Диплом: Сертификация сливочного масла
СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ …………………………………………………………… 1.ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ…………………………………………………………..… 1.1 Пищевая ценность масла………………………………………… 1.2 Технология производства масла………………………………….. 1.2.1 Приемка и сортировка масла…………………………………. 1.2.2 Подготовка сливок к сбиванию...

