Дипломная работа: Система защиты винограда сорта «Ркацители» от болезней в условиях Алматинской области

Некоммерческое акционерное общество

Казахский национальный аграрный университет

 

Факультет «Агробиология»

 

Кафедра «Плодоовощеводство и ореховодство»

 

 

 

 

 

Дәулетханова Айсара Бекқызы

 

ДИПЛОМНАЯ РАБОТА

Система защиты винограда сорта «Ркацители» от болезней в условиях Алматинской области

 

 

5В080900 – Плодоовощеводство

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Алматы, 2018

Некоммерческое акционерное общество

Казахский национальный аграрный университет

 

 

Факультет «Агробиология»

Кафедра «Плодоовощеводство и ореховодство»

 

 

 

ДИПЛОМНАЯ РАБОТА

 

 

На тему: Система защиты винограда сорта «Ркацители» от болезней в условиях Алматинской области

 

 

 

 

 

Объем,стр._____________

Количество чертежей и

 иллюстрационных материалов_____________

Приложений_____________

 

 

Выполнила                                                            Дәулетханова А.Б.

Допущен к защите «____»_________________ 2018 г.

 

Заведующий кафедрой  ___________________ Алексеева М.А.

 

Руководитель                  __________________   Оразбеков К.Г.

 

Рецензент                        __________________    Қазыбаева С.Ж.

 

Нормоконтролер             __________________   Тоичибекова У.А.

 

 

 

 

 

 

 

 

Алматы,  2018

Некоммерческое акционерное общество

«Казахский национальный аграрный университет»

 

 

Факультет «Агробиология»

Кафедра «Плодоовощеводство и ореховодство»

 

 

ЗАДАНИЕ

на выполнение дипломной работы

 

Студентке _________________________________________________________

(фамилия, имя, отчество)

Тема работы_________________________________________________________

________________________________________________________________

 

утверждено приказом по университету №___от «__»  ______________2018 г.

Срок сдачи оконченной работы «___»  ___________________________2018 г.

Исходные данные к работе:___________________________________________

________________________________________________________________

______________________________________________________________

_________________________________________________________________

 

Перечень основных разделов и вопросов к дипломной работе (цель, задачи, графические материалы):

 

______________________________________________________________

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

________________________________________________________________

__________________________________________________________________

_________________________________________________________________

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Консультанты по специальным разделам работы

 

Раздел	Консультант	Сроки	Подпись
Экономика	Оразбеков К.Г.	декабрь 2018
Охрана труда	Оразбеков К.Г.	январь 2018

 

 

Заведующий кафедрой                                         Алексеева М.А.

 

Руководитель дипломной работы                       Оразбеков К.Г.

 

 

Задание приняла                 

к исполнению «__»__________ 2018  г.             Дәулетханова А.Б.

 

График выполнения дипломной работы

№ п/п	Перечень разделов и разрабатываемых вопросов	Сроки представления руководителя	Примечание
1	Подготовка объектов исследования	март 2017 год
2	Закладка опыта	апрель 2017 год
3	Проведение полевых и лабораторных исследований	апрель 2017 год
4	Обобщение результатов исследования и математическая обработка экспериментальных данных	октябрь-декабрь 2017 год
5	Определение экономической эффективности новых препаратов от болезней винограда	февраль 2017 год

 

 

 

Заведующий кафедрой                                                  Алексеева М.А.

 

Руководитель дипломной работы                                Оразбеков К.Г.

 

 

Задание приняла к исполнению, студентка                Дәулетханова А.Б.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

СОДЕРЖАНИЕ

 

1 2 3 3.1 3.2 3.3 4

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………… Обзор литературы………………………………………………………. Экологические факторы……………………………………………….. Экспериментальная часть……………………………………………… Программа и методика исследования……………….………………… Результаты исследования……………………………………………… Экономическое обоснование результата исследования……………… Охрана труда……………………………………………..…………….. ВЫВОДЫ……………………………………………………………….. Рекомендации производству…………..………………………………. СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ……………….……

7 9 23 28 28 37 40 44 57 57 58

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                              ВВЕДЕНИЕ

 

 

Обеспечение населения высококачественной продукцией – актуальная проблема современного виноградарства, эффективное решение которой может быть реализовано на основе современных технологий, направленных на управление продукционным процессом, формирование репродуктивных органов и урожая винограда. В настоящее время на юге и юго-востоке Казахстана промышленное виноградарство рассматривается как одна из приоритетных отраслей развития в агропромышленном комплексе.  В условиях рыночной экономики необходимо существенно повысить продуктивность насаждений и качество получаемой продукции. Особенно актуально это проблема представляется в свете предстоящего вступления Казахстана в ВТО.

Важной проблемой при выращивании винограда является защита от вредных организмов. Одной  из причин низкой урожайности винограда за последние 20 лет являются существенные нарушения системы защитных мероприятий, что приводит к развитию многочисленных вредных организмов. Исследования по изучению вредных организмов в условиях юго-востока Казахстана весьма отрывочны и не дают полного представления обо всех вредителях и болезнях виноградных насаждений.

Для повышения системной устойчивости винограда перспективна обработка насаждений композициями, состоящими из фунгицида и ростстимулятора. Это принципиально новый подход к защите виноградных насаждений от болезней, так как активизирует защитные функции растений, стимулирует иммунитет и устойчивость к неблагоприятным погодным условиям и различного рода патогенам. Включение в систему защиты винограда против болезней и вредителей препаратов, активизирующих собственную защитную систему растений, позволяет повышать устойчивость к возбудителям болезней и вредителей.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1 Обзор литературы

 

        Грузия – одна из немногих стран, где виноград произрастает в диком виде. Поэтому сорта, ведущие свою историю из этих мест, отличаются устойчивостью к неблагоприятным факторам, обладают оригинальными вкусовыми качествами.

        Один из наиболее знаменитых сортов — высокоценный Ркацители, относящийся к техническим винодельческим сортам белого винограда.

        Описание сорта. Побеги имеют опушение. Первые два молодых листа опушены сильно, последующие — в меньшей степени. Нижняя поверхность листьев опушена слабее верхней. Размер листа – средний, с тремя или пятью лопастями.

        Верхние вырезы листа имеют среднюю глубину, нижние – неглубокие, открытые. Листва отличается слабым бронзовым оттенком.

        Цветки обоеполые, с хорошим процентом самоопыления. Лоза характеризуется средним ростом. Обоеполыми цветками также обладают Аметист, Молдова и Граф Монте-Кристо.

 

Рисунок 1. Сорт Ркацители

 

Гроздь винограда имеет средний размер, цилиндро-коническую форму, хорошо выраженное крыло. Плотность грозди непостоянна, ближе к средней, масса – около 120-150 грамм. Овальные ягоды невелики (13-15 мм), с прочной тонкой кожицей. Окрашены плоды в золотисто-жёлтый цвет с характерными пятнышками загара. Ягоды порой приобретают розовый оттенок.

Очень сочная мякоть плодов имеет специфический приятный вкус. Сахаристость ягод при благоприятных условиях достигает 23%.

Особые приметы:  куст пирамидальной формы; черешковая ямка лировидная, широко открытая; черешок ярко окрашен; у ягоды три семечка; зрелые однолетние побеги – прямостоячие, насыщенной красно-жёлтой окраски. Этот сорт способен давать большие урожаи, до 150ц/га.

Ркацители относят к винограду среднего срока созревания с начала распускания почек, а распускаются они довольно поздно, до полного созревания проходит в среднем 155 дней. Поэтому готовыми к съёму плоды становятся к середине октября. Сумма активных температур при этом должна быть не менее 3000°С [25, 32].

На виноградниках известно около 500 грибных, бактериальных, вирусных, микоплазмозных и других болезней.  Кроме того, растения винограда часто страдают от избытка или недостатка в почве элементов питания и неблагоприятных погодных условий.

Милдью  поражает все зеленые органы виноградного куста: листья, побеги, усики, соцветия, грозди. Источником первичной инфекции служат ооспоры, зимующие в почве в опавших листьях, ягодах. Они прорастают после обильного дождя при температуре выше 11°С.

После заражения гриб развивается скрытно, а через 4-12 дней появляются признаки болезни. На пораженных милдью листьях появляются желтоватые пятна разной величины. Пятна часто сливаются и в случаях сильного развития болезни охватывают всю пластинку. Во влажную погоду на нижней стороне листьев пятна покрываются белым налетом конидиального спороношения гриба.

В благоприятных условиях погоды (частые дожди, обильные росы, туманы, высокая температура) гриб дает в течение лета 15-16 генераций. Пораженные ткани становятся желтыми или бурыми у белых сортов и красными у окрашенных сортов. При сильном поражении растений усыхают и опадают листья. На старых листьях во вторую половину лета милдью вызывает образование мелких угловатых пятен.

Конидиальное спороношение на них слабое, листья не отмирают. На пораженных зеленых побегах образуются темные удлиненные пятна, они отстают в росте, лоза непригодна в качестве посадочного материала.  Пораженные части соцветий и завязей буреют, а во влажную погоду покрываются белым налетом конидиального спороношения гриба. Все цветки, завязи и ягоды, расположенные выше места поражения гребня, засыхают и осыпаются [2, 18].

 

 

Рисунок 2. Листья пораженные милдью   Наиболее опасна милдью для молодых листьев и ягод, у которых устьица широко открыты, ягоды размером с горошину и больше заражаются только через плодоножку. Ткани ягод около плодоножки буреют, приобретают фиолетовую окраску и сморщиваются. Ягоды становятся грушеобразными, затем опадают. Эта форма болезни называется бурой гнилью. Милдью развивается наиболее активно в условиях высокой влажности, поэтому необходимо своевременно проводить агротехнические мероприятия, которые способствуют лучшему проветриванию кустов, подвязку побегов, обломку, пасынкование [8,16]. Меры борьбы. Основным методом борьбы с милдью является опрыскивание виноградников фунгицидами: 1% бордоской жидкостью, 0,4% растворами купрозана (4-6 кг/га), хомецина (4-6 кг/га), поли-карбацина (4-6 кг/га), полихома (4-6 кг/га). Высоко эффективны против милдью системные фунгициды — микал (4 кг/га), ридомил (0,8 кг/га). Последний используют в смеси с заменителями бордоской жидкости в половинной норме расхода.  Первое опрыскивание проводят при длине побегов 25-30 см, второе-перед цветением, третье-сразу после цветения. В дальнейшем обработки повторяют в зависимости от погодных условий, но не реже, чем через 15 дней. За период вегетации проводят 7-8 опрыскиваний фунгицидами. Микал применяют с интервалами между обработками 15-21 день: в течение лета 4-5 опрыскиваний. Заменители бордоской жидкости и системные фунгициды используют в июне-июле, чередуя их с бордоской жидкостью [28].  Оидиум, мучнистая роса поражает все зеленые органы виноградных кустов, покрывая их пепельно-серым налетом, который представляет собой тонкие гифы гриба, прикрепленные к поверхности особыми присосками. С помощью гаусторий гриб поглощает пищу из клеток эпидермиса, которые со временем отмирают. При поражении листьев с верхней стороны на них появляются отдельные пятна, которые затем сливаются и покрывают всю листовую пластинку. Листья засыхают и преждевременно отпадают. Пораженные болезнью соцветия засыхают, а ягоды растрескиваются с обнажением семян (рисунок 3). На одревесневших побегах появляются бурые пятна. Сильно пораженные органы имеют селедочный запах [17, 31, 33].    Рисунок 3. Пораженные мучнистой росой ягоды виноградного растения   Возбудитель болезни зимует в виде мицелия в почках и на зараженных побегах. Отрастающие из пораженных почек побеги отличаются светло-серой окраской на фоне зеленых листьев. Инкубационный период 7-14 дней. Конидии прорастают уже при 5°С, оптимальная температура 20°С. Мицелий лучше всего растет при 25-35°С, когда листовые пластинки теряют тургор [6, 10, 13]. Меры борьбы. Применяют серные препараты. Перед цветением виноградники опрыскивают коллоидной серой или 80% смачивающимся порошком (с. п.) этого препарата. После цветения при высоких температурах воздуха эффективна молотая сера, особенно при опыливании по росе. На 1 га виноградника расходуют 9-12 кг коллоидной или 15-30 кг молотой серы. В период развития эпифитотии оидиума очаги болезни обрабатывают бенлейтом (1,5 кг/га), топсином (1,5 кг/га), фундазолом (1,5 кг/га). Обработки проводят при появлении болезни. При развитии эпифитотии оидиума опрыскивания повторяют через 10-15 дней до размягчения ягод. Серая гниль поражает все зеленые органы виноградного куста, ягоды, однолетние вызревшие побеги. Опасна для посадочного материала и особенно как возбудитель гнили ягод и гребней. В условиях высокой влажности болезнь развивается по типу эпифитотии и может уничтожать до 50-80 % урожая.  Мицелий гриба паразитирует в широком диапазоне температур (5-30°С). Для прорастания спор необходима капельно-жидкая влага. Ягоды загнивают при относительной влажности воздуха выше 70% и температуре 15-25°С, особенно при резких сменах засушливых и дождливых периодов, вызывающих растрескивание ягод [7, 11, 23].  Возбудитель болезни зимует в виде склероциев на опавших растительных остатках. Болезнь начинает развиваться на отмерших участках тканей (колпачки цветков, механические повреждения) в мае-июне. В июле-августе образуются очаги болезни на гроздьях, которые в сентябре-октябре могут перейти в эпифитотию.  Первые признаки болезни — побурение пораженных участков соцветий и ягод. Во влажную погоду на них через 2-3 дня появляется пушистый серый или грязно-белый налет конидиального спороношения гриба. При поражении созревших ягод они растрескиваются, мякоть их обнажается. В сухую погоду мицелий гриба проникает в ягоды, они увядают, заизюмливаются. В таких условиях гриб развивается по типу «благородной гнили» [11, 24, 27].  Серая гниль поражает грозди и во время хранения и перевозки урожая. Сусло из больных ягод дает большой осадок мицелия и спор гриба: при сильном поражении количество сусла уменьшается в два раза, оно мутнеет на воздухе.  Меры борьбы. Для уменьшения потерь урожая от серой гнили на виноградниках проводят агротехнические мероприятия, обеспечивающие хорошее проветривание кустов (удаление бесплодных побегов, подвязка), тщательно ведут борьбу с вредителями и болезнями, своевременно снимают урожай.  Развитие серой гнили на виноградниках сдерживают фунгициды: бенлейт (1,5 кг/га), эупарен (2-3 кг/га), топсин (1-1,5 кг/га). Первое опрыскивание проводят после опадения колпачков, второе — перед смыканием ягод в гроздях, третье — в начале созревания, четвертое — за месяц до сбора урожая. Возбудитель болезни зимует в виде мицелия и плодовых тел-пикнид, содержащих споры. Зеленые органы заражаются пикноспорами, прорастающими через устьица. Гриб развивается в широком диапазоне температур — от 4 до 30°С (оптимальная температура 25°С). После распускания почек на первых междоузлиях зеленых побегов появляются темно-коричневые продолговатые пятна, постепенно сливающиеся. Пятна образуются также на черешках листьев, гребнях, плодоножках, ягодах. Антракноз поражает листья, побеги, соцветия, грозди. На листьях вызывает точечные округлые пятна бурого или красноватого цвета, которые, разрастаясь, становятся угловатыми, с темно-фиолетовой каймой. Пораженная ткань отмирает и выпадает. Пятна часто сливаются, листья чернеют и засыхают. На побегах образуются округлые, вдавленные пятна кофейного цвета с темными краями. По мере роста побегов пятна вытягиваются и задолго до одревеснения углубляются до их сердцевины. На ягодах пятна округлые или овальные. Молодые пораженные ягоды чернеют и отмирают, позже на них появляются вдавленные бурые пятна, которые сливаются, становятся серыми, синевато-бурыми с темным или темно-фиолетовым окаймлением. При сильном развитии болезнь резко уменьшает массу ягод и ухудшает качество урожая [8, 16, 22, 25, 29].  Возбудитель болезни зимует в пораженных тканях, в опавших листьях и ягодах. Развитию эпифитотии болезни способствуют обильные осадки.  Меры борьбы. Удаление и сжигание пораженных побегов. Химические меры борьбы против милдью одновременно подавляют и развитие антракноза. Вирусные болезни вызываются ультрамикроскопическими организмами, которые передаются от зараженных растений посадочным материалом, нематодами, клещами, сосущими и листогрызущими насекомыми, различными механизмами и орудиями ухода за виноградниками. На виноградниках известно более 30 вирусных болезней, из них наиболее вредоносны: инфекционный хлороз, короткоузлие, скручивание листьев, бороздчатость древесины. Скручивание листьев. На отдельных участках поражает до 95% кустов. Симптомы заболевания проявляются во второй половине лета и усиливаются к концу периода вегетации. Болезнь получила свое название по главному признаку — скручиванию листьев вниз. Они становятся ломкими, легко крошатся, на сортах с белой окраской ягод хлорозируют, а на окрашенных листовые пластинки краснеют. Поражаются сначала самые нижние листья, затем и вышерасположенные. Больные кусты плодоносят нерегулярно, на поздней стадии развития болезни они отстают в росте [1, 6, 8, 10, 26]. Меры борьбы c вирусными болезнями винограда сводятся к фитосанитарным мероприятиям по выращиванию здорового посадочного материала и проведению борьбы с переносчиками их возбудителей (нематодами, клещами, сосущими и листогрызущими насекомыми). Бактериальный рак поражает европейские и подвойные сорта винограда. Вызывает образование наростов на многолетней древесине кустов. В отдельных случаях опухоли нарастают на плодовых лозах, однолетних побегах и корнях. Раковые наросты появляются чаще в местах соединения привоя и подвоя, а также повреждения тканей морозами, градом, механическим путем.  Бактериальный рак наиболее вредоносен в северных районах виноградарства, где насаждения чаще повреждаются морозами. Особенно сильно поражаются виноградники, заложенные импортным посадочным материалом, завезенным из стран умеренно континентального климата.  Возбудитель болезни проникает во все органы виноградного растения. Стимулируя активность накопления ростовых веществ, вызывает усиленное разрастание тканей, что приводит к появлению наростов. Опухоли сначала мелкие, мягкие, светло-желтые или белые. Разрастаясь, разрывают кору, темнеют, а к концу лета засыхают. На следующий год они разрушаются и отваливаются. Инфекция попадает в почву, где сохраняется много лет.  Пораженные кусты угнетаются, отстают в росте, хлорозируют из-за задержки поступления питательных веществ через поврежденные ткани. Бактериальный рак передается с посадочным материалом, орудиями и машинами по уходу за виноградниками [8, 14, 25].  Меры борьбы с бактериальным раком отсутствуют. Поэтому посадку виноградников следует проводить только здоровым посадочным материалом. Неинфекционные болезни появляются на виноградниках при неблагоприятных условиях окружающей среды. В частности, повышенная кислотность или щелочность почвы вызывают неинфекционный хлороз, пониженные температуры-морозные повреждения, солнечные лучи-ожоги. Неинфекционный хлороз вызывается излишним содержанием в почве кислот или активной извести. При повышенной кислотности почвы кусты плохо растут, на зеленых побегах появляются мелкие черные пятна. Листья желтеют, затем отмирают. Чаще хлорозируют кусты на почвах с щелочной реакцией. При высоком содержании в почве извести нижние листья на кустах остаются зелеными, а над ними — хлорозные светло-желтые. Молодые листья недоразвиты, форма их изменяется, листовая пластинка деформируется. Узлы побегов утолщаются, побеги легко ломаются. Соцветия на кустах не образуются. При сильном поражении кусты гибнут [6, 9, 11, 24]. Меры борьбы. Положительные результаты против известкового хлороза дают внекорневые подкормки макро- и микроэлементами. Из макроэлементов на 1 т рабочего раствора дают по 5 кг суперфосфата (настоянного в течение суток), сернокислого аммония и калийной соли. Азотное удобрение используют только перед цветением. Микроэлементы (бор, железо, молибден, цинк, марганец) применяют в 0,02-0,05%-ной концентрации. Против хлороза эффективны также комплексы железа с диэтилен-триаминопентауксусной кислотой (Fe-ДТПУ), которые выпускаются в виде 7—15%-ной по действующему веществу жидкости или 50-55%-ного порошка.  На сильно пораженных насаждениях вносят 200 кг/га по действующему веществу Fe-ДТПУ на глубину 35-40 см приспособлениями для внесения жидких удобрений. Последействие препарата продолжается 4-5 лет. Слабопораженные кусты опрыскивают препаратом в течение сезона 3-4 раза с интервалом 10-12 дней. Первое опрыскивание проводят в конце мая, второе-перед цветением, третье-после цветения. Концентрация раствора при первом опрыскивании 0,1 %, втором-0,15%, третьем-0,2% и четвертом-0,25%. Препарат смешивается с поликарбацином, с инсектицидами, акарицидами, но не смешивается с медными препаратами: бордоской жидкостью, купрозаном, хомецином. Солнечные ожоги наблюдаются в июне-августе в случаях резких перепадов дневных и ночных температур. В таких условиях происходит обильная конденсация росы на листьях виноградных кустов, капли которой фокусируют солнечные лучи, что приводит к повреждению листовых пластинок. Ожоги проявляются в виде темных пятен неопределенной формы. Они часто сливаются и захватывают всю листовую пластинку. Поражаются листья, расположенные по периферии кроны кустов. На листьях внутри кроны часто встречаются «отпечатки» верхних листьев. Пораженные листья со временем засыхают и осыпаются.  Меры борьбы отсутствуют.  Защита винограда от болезней и вредителей требует комплексного подхода. Как и другие растения сада и огорода, виноград имеет много природных врагов-вредителей. Они питаются зелеными частями растения, повреждают почки, ли­стья, лозу и ягоды, нанося урон урожаю и тормозя развитие вино­градного куста. Многие вредители винограда являются общими для многих плодовых и декоративных растений. Если филлоксера явля­ется специфическим вредителем винограда, то такие насекомые как осы, личинки хрущей, клещи, листовертки, медведки, цикадки, скосари и трубковерты — очень знакомы и надоедливы для всех садоводов-огородников. Для защиты винограда используют как биологические способы борьбы с вредителями, так и химиче­ские средства защиты. К биоло­гическим препаратам относятся Гаупсин, Триходермин, Актофит, Лепидоцид. Они показали себя вполне достойно. Несмотря на то, что биопрепараты имеют существенное преимущество (они безвредны для человека и насеко­мых), к сожалению, у них один недостаток — необходимость об­работки каждую неделю, плюс — после каждого дождя. А это эко­номически невыгодно в связи с высокой стоимостью препаратов, большими трудозатратами (осо­бенно при наличии не одного, а сотни или тысячи кустов) [11, 12, 27]. Для защиты винограда гораздо эффективнее и выгоднее применять химические средства защиты — пестициды. Применяют химические препараты в профи­лактических целях или для борь­бы с имеющимися вредителями, возбудителями болезней растений и сорняками, с целью сохранения и увеличения урожая, улучшения качества продукции. Химические средства защиты должны быть токсичными (ядовитыми) для вредных организмов, безвредны­ми для защищаемых растений и малотоксичными для человека и животных. Пестициды классифи­цируют по объектам применения — их объединяют в группы в за­висимости от того, против каких вредных организмов они приме­няются. Препараты против грибных патогенов, называются фунгицидами; про­тив бактериальных патогенов бактерицидами; против вредных насекомых  инсектицидами; про­тив клещей акарицидами; про­тив нематод нематоцидами и против сорняков гербицидами. По классу токсичности все химические препараты делятся на четыре группы. Желательно использовать малотоксичные ве­щества (IV группы токсичности) при обработках от вредителей, болезней и сорняков [6, 7, 17, 21]. Необходимым и вполне достаточным, в большинстве слу­чаев количество обработок современных сортов винограда в пределах 3-4, максимум 5-6 — в годы с погодой, благоприятной для развития болезней. По способу действия препараты делятся на системные, контактные и комбинированные (содержат два вещества, разных по действию). Системные препараты применя­ются для профилактики от бо­лезней. Попадая на поверхность листа, они проникают в растение и передвигаются по побегам к другим частям куста, защищая новый прирост в течение 2-3 недель. К таким относятся, напри­мер: Фундазол, Топаз, Квадрис, Строби, Топсин-М, Байлетон и другие. Контактные препараты применяют при явных призна­ках болезней на зеленых частях виноградного растения. Если же вы прозевали начало появления болезней на винограде, и пораже­ния приобрели очаговый харак­тер, необходимо по максимуму удалить больные листья и про­извести обработку контактными фунгицидами. Наиболее распро­страненные для защиты винограда контактные препараты: бордо­ская жидкость, Ровраль, Омайт (акарицид) и др. Комбинирован­ные препараты —  это препараты, обладающие одновременно кон­тактным и системным действием: Ридомил Голд МЦ. Химических препаратов для защиты растений очень много и список меняется ежегодно. Одни из них запрещают, появляются новые и т.д. Процесс этот бес­конечен. Главное, разумно и взвешено подходить к выбору препаратов и применять их по минимальной схеме обработки. При этом не забывайте о при­выкании (резистентности) возбу­дителей болезней и вредителей к одним и тем же препаратам. Не­обходимо чередовать препараты с разным механизмом действия из разных химических групп, по­вторно применять препараты из одной группы нежелательно. Су­ществуют также препараты для укоренения, стимуляторы роста и плодообразования, удобрения с микроэлементами и т.д. При­обретение качественных пести­цидов  — основа эффективной защиты виноградника. В связи с широким распространением подделок, необходимо покупать средства защиты растений толь­ко в специализированных мага­зинах и, желательно, в больших упаковках. Ни в коем случае не покупайте препараты на рынке у случайных продавцов. Для защиты винограда от таких болезней как милдью, оидиума: Препараты системного действия — Строби, Квадрис, Топаз, Бай­летон. Препараты контактного действия — Блю-бордо (бордоская жидкость), Ровраль. Среди ком­плексных — Ридомил Голд МЦ. Для подкормки микроэле­ментами и борьбы с хлорозом: Реаком «Виноград», Реаком «Хелат железа», Гумат +7, Гумат натрия, железный купорос. Для корнеобразования: Корневин, Чаркор и Гетероауксин. Для улучшения завязывания ягод: сульфат магния, сульфат марганца, борная кислота. Из-за вредности для человека не надо использовать такие пре­параты как ДНОК, Нитрафен, Карбофос. В августе, когда идет созрева­ние урожая и применение хими­ческих препаратов недопустимо, можно использовать: коллоидную серу —100 г на 10 л воды (от клещей и оидиума), слабый розовый раствор марганцовки (от оидиума и серой гнили), соду кальцинированную — 100 г на 10 л воды (от оидиума), от вредителей — Актофит. Для того, чтобы со­кратить количество обработок в виноградарстве, как и в са­доводстве, применяют баковые смеси, которые представляют со­бой рабочий раствор не одного, а сразу нескольких препаратов. Например, в рабочий раствор для опрыскивания входят пре­параты от болезней и вредителей, стимуляторы роста и плодообра­зования, удобрения. Используют обычно проверенные опытным путем 5-10 средств защиты. Не­обходимо помнить: препараты размешивают поочередно. Если же в вашей смеси образовались хлопья или выпал осадок — при­менение не допустимо. Если вы применяете два препарата сход­ных по действию, норму расхода каждого без потери эффективности можно уменьшить вдвое. При опрыскивании молодых кустов  количество рабочего раствора также сокращают. При­готовленную баковую смесь при­меняют сразу, остаток выливают в канализацию. Опрыскивание необходимо проводить в утрен­ние или вечерние часы в сухую, безветренную погоду. Распыление раствора должно быть мелкодисперсным, как туман. Тщательно опрыски­вается как верхняя, так и нижняя сторона листа, гроздья, побеги. Обильное стекание капель по ли­сту не допускается. Если после обработки прошел сильный ливень, то обработку придется повторить. Также проводят дополнительные обработки от вредителей и бо­лезней после повреждения вино­градника градом [7, 13, 18, 29, 33]. Шавит Ф, з.п. Смачиваемый порошок. Контактно-системный фунгицид широкого спектра действия, предназначенный для борьбы с заболеваниями винограда Действующее вещество: фолпет (700 г/кг) + триадименол (15 г/кг). Производитель: «Мактешим-Аган Индастриз, Лтд.», Израиль Уникальный механизм действия обеспечивается соединением двух активных компонентов; обеспечивает профилактику заболеваний и одновременно является эффективным лечебным и искореняющим средством; начинает действовать сразу после проведения обработки; резистентность у патогенов отсутствует; период защитного действия – более двух недель; безопасен для полезной энтомофауны, почвенных микроорганизмов и птиц; нефитотоксичен по отношению к другим культурам. Шавит Ф оказывает контактно-системное действие и применяется для профилактики заболеваний, а также в качестве эффективного лечебного и искореняющего средства. Двухкомпонентный состав препарата вызывает резкие функциональные нарушения жизнедеятельности патогенов (угнетение биосинтеза эргостерола, активности ферментов, процессов дыхания, нарушение процессов деления клеток патогенов и снижение степени проникновения патогенов в ткани растения), что исключает возникновение резистентности к препарату. Для защиты винограда рекомендуется проводить 2-3 обработки, первая из которых производится перед цветением. Норма расхода 2 кг/га [5, 11]. Ордан сп. Фунгицид контактно-системного действия, для борьбы с мучнистой росой, милдью и другими грибковыми заболеваниями. Производится в виде смачивающего порошка белого либо кремоватого цвета. Для личных хозяйств в пакетах по 25 г. Действующее вещество: хлорокись меди + цимоксанил, в концентрации хлорокиси 689 г/кг + цимоксанила 42 г/кг. Производитель: В продажу выпускается ЗАО фирмой «Август» ( Россия) [2, 9].  Рабочий раствор готовят непосредственно перед применением. Для приготовления рабочего раствора нужное количество препарата разводят в малом количестве воды, тщательно перемешивают, после при непрырывном помешивании доводят раствор до нужного объема, 1 или более литров воды. Перемешивание продолжают и во время обработки растений. Для комнатного цветоводства при опрыскивании, замачивании или поливе используют 1-2 до 5 г на литр воды. Препарат совместим со многими пестицидами, имеющими нейтральную и кислую реакцию. Не рекомендуется смешивать Ордан с препаратами, имеющими щелочную реакцию и концентратами эмульсий. Если после смешивания с препаратом полученный раствор выпадает в осадок, то препараты не совместимы. Манкоцеб обеспечивает внешнюю защиту и является эффективным контактным фунгицидом и ключевым звеном антирезистентной стратегии. Производится в виде водно-диспергируемых гранул и смачиваемого порошка. Двойное действие является определяющим: растение защищается изнутри и снаружи. Это означает, что можно заранее уверенно планировать программу опрыскиваний [8, 9, 13]. При использовании в комнатном цветоводстве применяют 2,5 гр на 1 литр воды. Сначала разводят препарат в малом количестве воды, а после доливают до нужного объема. Полученный раствор можно применять при опрыскивании, замачивании. Для приготовления рабочего раствора разведите содержимое пакета (10 г) в 4 литрах воды, непрерывно помешивая. Норма расхода – 10 литров на 1 сотку. Опрыскивают растения в сухую, безветренную погоду, обеспечивая равномерное смачивание листьев и стволов. Первая обработка – в период вегетации до начала заболевания. Последующая обработка рекомендуется с интервалом в 10-14 дней (при высоком риске фитофтороза – через 10 дней). Последнее опрыскивание поводят сразу после окончания цветения не позже, чем за 14 дней до сбора урожая. Всего производится 2-3 обработки. Полное действие препарата гарантируется при профилактическом применении (до появления симптомов заболевания). Раствор использовать в тот же день. Профилактические обработки в период активного роста растений (начиная с фазы 4-х листьев) с интервалом 7–10 дней. Окончание обработок через 12–14 дней после цветения. Топсин-М СП. Системный фунгицид профилактического и лечебного действия. Препаративная форма-смачивающийся порошок. Топсин-М выпускается в виде смачивающегося порошка, в упаковках по 10, 25 и 500 грамм. Действующее вещество: тиофанат метил, в концентрации 700 г/кг. Системный препарат широкого лечебного и профилактического действия для борьбы с мучнистой росой, церкоспорозом, монилиозом, коккомикозом, паршой, антракнозом, фузариозом [16]. Препарат относится к веществам, близким бензимидазолам (беномил), проникает в растения, впитывается корневой системой, трансформируется в карбендазим. Наиболее эффективен при профилактической обработке, до развития патогена. Негативно влияет на почвенных нематод, на ряд видов тли. Препарат не эффективен против ложной мучнитой росы. Быстрое воздействие на патогены, в течение первых суток, длительный эффект, до 3 недель. Рабочий раствор готовится непосредственно перед опрыскиванием. Растворить необходимое количество препарата Топсин-М в небольшом количестве воды, тщательно перемешивая, долить воду из расчета рабочего раствора 10-15 г препарата на 10 л воды. Опрыскивание проводить в сухую безветренную погоду. Препарат совместим фунгицидами, инсектицидами, акарицидами за исключением имеющих щелочную реакцию (медьсодержащие фунгициды). Имеется высокая вероятность возникновения устойчивости патогенов к препарату при частом использовании, поэтому его не следует применять постоянно.                                       2 Экологические факторы   Помологический сад КазНИИ плодоводства и виноградарства расположен в предгорьях Заилийского Алатау на высоте 1015 м над ур. моря. Климат района умеренно – континентальный. Согласно среднемноголетним данным последний весенний заморозок, здесь приходится на 3 мая, первый осенний на 30 сентября. Продолжительность безморозного периода составляет 149 дней. Переход среднесуточной температуры воздуха через 100С, весной 17 апреля, осенью 5 октября, период температурой выше 100С составляет 170 дней (таблица 1).Переход среднесуточной температуры воздуха через 150С приходится весной на 14 мая, а осенью на 14 сентября (продолжительность периода 122 дня). Среднемесячная температура июля +21,6, января +7,20С. Абсолютный годовой максимум температуры воздуха равен +40. Абсолютный годовой минимум (- 37) отмечен в феврале месяце (таблица 2). Абсолютный годовой максимум отмечен в июле и августе (+400С). Максимальная относительная влажность воздуха, согласно среднемноголетним данным отмечено в феврале, декабре (75%), а  низкая влажность воздуха в августе (44%) (таблица 1). Таблица 1 Дата последнего и первого заморозков в воздухе и продолжительность безморозного периода Дата последнего заморозка весной Дата первого заморозка осенью Продолжительность безморозного периода, дни Дата перехода среднесуточной температуры воздуха ±100С, ± 150С и продолжительность безморозного периода (дни) выше этих градусов 100С 150С 3.V 30.IX 149   7.IV-5.X 70 4.V-14.IX 2                 Весна наступает рано, в начале марта и отличается небольшой продолжительностью 22-44 дням, максимум 52 дня, с быстрым подъемом температур солнечной радиацией. Однако весенний сезон не устойчив в мае  месяце, так как возможен вторжение холодных ветров или выпадением осадков в виде снега. Весна влажный сезон, в это время  ярко выражен максимум осадков (по среднемесячным показателям) выпадает в апреле  (107 мм) и в мае (109мм), самое наименьшее количество в сентябре.

 

 

 

В зимний период преобладает ясная погода. В наиболее сухие и малоснежные зимы, почва может промерзать на глубине  1 м и более. Длительность периода с устойчивым снежным покровом, равна 75 дням. Установление снежного покрова по годам колеблется от 25 до 45 см.

Устойчивый теплый период, за исключением, бывающих в отдельные годы поздних радиационных заморозков начинается с апреля месяца и заканчивается в сентябре. Для лета, характерна жаркая погода, средняя температура воздуха в июль составляет +21,6 ⁰С, минимальная среднемесячная температура отмечена  в январе (-7,2 ⁰С). Спад температуры воздуха осенью сначала идет медленно, затем усиливается. Во второй половине осени наблюдается увеличение облачности. Понижение температуры ощущается в октябре месяце.

Климатические условия года проведение опыта характеризовались затяжной, холодной, дождливой весной. В конце первой декады апреля, было выпадение снега (с 11 по 18 апреля) с пониженной температуры до -17 ⁰С. В летнее время наблюдались частые дожди, медленное нарастание тепла. В июле практически без дождей устанавливалась жаркая, засушливая  погода, которая продолжалась до конца августа.

Климатические условия 2017 года характеризовались не типичными условиями  (последний весенний заморозок был 7 апреля -10 ⁰С). В целом погодные условия благоприятствовали для закладки  опытов по плодовым культурам.

Рельеф. Территория Помологического сада расположена в полосе предгорий Заилийского Алатау. По устройству поверхности, территория  хозяйства относится к предгорной наклонной равнине. Почвы  характеризуется темно-серой окраской гумусового горизонта, мощность 50-55 см, у тяжело-суглинистых 25-30 см. Светло-каштановые почвы содержат достаточное количество гумуса.

В большей части хорошо обеспечены подвижным фосфором и высоко обеспечены калием.

Растительность. Среди основного растительного фонда встречаются растения пырей и свинорой. Присутствует повсеместно мятлик и осот. Эти пастбища весенние и летне-осеннего сезона для всех видов скота и с урожайностью 6-8 ц/га.

Площади рек очень незначительны и труднодоступны. В них развиты луговые, особенно представлены злаковой разно травами  выборочными пастбищами с урожайностью 15-20 ц/га и летними пастбищами с урожайностью 10 ц/га.

Также встречаются разно травы, как герань, ковыль, молочай, лебеда  и т.д.

 

 

 

 

 

3  Экспериментальная часть

 

3.1 Программа и методика исследования

 

 

Для разработки системы защиты виноградных насаждений от болезней было проведено испытание различных фунгицидов: шавит ф, ордан СП, топсин М и контроль (без обработок).

При изучении видового состава вредных организмов   применяли методики А.Е. Чумакова, [29] и  И.М. Козарь, [30]. Биологическую и экономическую эффективность обработок пестицидами рассчитывали по А.Ф. Ченкину [31]. Математичекую обработку результатов исследований проводили методом дисперсионного анализа согласно Б.А. Доспехову [32]. Оценку степени устойчивости по методике А.К. Войтович [33].

Стационарный участок для проведения исследований по изучению  болезней винограда и эффективности новых фугицидов заложен в насаждениях винограда в Помологическом саду КазНИИПиВ Талгарского района  Алматинской области на сорте Ркацители, 2006 года посадки. Схема посадки 3 х 1,5м. Опыт состоит из четырех вариантов.

1. Контроль
2. Шавит Ф
3. Ордан СП
4. Топсин

Повторность — трехкратная. Количество учетных кустов в делянке-10.

Методы исследований – полевые и лабораторные. На всех опытных участках проводились агротехнические мероприятия, согласно технологических карт.

При расчете экономической эффективности мы определили реализационную цену, подсчитали затраты на выращивание, выручку, прибыль, сделали расчет себестоимости продукции и рентабельности выращивания.

Постоянное и планомерное снижение издержек производства предприятий служит основным источником роста государственного фонда накопления и повышения благосостояния народа. В себестоимости продукции хозяйства получает отражение уровня его хозяйственной деятельности, организация и технология производства, производительность труда, эффективность использования земли и других средств производства, осуществления режима экономики.

Себестоимость – это показатель качества хозяйственного руководства предприятий. В процессе сельскохозяйственного производства используется рабочая сила, применяются различные средства труда, сельскохозяйственные машины, оборудования и т.д., потребляются предметы труда (семена и другие материальные ценности). Все это в совокупности составляет затраты, связанные с производством продукции, показывает процентное отношение отдельных видов расходов в общей сумме затрат на ее производство.

В современных условиях развития сельского хозяйства одним из важнейших экономических показателей деятельности предприятия является его рентабельность. Рентабельность означает доходность, прибыльность.

Рентабельность (прибыльность) отдельных видов продукции характеризуется, прежде всего, начислением прибыли от реализации продукции, которая представляет собой разницу между суммой выручки, т.е. денежными поступлениями от реализации товарной продукции и полной ее себестоимости. Урожайность (ц/га) является важнейшим натуральным показателем. Производительность труда измеряется количеством продукции, производимой в единицу рабочего времени, или количеством рабочего времени, затраченного на производство единицы продукции.

Рост производительности труда устанавливали на основе данных о затратах в сравниваемых  вариантах по формуле:

 х 100                    

где, р-рост производительности труда, %;

Зк-затраты труда в контрольном варианте;

Зо-затраты труда в опыте.

Производственную себестоимость выражали суммой затрат в денежном выражении на потребленные средства производства и оплату труда отнесенных на единицу работы или продукции. Себестоимость является одним из важнейших обобщающих показателей для сравнительной оценки приемов и способов производства.

Анализ себестоимости в сравниваемых вариантах следует проводить по затратам, что позволяет определить, в каких вариантах они больше или меньше и чем – это объясняется. За основу расчетов брали технологическую карту.

Степень снижения себестоимости единицы работы или продукции в опытном варианте по сравнению с контрольным, устанавливали по формуле:

 х 100       

где, И–снижение себе стоимости (или прямых затрат) в опытном варианте, %;

Ск и Со-себестоимость в контрольном и опытном вариантах.

Валовый доход – часть стоимости валовой продукции, остающийся за вычетом потребного общественного труда, это выраженная в деньгах, вновь созданная стоимость, возникшая в процессе материального производства благодаря затратам живого труда и рабочих хозяйств. Валовый доход исчисляли путем вычитания из валового оборота или валового продукта издержек, связанных с затратами общественного труда (амортизация, материалы, удобрения). Правильное определение валового дохода – важная предпосылка планового распределения средств, как для пополнения, так и для общественного и личного потребления.

Чистый доход – это продукт для общества, созданный трудом трудящихся в сфере материального производства. Чистый доход представляет собой разницу между стоимостью валовой продукции по закусочным ценам и ее себестоимостью.

Показатели для измерения рентабельности. Чистый доход показывает, является ли производство какого либо продукта или работа предприятия в целом рентабельности. Поэтому показатели зависимости между чистым доходом и валовым сбором, валовой продукцией или себестоимостью могут быть выражены в различных формах:

Как отношение чистого дохода и себестоимости (норма себестоимости)  как отношение чистого дохода в производственной себестоимости   ; как отношение себестоимости

где, Рн-норма рентабельности;

Ч-чистый доход;

С-себестоимость валовой продукции;

С произв-себестоимость производственная;

Воб-валовый оборот.

Норма издержек отражает динамику чистого дохода лишь косвенно, т.к. его содержанием является удельный вес себестоимости во всей производственной продукции. При помощи этого показателя можно выявить долю отдельных элементов издержек в стоимости валовой продукции, что является важным для планирования себестоимости. Экология общественного и живого труда видит к снижению себестоимости и соответственно к более высокой рентабельности.

Уровень рентабельности определяется отношением чистого дохода к полной себестоимости товарной продукции по формуле:

 

где, Руд-уровень рентабельности, %;

Ч-чистый доход( разница между выручкой за товарную продукцию и ее коммерческой себестоимостью);

Ск-коммерческая себестоимость товарной продукции.

Рентабельность определяют и как отношение чистого дохода к стоимости производственных доходов формулой:

 

где, Р– рентабельность;

Ч– чистый доход;

Фосн– фонды основные;

Фоб — фонды оборотные.

Капитальные вложения – это затраты на основные средства производства, которые необходимы при внедрения приема или способа: на производственные здания, содержание силовых и рабочих машин, необходимый транспорт и т.п.

Кроме того к капиталовложениям относятся затраты по коренному и поверхностному улучшению лугов и пастбищ.

Капитальные вложению определяются по балансовой стоимости, для сравнительные оценки следует пользоваться абсолютной величиной капитальных вложений по вариантам, при одинаковом объеме работ, а если объемы работ разные, то другие единицы измерения получают по формуле:

 

где, К-капитальные вложения на единицу работы или продукции;

Б-балансовая стоимость средств производства;

О-годовой объем работы или продукции производственной с применением данных средств производства;

Для установления срока окупаемости дополнительных капитальных вложений более правильно использовать показатель прироста чистого дохода от внедрения новых средств производства.

Приведенные затраты – это сумма текущих производственных затрат (себестоимости) и суммы отчислений от капитальных вложений пропорционально нормативному коэффициенту эффективности по формуле:

Пз = С + Е + К 

где, Пз-приведенные затраты в данном варианте;

С-текущие производственные затраты (себестоимость в этом же варианте);

Е-нормативный коэффициент эффективности капитальных вложений;

К-капитальные вложение.

Нормативный коэффициент эффективности обратно пропорционален сроку окупаемости капитальных вложений. Для тракторов и сельскохозяйственных машин он равен 0,2 при осушении земель для производства кормов – 0,14 в объединений пастбищ 0,20 для машин и оборудования в животноводстве – 0,15. Этот показатель должен использоваться как основной при сравнительной оценке вариантов капитальных вложений, в том числе и различных машин или набора в системе машин. Всегда при сравнении вариантов наиболее выгоден тот, который имеет минимум приведенных затрат, но при этом необходимо учитывать ряд других элементов; выход продукции, затраты труда, себестоимость и т.д.

Окупаемость дополнительных текущих производственных затрат – отношение стоимости валовой продукций к сумме затрат на ее производство и ряду показателей; окупаемость основных затрат, их экономическая эффективность.

Коэффициент общей эффективности использования основных оборотных фондов (ЕФ) определяются по формуле:

 

где, ВД₁-ВД₀– валовой доход досравнительным вариантом, периодом или объектом, р.;

Ф₁-Ф₀– сумма основных и оборотных фондов со сравниваемым вариантом, объектом или периодом.

Скорость оборачиваемости оборотных фондов определяется числом оборов за год (Соб) по формуле:

 

где, Соб– скорость оборачиваемости фондов (в днях или годах);

Еоб–сумму оборота, т.е. стоимость семян, рассадочного материала, удобрений и ядохимикатов и стоимость услуг за отчетный период, р.;

О – средней остаток оборотных фондов как частное от деления суммы остатков оборотных фондов на конец каждого месяца, р.

Время оборота в днях составит по формуле:

 

где, Т — число дней за отчетный период.

Любой новый способ может вызвать дополнительные текущие затраты или их экономию в расчете на единицу площади или продукции.

 

• Результаты исследования

 

 

Почвы на опытном участке каштановые, почвообразующими породами служат тяжелые лессовидные суглинки. Мощность гумусового горизонта- 20-40 см, содержание гумуса 2,9%.

Путем визуального осмотра виноградника изучали динамику развития болезней. Отмечали сроки появлений первичной инфекции, интенсивность проявления болезней. Экспериментальные исследования по изучению биологии возбудителей болезней и  в полевых и лабораторных условиях.

На развитие и распространенность заболеваний большое влияние имеют влажность и температура.  Поэтому первое проявление признаков заболевания было различным в зависимости от погодных условий. Так в 2013 году, ввиду того, что весна была довольно влажная и теплая первые признаки милдью появились в начале мая на молодых листочках процент распространения милдью в начале весны на листьях составилP 9% , интенсивность развития R 0,8%.   Первые признаки оидиума наблюдали во второй декаде июня, распространение заболевания составило на листьях P 12% с интенсивностью развития R 1,8%,  на молодых ягодах соответственно P 9%  R 0,8%.

Обследование  виноградных насаждений в хозяйствах различных зон юга и юго-востока Казахстана показали, что милдью и оидиум винограда распространены повсеместно, однако имеется определенная зональность самое сильное поражение винограда милдью отмечено в помологическом саду Талгарского района, который находится в предгорной зоне, где более высокая влажность воздуха создает  благоприятные условия для развития болезни.

Испытываемые препараты обладают высокой эффективностью, позволяют сохранить урожай, а результаты анализов биохимического состава ягод винограда показали, что обработки виноградников не оказали  отрицательного влияния на биохимический состав ягод. Более того они способствовали некоторому увеличению в ягодах сахара и витамина С.

Таким образом, для борьбы с милдью и оидиумом  наибольшую эффективность показали препараты шавит ф и ордан сп. Для борьбы с оидиумом эффективным оказался препарат топсин м.

В связи с применением препаратов против болезней винорада сорта «Ркацители» произошел рост урожайности винограда. При применении шавит ф урожайность винорада составила 56 ц/га, что на 40% выше чем на контроле (40 ц/га),  при применении ордан СП урожайность составила 57 ц/га, что на 42,5 %  выше по сравнению с контролем. При применении топсин М произошло увеличение урожайности винограда на 37,5 % и составил 55 ц/га.

 

3.3 Экономическое обоснование результатов исследования

 

 

Экономическую эффективность дополнительных производственных затрат устанавливают соизмерением их величины с добавочным выходом продукции в сопоставимых или закупочных ценах если дополнительные затраты перекрываются стоимостью добавочной продукции, то они эффективны и оправданы, а применяемый способ или прием экономически выгоден. Чем больше они перекрываются полученной продукцией по сравнению с дополнительными затратами, тем экономически эффективнее новый способ или вариант опыта.

Разница между стоимостью дополнительного выхода отводков с единицы площади и дополнительными производственными затратами показывает дополнительный денежный доход при внедрений прогрессивного приема, способа или сорта, именно величиной полученного дохода и определяется экономическая эффективность дополнительных затрат.

Исследования показали, что применение  препаратов для борьбы с болезнями винограда способствовало повышению урожайности кустов винограда по сравнению с контролем. При применении шавит ф урожайность винорада составила 56 ц/га, что на 40% выше чем на контроле (40 ц/га),  при применении ордан СП урожайность составила 57 ц/га, что на 42,5 %  выше по сравнению с контролем. При применении топсин М произошло увеличение урожайности винограда на 37,5 % и составил 55 ц/га.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

• Охрана труда

 

Научно-технический прогресс неизбежно рождает и новые проблемы, связанные с охраной труда, решение которых возможно лишь на основе глубоких знаний, базирующихся на результатах научных исследований. Результаты этих исследований систематизированы и изложены в большом количестве различных положений, законодательных актов, стандартов безопасности, правил, инструкций, строительных и санитарных норм.

В современном агропромышленном производстве технологические процессы по возделыванию и уборке сельскохозяйственных культур, выращиванию животных, ремонту техники, погрузке и транспортировке грузов, строительству и коммунальному обслуживанию выполняются машинами нескольких тысяч наименований. Для каждой из них разработаны требования безопасности, которые необходимо выполнять.

Техническая реконструкция народного хозяйства, механизация, автоматизация, компьютеризация, появление новых видов энергии (атомной, плазменной), широкое применение электроэнергии и химизация сельскохозяйственного производства призваны сыграть основную роль в качественном изменении содержания труда. Если прежде производственный труд имел преимущественно физический, мускульный характер, то сейчас в связи с научно-техническим прогрессом он все более интеллектуализируется. За счет техники значительно расширились возможности человека и одновременно возросли требования к безопасности труда.

В процессе трудовой деятельности человек подвержен воздействию ряда неблагоприятных факторов, которые могут вызвать нежелательные изменения состояния его здоровья. Максимальный уровень концентрации неблагоприятных факторов производства, не влияющих на состояние здоровья человека, называется предельно допустимым уровнем (ПДУ) или предельно допустимой концентрацией (ПДК) вредностей. Если концентрация вредностей превышает допустимые нормы, то нарушается нормальная жизнедеятельность человеческого организма: это может привести к профессиональным заболеваниям.

Охрана труда – это система законодательных актов, социально-экономических, санитарно-гигиенических и организационных мероприятий, обеспечивающих безопасность, сохранение здоровья и работоспособности человека в процессе груда.

Охрана труда ставит своей целью обучение необходимым теоретическим знаниям, практическим навыкам по созданию здоровых и безопасных условий труда в агропромышленном комплексе.

Специалист овощевод должен знать:

• вопросы организации охраны труда, обязанности должностных лиц и их ответственность за создание здоровых и безопасных условий труда;
• методы анализа травматизма и заболеваемости; способы предупреждения появления опасных и вредных производственных факторов;
• методы и средства коллективной и индивидуальной защиты, обеспечивающие безвредные; условия труда
• основные требования техники безопасности при эксплуатации, техническом обслуживании и ремонте МТП и электроустановок;
• причины пожаров, профилактику и способы их тушения.

Влияние руководителей предприятий (работодателей) на безопасность труда обусловлено их обязанностью создавать на всех рабочих местах безопасные и безвредные условия труда.

Влияние работающего на безопасность его труда обусловлено соответствием его здоровья, знаний, навыков и квалификации поручаемой работе, соблюдением требований безопасности и личным поведением в процессе труда.

Следовательно, создание здоровых и безопасных условий труда требует проведения обширного комплекса различных по характеру мероприятий.

Охрана труда в Республике Казахстан – общегосударственное дело. Государство, предоставляя работу рабочим, служащим, берет на себя заботу о создании для них здоровых и безопасных условий труда

Конкретная деятельность администрации в области охраны труда на любом предприятии, в учреждении или организации определена в статьях Основ законодательства Республики Казахстан о труде и в кодексах законов о труде. Каждый из указанных документов содержит главу «Охрана труда». В ней изложены устанавливаемые законом требования к обеспечению безопасности и безвредности труда.

Обеспечение здоровых и безопасных условий труда закон возлагает на администрацию предприятий, учреждений, организаций. Добиваться этого администрация должна путем применения современных средств безопасности и обеспечения санитарно-гигиенических условий, предотвращающих профессиональные заболевания.

Обязанность администрации – обеспечивать здоровье и безопасные условия труда, установленные законом, применительно к сельскохозяйственному производству конкретизирована в Положении об организации работы по охране труда в системе Республики Казахстан.

Ответственность за охрану труда сотрудников, возлагается на руководителей, мастеров, бригадиров. Ответственность за охрану труда лиц, направляемых в установленном порядке для выполнения работ на сельскохозяйственное или иное предприятие, возлагается на руководителя предприятия, под руководством технического персонала которого проводятся работы, если соглашением в письменной форме между руководителями предприятий не предусмотрен иной порядок.

Если в организации, на предприятии и в учреждении не предусмотрена должность специалиста по охране труда штатным расписанием, то выполнение его обязанностей приказом директора или решением правления колхоза возлагается на одного из главных специалистов.

Руководители государственных сельскохозяйственных предприятий и колхозов в своей деятельности по охране труда руководствуются законодательными и нормативными актами, приказами и распоряжениями вышестоящих органов, Положением об организации работ по охране труда.

В пределах служебной компетенции и должностных обязанностей они обязаны: обеспечивать создание здоровых и безопасных условий на рабочих местах, соблюдение внутреннего распорядка, трудового законодательства, действующих стандартов, правил и норм, внедрение передового опыта, паспортизацию санитарно-гигиенического состояния предприятия в целом, разработку и выполнение комплексных планов по улучшению условий труда, перевозку людей на работу и с работы на оборудованном транспорте, расследование несчастных случаев на производстве и представление отчетности по травматизму; назначать приказом (решением правления колхоза) из числа должностных лиц, ответственных за состояние охраны труда; укомплектовывать службу охраны труда; осуществлять непосредственное руководство службой и утверждать планы ее работы; заключать коллективный договор (в хозяйствах – соглашение по социальным вопросам и охране труда) и обеспечивать их материальными средствами; контролировать состояние охраны труда на производственных участках; своевременно составлять заявки на индивидуальные средства защиты, спецодежду, спец обувь, предохранительные средства, мыло, обезвреживающие средства, молоко и лечебно-профилактическое питание; организовывать хранение, чистку, стирку, сушку, обезвреживание и ремонт средств индивидуальной защиты; вести пропаганду охраны труда, оборудовать кабинеты и уголки по технике безопасности, обеспечивать литературой: инструкциями, стандартами, наглядными пособиями; организовывать обучение и повышение квалификации работников хозяйства; утверждать инструкции по охране труда.

Главные специалисты (старшие на правах главных) государственных предприятий и колхозов в пределах своей служебной компетенции и должностных обязанностей должны обеспечивать здоровые и безопасные условия труда на рабочих местах в соответствующей отрасли.

В основные обязанности этой категории руководителей входят: разработка и осуществление мероприятий по охране труда; разработка инструкций и комплексных планов по охране труда; обеспечение паспортизации санитарно-технического состояния производственных подразделений отрасли; внедрение прогрессивной технологии; механизация и автоматизация процессов; запрещение работ на участках с наличием угрозы здоровью работающих; организация испытаний, технического освидетельствования и регистрация котельных установок, сосудов, работающих под давлением, и грузоподъемных машин; составление заявок на средства индивидуальной защиты, спецодежду, спецобувь и предохранительные приспособления, молоко, профилактическое питание, обезвреживающие вещества и контроль правильности их использования; обеспечение санитарно-бытового обслуживания работающих; пропаганда охраны труда; оснащение уголков по технике безопасности средствами обучения, литературой, пособиями; проведение вводного инструктажа по охране труда со вновь прибывшими на работу, на производственное обучение, практику или в командировку; контроль своевременного и качественного проведения первичного, повторного, внепланового и текущего инструктажей на рабочем месте; участие в обучении специалистов среднего звена, рабочих и колхозников вопросам охраны труда; составление и утверждение маршрутов передвижения техники с одного участка на другой; участие в организации и проведение Дня охраны труда, в общественных смотрах, выставках, конкурсах по охране труда; учет и анализ производственного травматизма, участие в расследовании несчастных случаев отрасли

Руководители производственных участков (управляющие отделениями, заведующие фермами, мастерскими, гаражами, складами, начальники цехов, бригадиры) руководствуются законодательными актами, нормативными документами, приказами и распоряжениями руководителей хозяйств и главных специалистов.

Они обеспечивают здоровые и безопасные условия на рабочих местах, соблюдение правил и норм по охране труда; принимают участие в разработке и выполнении мероприятий по улучшению условий и безопасности на участках, в паспортизации санитарно-технического состояния, разработке и выполнении комплексных планов; контролируют выполнение работающими требований стандартов, правил, норм, инструкций, своевременность проведения испытаний, технического освидетельствования и регистрации котельных установок, сосудов, работающих под давлением, и грузоподъемных машин; запрещают работы с угрозой здоровью людей; не допускают к управлению мобильными машинами, к эксплуатации электроустановок, котлов, сосудов, работающих под давлением, грузоподъемных машин лиц, не достигших необходимого возраста, не имеющих соответствующих удостоверений. К числу обязанностей руководителей участков относятся: обеспечение санитарно-бытового обслуживания работающих; выделение, обозначение и оборудование мест кратковременного отдыха при полевых работах; поддержание санитарного состояния бытовых помещений; оборудование уголков по технике безопасности; обеспечение рабочих мест аптечками; проведение инструктажа на рабочем месте и ведение журнала учета инструктажа; контроль технического состояния машин и механизмов за наличием защитных ограждений, блокировочных устройств, предохранителей; участие в организации и проведении Дня охраны труда, смотрах-конкурсах, выставках; пропаганда охраны труда; обеспечение рабочих мест стандартами, инструкциями, памятками, плакатами; участие в разработке инструкций по охране труда; сообщение вышестоящему руководителю о происшедших несчастных случаях, организовав первую помощь пострадавшим.

Старший инженер (инженер) по охране труда назначается и освобождается от должности приказом руководителя хозяйства (решением правления колхоза) по согласованию с вышестоящим сельскохозяйственным органом из числа лиц, имеющих высшее или среднее специальное образование, и работает под руководством директора (председателя колхоза). Положением запрещается возлагать на него обязанности, не связанные с вопросами охраны труда.

Конкретные требования безопасности к каждому производству, машине, станку или рабочему месту излагаются в специальных правилах.

В последние годы в нашей стране большая работа проведена по систематизации требований безопасности труда. Если раньше они излагались в различных нормативных документах – правилах, санитарных и строительных нормах, то теперь сводятся в специальную Систему стандартов безопасности труда (ССБТ).

Чтобы усилить внимание администрации к выполнению требований безопасности, изложенных в стандарте, в каждом из них предупреждается, что несоблюдение

Система стандартов безопасности труда (ССБТ) представляет собой комплекс взаимосвязанных стандартов, содержащих требования, нормы и правила, направленные на обеспечение безопасности, сохранение здоровья и работоспособности человека в процессе труда. Система включает общегосударственные, отраслевые, республиканские стандарты и стандарты предприятий.

В группе основополагающих государственных стандартов даны определения терминов и понятий, используемых в области охраны труда, изложены методы классификации вредных факторов производства, требования безопасности к производственному оборудованию и процессам, средствам защиты, зданиям и сооружениям.

Республиканские стандарты устанавливают требования, нормы и правила в соответствии с государственными стандартами, с учетом особенностей безопасности труда в республике, а стандарты предприятий – на предприятии.

Наряду с разработкой стандартов, которые содержат общие требования безопасности, технические условия на разработку всех машин включают сугубо конкретные требования безопасности, построенные на принципах ССБТ. Такие разделы безопасности содержат более 50 тысяч технических условий.

К республиканским документам по охране труда относятся также правила, нормы и инструкции, которые еще не вошли в стандарты. В этих документах изложены требования безопасности, соблюдение которых обязательно при проектировании, строительстве и эксплуатации предприятий всех отраслей народного хозяйства. К ним относятся: Правила техники безопасности при работе на тракторах и специализированных машинах, Правила техники безопасности при эксплуатации электроустановок потребителей, Правила устройства и безопасной эксплуатации грузоподъемных кранов и др. Все стандарты и инструкции подлежат обязательному пересмотру через каждые пять лет с целью внесения в них изменений, обусловленных развитием науки и техники.

Организация работ по улучшению состояния охраны труда на производстве должна начинаться с ввода в действие Положения об организации работ по охране труда. Осуществляется это путем издания приказа по предприятию, совхозу или принятия решения правления колхоза о назначении лиц, ответственных за охрану труда по отраслям, отделениям, цехам, фермам, бригадам и т. д. Приказ или решение доводят до сведения этих лиц и знакомят их с обязанностями по охране труда.

Одним из главных направлений в деятельности лиц, ответственных за охрану труда, является исключение травматизма и заболеваемости среди работающих путем строгого выполнения требований охраны труда. Для этого руководители производственных участков обязаны разрабатывать и выполнять годовой и комплексный планы мероприятий по улучшению условий охраны труда и социально-оздоровительных мероприятий.

Главные специалисты обобщают планы мероприятий по охране труда, составленные руководителями производственных участков подведомственных им отраслей хозяйства, и направляют их старшему инженеру по охране труда для составления плана по хозяйству.

Чтобы облегчить планирование мероприятий по охране труда и усилить их целевое назначение – улучшение условий труда, предупреждение несчастных случаев и заболеваний, а также санитарно-бытовое обеспечение работающих на производстве, номенклатуру мероприятий по охране труда, которая является обязательной для всех предприятий, организаций, учреждений и колхозов.

Номенклатура мероприятий по охране труда, являясь основой для подготовки комплексного плана улучшения условий охраны труда и санитарно-оздоровительных мероприятий, предусматривает планирование и проведение разнообразных мероприятий, которые должны быть направлены на дальнейшее улучшение охраны труда. Она предусматривает модернизацию технологического, подъемно-транспортного и др. производственного оборудования в соответствии с требованиями стандартов безопасности, внедрение автоматического и дистанционного управления оборудованием, устройство систем контроля и сигнализации о наличии и возникновении опасных и вредных производственных факторов, внедрение устройств, обеспечивающих защиту работающих от поражения электрическим током.

К числу номенклатурных мероприятий относятся также перепланировка помещений в соответствии с требованиями охраны труда, совершенствование технологических процессов в целях устранения воздействия на работающих опасных и вредных производственных факто ров, устройство на действующих объектах новых и реконструкция имеющихся вентиляционных систем, переоборудование отопительных систем, создание оптимального микроклимата на рабочих местах, механизация уборки производственных помещений, приведение уровней шума, вибраций, ультразвука, ионизирующих и других вредных излучений, а также естественного и искусственного освещения в соответствие с требованиями стандартов безопасности строительных и санитарных норм, устройство укрытий от солнечных лучей и атмосферных осадков, мест организованного отдыха, оборудование мест и приобретение спортивного инвентаря для производственной гимнастики, организация кабинетов, уголков, лабораторий, выставок по охране труда и приобретение необходимых приборов, наглядных пособий, демонстрационной аппаратуры и т.д., а также издание и приобретение нормативно-технической документации и литературы по охране труда.

Мероприятия, предусмотренные номенклатурой, включаются в соглашение по охране труда (соглашение по социальным вопросам и охране труда в колхозе) с учетом комплексного плана по охране труда, санитарно-технического паспорта предприятия, анализа причин травматизма и заболеваемости.

Мероприятия по охране труда должны быть обеспечены проектно-сметной документацией, финансированием и материальными ресурсами.

На проведение мероприятий по охране труда в масштабе отрасли, включая проведение научно-исследовательских и проектно-конструкторских работ, разработку типовых инструкций, отраслевых стандартов, правил, по охране труда, по пропаганде в области охраны труда и т. д., предприятия, организации, учреждения ежегодно отчисляют и фонд Госагропрома РК не менее 5 % от стоимости мероприятий по охране труда, финансируемых за счет эксплуатационных расходов.

Мероприятия, связанные с обеспечением работающих спецодеждой, спец обувью и другими средствами индивидуальной защиты, а также с лечебно-профилактическим питанием и обучением по охране труда, финансируются и осуществляются в соответствии с законодательством.

В соответствии со статьей  Основ законодательства о труде и инструкцией, утвержденной Государственным комитетом РК по труду и социальным вопросам, на работах с вредными условиями труда рабочим и служащим выдаются бесплатно по установленным нормам спецодежда, спец обувь и другие средства защиты и предохранительные приспособления. Если же работа связана с загрязнением, то дополнительно выдается бесплатно 400 г мыла за месяц. На работах, где возможно воздействие на кожу вредных веществ, полагается выдавать бесплатно по установленным нормам обезвреживающие средства.

Администрация обязана выдавать спецодежду строго по нормам в соответствии со сроками носки. Выдача взамен спецодежды и спец обуви, материалов для их изготовления или денежных сумм для их приобретения не разрешается.

В исключительных случаях, когда рабочему в срок не была выдана положенная спец одежда и он потому приобрел ее сам, администрация обязана возместить ему расходы по государственным ценам.

Предохранительные приспособления: диэлектрические галоши и перчатки, респиратор, противогаз, шлем и т.д. – могут быть выданы на срок до износа или как дежурные в зависимости от характера и условий работы.

Спецодежда, спец обувь и предохранительные приспособления, выдаваемые рабочему, считаются собственностью предприятий и подлежат возврату при увольнении или переводе его на другую работу. Предприятие обязано заменить или отремонтировать одежду, пришедшую в негодность до истечения срока носки по причине, не зависящей от работника. Такую замену проводят на основании акта, составленного совместно с профсоюзной организацией.

Предусмотренная нормами теплая спецодежда выдается с наступлением холодов и возвращается с наступлением тепла.

Администрация обязана следить за тем, чтобы рабочие и служащие действительно пользовались выданной им спецодеждой, а рабочие и служащие должны бережно относиться к ней. Администрация обязана организовать стирку, ремонт, дезинфекцию и учет спецодежды. Указанные операции выполняют за счет предприятия.

Медицинские осмотры при поступлении на работу и периодические обязательно проходят рабочие и служащие, занятые на тяжелых работах и на работах с вредными или опасными условиями труда, а также на работах, связанных с движением транспорта, на предприятиях общественного питания, торговли, в лечебно-профилактических и детских учреждениях        и т. д.

Список производств и профессий, работники которых подлежат обязательным медицинским осмотрам, установлен приказом министра здравоохранения Республики Казахстан. На работах, связанных с соединениями свинца и ртути, медосмотр положен через 6 месяцев, при систематическом применении виброинструмента или воздействии шума интенсивностью выше 95 дБ – через 12 месяцев и т. д.

В соответствии с инструкцией, утвержденной министром здравоохранения, медосмотры организуют и проводят в плановом порядке медицинские учреждения, обслуживающие предприятия. За своевременную явку работников на медосмотр несет ответственность администрация предприятия, за качество медосмотра – лечебное учреждение.

Правильное чередование процессов труда и отдыха – одно из важнейших условий предотвращения травматизма.

Работоспособность человека, острота его чувств, реагирующих на различные вредные и опасные факторы производства, зависят от длительности непрерывного трудового процесса. Если человек работает непрерывно в течение рабочего дня больше установленного оптимального периода, то наряду с физической усталостью может появиться и психологическая усталость. Причем, если работающему длительное время приходится принимать большое количество решений или следить за показаниями многих приборов, то психологическая перегрузка может наступить быстрее физической. Наличие шума, вибрации, загазованности, излучений ускоряет психологическую усталость и повышает вероятность выполнения человеком ошибочных действий, а следовательно, и вероятность травмирования или даже создания аварийной ситуации.

Поэтому администрация должна строго соблюдать режим труда и отдыха, установленный Основами законодательства Республики Казахстана.

Рабочим и служащим законом предоставляются ежегодные отпуска продолжительностью не менее 15 рабочих дней с сохранением места работы и среднего заработка. Замена отпуска денежной компенсацией не допускается, кроме случаев увольнения рабочего или служащего, не использовавшего отпуск. Ежегодные дополнительные отпуска предоставляются рабочим и служащим, занятым на работах с вредными условиями труда, работникам с ненормированным рабочим днем и работающим в районах Крайнего Севера, а также людям, имеющим продолжительный стаж работы па одном предприятии.

За первый год работы отпуск предоставляется по истечении 11 месяцев непрерывной работы на данном предприятии, а за последующие годы – в любое время года и соответствии с очередностью.

Отпуска, предоставляемые по временной нетрудоспособности или по беременности и родам, в счет ежегодных не включаются.

В нашей стране из общего числа работающих более 50 % составляют женщины. Труд женщин, предоставление им отпусков и различные льготы регламентируются законом особо. В частности, закон запрещает использовать труд женщин на тяжелых работах с вредными условиями. Запрещают также ночные и сверхурочные работы для беременных женщин и кормящих матерей. Нельзя направлять в командировки беременных женщин и матерей, имеющих детей в возрасте до 8 лет.

В последние годы установлен законодательством ряд гарантий и льгот для беременных женщин и женщин, имеющих малолетних детей. Например, послеродовой оплачиваемый отпуск увеличен до 3 лет. Кроме того, женщина имеет право на неоплачиваемый отпуск полгода.

Предельная масса поднимаемого и перемещаемого груза не должна превышать 15 кг на одну женщину. При ручной переноске тяжестей вдвоем масса груза вместе с носилками не должна превышать 30 кг. С целью более широкого привлечения женщин к участию в квалифицированном труде в сельском хозяйстве Государственный комитет Совета Министров РК по вопросам труда и заработной платы, Госагропром РК, Министерство здравоохранения РК утвердили перечень работ, машин и механизмов, на которых рекомендуется преимущественно женский труд.

Если женщина работает трактористом-машинистом, то норма выработки для нее уменьшается на 10 %, а продолжительность дополнительного отпуска увеличивается до 12 рабочих дней.

Закон запрещает прием на работу лиц моложе 16 лет. В исключительных случаях, по согласованию с профсоюзным комитетом, могут приниматься на работу лица, достигшие 15 лет. Перед приемом на работу все подростки обязательно проходят медицинский осмотр. Законодательством о труде запрещено применение труда лиц моложе 18 лет на тяжелых, опасных, ночных, сверхурочных работах и работах с вредными условиями.

Подростки в возрасте до 18 лет имеют право на месячный отпуск в любое время года. Их увольнение без согласия районной комиссии по делам несовершеннолетних запрещено законом.

Заработную плату рабочим и служащим моложе 18 лет выплачивают в таком же размере, как рабочим; и служащим соответствующих категорий при полной продолжительности ежедневной работы. Предельные нормы переноса тяжестей для юношей и девушек соответственно 16,4 и 10,25 кг.

Продолжительность работы подростков с грузами не должна превышать 1/3 рабочего времени, причем перерывы в работе обязательны: через каждые 20 минут труда –10 минут отдыха.

Повышение эффективности современных машин, технологических процессов и в целом производств неизбежно связано с усложнением их конструкции. А это, в свою очередь, повышает требования к квалификации человека, который управляет ими. Но если возможности усложнения конструкции машин, технологических процессов и производств практически мало ограниченны, то возможности человека управлять ими ограничены его профессиональными знаниями и психофизиологическими особенностями.

Рост энергооснащенности современных машин и расширение диапазона их функционального назначения приводят к увеличению количества органов управления, что повышает психологическую нагрузку на механизатора и требования к его квалификации.

Поэтому в последние годы остро обозначилась необходимость научного подхода к решению вопросов взаимодействия человека со всеми элементами современного производства. В ответ на это появились такие новые науки, как гигиена труда, инженерная психология, эргономика и научная организация труда. Эти науки стремятся решить возникшую проблему, опираясь на достижения финики, математики, химии, биологии, физиологии, гигиены.

Гигиена труда, например, изучая систему человек – среда, разрабатывает мероприятия, позволяющие приспособить производственную среду к возможностям человеческого организма и таким образом снизить или полностью ликвидировать многие профессиональные заболевания.

Инженерная психология, изучая систему человек – машина, устанавливает объективные закономерности процессов информационного взаимодействия человека и техники. В практическом аспекте инженерная психология разрабатывает оптимальные характеристики визуальных приборов, органов управления, акустических и световых индикаторов, антропометрические требования к пульту управления и т. д.

Научные разработки инженерной психологии направлены главным образом на повышение производительности труда оператора путем уменьшения его утомляемости. Естественно, что при этом повышается надежность системы человек – машина и уменьшается вероятность возникновения аварийной ситуации.

Эргономика изучает объективные закономерности процессов взаимодействия человека, техники и производственной среды. Цель эргономики – создание таких условий в системе человек – машина – среда, при которых производительность была бы наибольшей, а самочувствие человека-оператора – наилучшим. Комплексный подход эргономики к системе человек – машина – среда позволяет создать для рабочего и служащего условия, исключающие травматизм и профессиональные заболевания.

Улучшая трудовой процесс на каждом рабочем месте с учетом достижений гигиены труда, инженерной психологии и эргономики, научная организация труда большое внимание уделяет взаимосвязям технологических процессов и побудительным мотивам, повышающим производительность труда.

Научная организация труда предусматривает такую организацию трудового процесса, при которой полностью исключались бы производственные травмы и профессиональные заболевания при одновременном повышении производительности труда.

Современные достижения гигиены труда, инженерной психологии, эргономики и научной организации труда дают возможность создавать такие условия труда, которые полностью исключают производственные травмы н заболевания.

Предприятия агропромышленного комплекса  оснащены сложными машинами, орудиями, агрегатами, безопасная работа которых требует соответствующих знаний. Широкое применение электроэнергии вызывает необходимость обязательного ознакомления работающих с вопросами электробезопасности. Химизация ряда процессов при возделывании сельскохозяйственных культур и ухода за животными вызывает необходимость тщательного обучения приемам безопасной работы с ядохимикатами и удобрениями, так как неумелое использование их может привести не только к отравлению, но и к взрыву и пожарам.

Сложность сельскохозяйственного труда и производила в целом заключается в необходимости постоянно следить за непрерывным изменением развития растений и животных и вовремя принимать меры, способные поддержать их продуктивность на заданном уровне. Часто из-за погодных условий механизаторы не могут окончить запланированную работу, но в погожие дни им приходится работать больше нормальной продолжительности смены. Так создается естественная неритмичность рабочих смен. Здесь исключительную роль играет способность администрации четко организовать труд механизаторов.

Таким образом, для предотвращения травматизма и заболеваемости на предприятиях агропромышленного комплекса необходимы разносторонние знания по охране труда, умение выявлять и устранять потенциальные опасности и вредности, учитывая влияние меняющихся внешних условий на безопасность труда, умение владеть приемами оказания первой доврачебной помощи и методами тушения пожаров.

Одна из важнейших задач охраны труда – работа по обеспечению безопасности работающих. Современное агропромышленное производство характеризуется постоянно возрастающим насыщением техникой, средствами химии и микробиологии, концентрацией животных на крупных комплексах, большой долей мобильных процессов, рассредоточенностью рабочих мест в земледелии, частой сменой видов работ и средств труда. Нарушение требований безопасности в таких условиях создает опасные ситуации, приводящие к несчастным случаям.

Безопасность труда – состояние условий труда, при котором исключено воздействие на работающих опасных и вредных производственных факторов.

Нанесение травмы человеку в условиях производства обусловлено наличием физических и химических опасных производственных факторов.

Физические опасные производственные факторы – это движущиеся машины, незащищенные подвижные элементы оборудования, передвигающиеся изделия, заготовки, материалы, повышенная или пониженная температура поверхностей оборудования или материалов, опасное напряжение электрических сетей, энергия сжатого воздуха, газа, ударной волны при взрыве и т. п.

Серьезную опасность для жизни и здоровья людей представляют отлетающие части обрабатываемого материала и инструмента, которые обладают большой кинетической энергией.

Химически опасные производственные факторы характеризуются возможностью воздействия на организм человека едких, ядовитых и раздражающих веществ. Возникновение тех или иных опасных производственных факторов зависит от характера технологического процесса, конструкции оборудования, уровня организации труда и т. д.

По характеру проявления опасные производственные факторы можно подразделить на явные и скрытые. Явная опасность характеризуется наличием явных внешних признаков: например, движущаяся часть машины, пламя, поднятый и находящийся на весу груз. Скрытая опасность связана с наличием в машинах, механизмах, приспособлениях, инструменте скрытых дефектов или недостатков, реализующихся при определенных условиях в опасные и аварийные ситуации. Скрытую опасность создают также загроможденность и захламленность рабочей зоны, использование инструмента и приспособлений не по назначению, оборванные электрические провода, ошибочные и неправильные действия персонала  и так далее [65].

Предупреждение производственного травматизма – сложная комплексная проблема, требующая усиленного внимания, прежде всего специалистов инженерно-технического профиля, а также представителей медицинской и других наук.

Профилактика производственного травматизма достигается различными путями, наиболее важные из них: создание безопасной техники на стадии проектирования и разработка организационных и технических мероприятий при ее эксплуатации.

Работы, связанные с физическим трудом, разделяются на три категории: легкие – I, средней тяжести – II и тяжелые – III. При выполнении легкой работы (категория I) затрачивается 172 Дж/с, работы средней тяжести (категория II, а, б) – 172…293 Дж/с, тяжелой работы (категория III) – более 293 Дж/с.

Однако категория тяжелой работы определяется не только затратами энергии на ее выполнение, но и нагрузкой на нервную систему и условиями производственной среды.

Поэтому наряду с тяжестью работы нужно учитывать и ее напряженность. Существует около 50 признаков, по которым разработаны количественные критерии для полной оценки тяжести и напряженности работы.

По уровню вредности и опасности работы подразделяются на вредные, опасные и особо опасные. Вредной считается систематическая работа в неблагоприятных условиях (ветер, низкая или высокая температура, загрязненный воздух, повышенная или пониженная его влажность, наличие интенсивного шума, вибрации, ультразвука, электромагнитных и других излучений).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВЫВОДЫ

 

 

Обобщая результаты полученных данных можно сделать следующие выводы:

1. Для защиты винорада сорта «Ркацители» от болезней (милдью и оидиум) необходимо применять следующие препараты: шавит ф в дозе 1 кг/га, ордан сп в дозе 2,5 кг/га, топсин М в дозе 2 кг/га.
2. Урожайность винограда сорта «Ркацители» при применении шавит ф составил 56 ц/га, что на 40 % выше чем на контроле, при применении , при применении ордан сп урожайность составила 57 т/га, что на 42,5 %  выше по сравнению с контролем. При применении топсин М произошло увеличение урожайности винограда на 37,5 % и составил 55 т/га.

 

Рекомендации производству

Для получения стабильных и качественных урожаев винограда сорта «Ркацители» необходимо применять с следующие препараты: шавит ф, ордан сп, топсин М.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

 

 

1 Петров В.С, Руссо Д.Э. Влияние нагрузки кустов побегами и гроздями на продуктивность винограда и его качество // Виноделие и виноградарства. 2011, 4. – С. 36-37.

2 Павлюкова Т.П.. Руссо Д.Э. Зависимость продуктивности винограда от уровня нагрузки кустов побегами.// Высокоточные технологии производства, хранения и переработки винограда. Краснодар, 2010. — С. 158-164.

3 Абашидзе Б.А.- Нагрузка и форма кустов винограда Вардзия и Колхури. // Виноделие и виноградарство. 2002, 5. -С.43.

4 Чулков В.В., Привалов Д.В. Оптимизация обрезки плодоносящих кустов винограда. // Высокоточные технологии производства, хранения и переработки винограда. Краснодар, 2010. — С. 164-167.

5 Кухарский М.С. Особенности обрезки виноградников //  Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии. 1984. 11. С. 35-37.

6 Петров В.С., Павлюкова Т.П. Продуктивность насаждений при различном формировании кустов винограда //  Виноделие и виноградарства. 2012,  2. – С. 34-36.

7 Егоров Е., Аджиев А, СерпуховитинаК.и др. Виноградарство России: настоящее и будущее. Махачкала.2004 – 33-39.

8 Гусейнов Ш.Н., Гусейнов М.Ш. Форма кустов винограда в северной зоне промышленного виноградарства.// Виноделие и виноградарство 2002, 4.-С. 38.

9 Гусейнов Ш.Н., Майбородин С.В., Руссо Д.Э. Реакции виноградного растения на применение различных агротехнических приемов в насаждениях индустриального и интенсивного типа // Виноделие и виноградарство. 2013, 1. – С. 29-32.

10 Михайлюк И.В. Формирование и обрезка виноградного куста.- Кишинев.-1975.-С.113-167

11 Серпуховитина К.А., Гугучкина Т.И., Хмыров А.П. Микроудобрения и нагрузка кустов винограда побегами как фактор оптимизации сортовой технологии. // Высокоточные технологии производства, хранения и переработки винограда. Краснодар, 2010. — С. 179-190.

12 Павлюкова Т.П., Талаш А.И. Особенности ведения виноградников в укрывной культуре. Краснодар, 2008, с.45.

13 Абрамова В.В. Серпуховитина К.А. Ключникова Г.Н.- Агротехника технических сортов винограда на Тамани. // Виноград и вино России. 2000, 5. -С. 23-25.

14 Чулков В.И. Продуктивность виноградников в зависимости от способов формирования и обрезки кустов. Индустриальные технологии в виноградарстве. Сб.научн.трудов. Новочеркасск, 1986, -С.48-54.

15 МалтабарЛ.М., Матузок Н.В. Новые системы формирования и ведения виноградных насаждений в зонах укрывной и условно укрывной культуры./ // Высокоточные технологии производства, хранения и переработки винограда. Краснодар, 2010 — С. 148-153.

16 Ажигоев В.П., Береснева Л.В. Перспективные системы ведения и формирования кустов винограда в условиях Казахстана. «Проблемы стабилизации и развития с/х Казахстана, Сибири и Монголии». Международная научно-практическая конференция. Алматы 2000.

17 Маденов Э.Д., БересневаЛ.В.и др. Рекомендации «Технологический процесс выращивания винограда в условиях укрывной и пригибной культуры», Алматы 2009, 20 с.

18 Избасаров Д.С., Береснева Л.В., Казыбаева С.Ж. Зимостойкость и продуктивность сортов винограда казахстанской селекции //Вестник сельскохозяйствнной науки Казахстана. Алматы, 2012, 3,-  С.52-55.

19. Береснева Л.В Особенности обрезки столовых сортов винограда. // Вестник сельскохозяйствннной науки Казахстана. Алматы, 2012, 9, — С.50-53.

20 Брадовски В.А.,.Войняк В.И.  Интегрированная защита виноградной лозы. // Защита растений и карантин. 2009,6.- С.23

21 Войняк В.И., Николаев А.Н. Биопрепараты для защиты виноградной лозы. // Защита растений и карантин. 2007, 3. — С. 36

22  Абдулагатов А.З., Шихрагимов А.К.  .Интегрированная защита винограда в Дагестане. // Защита растений и карантин. 2010, 12. — С.29

23 Юрченко Е.Г. Влияние элементов агроладншафта виноградников на вредоносность паутинных клещей в период их массового размножения в условиях Краснодарского края. //Виноделие и виноградарство.  2010, 1. с.17

24 Странишевская Е.П. Листовая форма филлоксеры на виноградниках Южной Степи Украины.  — Ялта «Магарач», труды НИИ Винограда и Виноделия 2009, т.4 -С. 28-32.

25Карачаев Н.А. Защита винограда от болезней в Дагестане. //Вестник Дагестанской государственной сельскохозяйственной академии.2009, 5, -С. 23-25

26Мисриев Б.У. Эффективность пестицидов на виноградниках Дагестана. // Защита растений и карантин. 2010, 11.- С. 33

27Талаш А.И., Дробот К.О. Абига-пик – перспективный фунгицид на виноградниках. // Защита растений и карантин.2009,3.- С. 12-13

28 Астраханова Т.С. Применение абига пик, на виноградниках Дагестана. // Виноделие и виноградарство 2010, 1. — С. 26

29 Чумакова А.Е. Основные методы фитопатолгических исследований. Москва, «Колос» 1974г.

30 Козарь И.М.. Методические рекомендации по защите виноградного посадочного материала от вредителей и болезней.  – Украина,  1981г.

31 Ченкин А.Ф. Экономика и организация защиты растений. Справочная книга.- Москва, 1978.- С. 186-195.

32 Доспехов Б.А. Методика полевого опыта. – Москва, 1973.

33 Войтович К.А. Новые комплексноустойчивые сорта винограда и методы их получения. Кишинев: КартяМолдовеняскэ, 1987,  225 с.