технологий возделывания в Кабардино Балсарии. Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Нальчик, 2002.-26 с.

22 Седых Т.В. Площади питания земляники при мульчировании почвы черной полиэтиленовой пленкой.//Приемы повышения урожайности плодовых, ягодных и овощных культур. 2000,С. 12-17.

23 Белов, В.Ф. влияние мульчирование почвы темной пленкой на качесство урожая/ В.Ф. Белов, И.И. Чухляев. – 2-е изд., перераб. и доп. – М. : Агропромиздат, 1999. – 40 с.

24 https://rdragan.kz/

25 Геологическая карта Казахстана. Главный редактор Чакабаев С.Е.

26 https://ru.climate-data.org/location/296/

27 Поляков А.В., Линник Т.А. Производство оздоровленного посадочного материала сортов земляники садовой (FragariaXаnanassaDuch) с низкой усообразующей способностью методом клонального микроразмножения invitro // Вестник МГОУ. Серия «Естественные науки». –М. 2014. №3. –С 35-41.