Еще несколько десятилетий назад трудно было представить, что на молодежной встрече в Казахстане вместо бутылки крепкого алкоголя на стол поставят кумыс. Но сегодня национальный напиток неожиданно получает вторую жизнь. Его продают в супермаркетах, заказывают на встречах с друзьями и даже пьют на вечеринках.
Телеканал КТК сообщает, что кумыс действительно превратился в заметный молодежный тренд. Некоторые производители отмечают: молодых покупателей привлекают не только вкус и национальный колорит, но и легкий эффект брожения.
И в этом можно увидеть гораздо более интересный процесс — постепенный отход нового поколения от алкогольных привычек, доставшихся Казахстану от советского прошлого.
От советской водки — обратно к кумысу
Советская культура застолья на протяжении десятилетий была тесно связана с крепким алкоголем. Водка стала массовым продуктом, обязательным атрибутом праздников, семейных торжеств и мужских компаний. Советское государство само производило и продавало ее в огромных масштабах. Даже знаменитая антиалкогольная кампания Михаила Горбачева, начатая в 1985 году, была фактически признанием того, насколько серьезной стала проблема массового пьянства.
Казахстан, находившийся в составе СССР, естественно, оказался частью этой культуры. При этом собственные традиционные напитки казахов — кумыс и шубат — постепенно отодвигались на второй план, зачастую воспринимаясь скорее как сельский или этнографический продукт.
Теперь происходит обратное движение.
Для части молодой аудитории кумыс уже не выглядит напитком «из аула». Напротив, он становится современным символом национальной идентичности. И если раньше молодежная компания могла купить пиво или водку, сегодня на столе все чаще можно увидеть бутылку кумыса.
Это вписывается и в более широкую тенденцию. Министерство здравоохранения сообщает, что доля казахстанцев, употребляющих алкоголь в опасных дозах, снизилась с 4,1% в 2015 году до 1,6% в 2024-м. Среди молодежи этот показатель составлял около 1%.
Разумеется, эти цифры сами по себе не доказывают, что молодые казахстанцы массово заменили водку именно кумысом. Но культурный сдвиг очевиден: национальная кухня, казахский язык, традиционная одежда и теперь национальные напитки перестают восприниматься молодежью как что-то архаичное.
